GULAŠ OD TELETINE U KREMASTOM SOSU: Švajcarski klasik koji osvaja na prvi zalogaj
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ovaj čuveni švajcarski klasik priprema se od tanko sečene teletine, svežih šampinjona, belog vina i pavlake, a odlikuje ga savršen spoj blagih, aromatičnih ukusa.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 600 gr telećeg mesa, najbolje od buta
- 250 gr svežih šampinjona
- 70 gr crnog luka
- 70 gr putera
- 150 ml belog vina
- 250 ml slatke pavlake za kuvanje
- ½ kašičice sitno rendane limunove korice
- 1 kašičica seckanog peršuna
- so i biber po ukusu
Priprema
1. Pripremite meso i pečurke. Teletinu isecite na tanke trakice, šampinjone na listiće, a luk sitno iseckajte.
2. Kratko ispržite teletinu. U tiganju zagrejte deo putera i meso kratko pržite na jačoj vatri, u manjim porcijama, kako bi ostalo sočno. Izvadite ga na tanjir i ostavite sa strane.
3. Prodinstajte luk i šampinjone. U isti tiganj dodajte preostali puter, luk i pečurke. Pržite dok luk ne omekša, a pečurke puste tečnost i blago porumene.
4. Dodajte belo vino. Nalijte vino i ostavite nekoliko minuta da provri i delimično ispari, uz mešanje kako bi se sa dna tiganja oslobodili svi ukusni sokovi.
5. Napravite kremasti sos. Dodajte pavlaku, limunovu koricu, so i biber. Kuvajte nekoliko minuta na umerenoj vatri, dok sos ne postane svilenkast i blago gust.
6. Završite jelo. Vratite teletinu u tiganj i kratko je zagrejte u sosu, tek toliko da se ukusi sjedine i meso bude potpuno pripremljeno. Na kraju pospite seckanim peršunom.
Kako poslužiti?
Ciriški specijalitet najlepše se slaže sa zlatno pečenim resti krompirom. Poslužite ga odmah, dok je sos topao i kremast, a meso mekano i sočno.
Prijatno!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"Ljudi, šta je ovo?" Svetsku putnicu iznendio prizor u Beogradu - nama je to normalna pojava (video)
JEDAN sasvim običan prizor iz centra Beograda privukao je pažnju svetske putnice po imenu Madison, koja je tokom posete srpskoj prestonici snimala video za TikTok. Dok je prolazila pored Skupštine Srbije, primetila je nekoliko kombija parkiranih na poznatoj lokaciji i odmah poželela da sazna čemu služe.
11. 10. 2026. u 13:04
"Očekujem sina, ostavio sam mesto na ruci da mu istetoviram ime"
"LEVA ruka je prazna, tu očekujem sina."
10. 10. 2026. u 17:54
PUJ PIKE NE VAŽI: Bivšem predsedniku CG zastara za kaznu zatvora - Svetozar Marović može sad slobodno da šeta otadžbinom
SVETOZAR Marović je osuđen jer je bio na čelu organizovane kriminalne grupe koja je nanela višemilionsku štetu Opštini Budva, piše RTCG.
10. 10. 2026. u 18:45
ODSTRANjENA JOJ ŽUČNA KESA: Žena Dade Polumente operisana posle ultrazvuka
"ODEM na ultrazvuk i doktor uoči sitno kamenje koje je veoma opasno jer može da prođe kroz žučne kanale jako lako, ošteti druge organe, a najgore, ošteti pankreas što je jako opasno. Čak je ustanovio i početak upale žučne kese."
10. 10. 2026. u 19:21
Zorica Brunclik: "Svi su znali da imam rak, osim mene"
PEVAČICA Zorica Brunclik progovorila je iskreno o svom zdravstvenom stanju i otkrila da su njeni najbliži krili od nje da je imala kancer.
11. 10. 2026. u 18:25
"MISLILA SAM DA ĆU UMRETI": Lepa Brena o teškom zdravstvenom problemu - "Bila sam jako uplašena, tumor markeri su bili povišeni"
"POČELA sam da živim svim pravilima koje su mi lekari naložili."
30. 09. 2026. u 10:26
Dimitris Janakopulos otkrio: Navijač sam Partizana! Znao sam da će se Željko vratiti u Panatinaikos...
Prvi čovek Panatinaikosa, Dimitris Janakopulos, dao je opširan intervju za Mozzart sport i otkrio mnoge zanimljivosti.
18. 09. 2026. u 09:07
"Nije nas briga za fer-plej, odj**i!" Kapiten Srbije otkrio skandaloznu scenu sa Evropskog prvenstva
Muška odbojkaška reprezentacija Srbije pobedila je Holandiju u trećem kolu grupne faze Evropskog prvenstva posle preokreta epskih razmera 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Izjava nakon meča kapitena Srbije Nikole Jovovića nikoga nije ostavila ravnodušnim.
14. 09. 2026. u 22:51
UŽAS U HERSONSKOJ KLANICI: "Halo Melanija, situacija je teška - deca skapavaju od gladi"
"GLAVNI uzrok humanitarne krize je veštačka blokada koju su nametnule ukrajinske oružane snage. Ukrajinski dronovi koji stalno lebde iznad puteva i daljinski postavljaju mine na auto-putevima i stazama sprečavaju isporuku pomoći."
10. 10. 2026. u 17:53
Najnovije iz rubrike
POSNA SALATA: Od prosa i pečenog povrća
Mirisno pečeno povrće, rastresito proso i osvežavajući preliv od limuna čine ovu salatu ukusnim i hranljivim obrokom. Jednostavna je za pripremu, a zahvaljujući origanu i majčinoj dušici ima posebnu mediteransku aromu. Odlična je za vreme posta, kao lagani ručak ili prilog uz druga posna jela.
11. 10. 2026. u 12:00
ČOKO NARANDŽA TORTA: Čokoladna poslastica sa nežnim kremom od pomorandže
Kada se spoje čokolada, orasi i osvežavajuća pomorandža, nastaje torta kojoj je teško odoleti. Sočan biskvit, bogati čokoladni ganaš i lagani krem od pomorandže čine savršenu kombinaciju za sve ljubitelje kremastih kolača.
11. 10. 2026. u 07:30
PILETINA U SOSU OD AJVARA: Sočan ručak koji će vas oduševiti
Sočno pileće meso, bogat ukus ajvara i nežan, kremasti sos savršeno se slažu, a jelo možete poslužiti uz pire krompir ili kuvani proso, u zavisnosti od toga šta više volite.
10. 10. 2026. u 16:30
PICA POGAČICE: Mekane, punjene i neodoljive
Ako tražite ideju za ukusan doručak, večeru ili posluženje koje će svi obožavati, pica pogačice su pravi izbor! Mekano testo sa krem-sirom i jogurtom, u kombinaciji sa šunkom, kačkavaljem, kečapom i kiselom pavlakom, donosi savršen spoj ukusa kojem je teško odoleti.
10. 10. 2026. u 11:00
FERERO KUGLICE: Sa napolitankama i eurokremom
Mlevene napolitanke, lešnici i kremasti Eurokrem čine savršenu kombinaciju, dok čokoladni preliv sa lešnicima daje ovim malim zalogajima posebnu čar.
09. 10. 2026. u 11:00
Komentari (0)