ZBOG OVE 3 GREŠKE ZIMNICA PROPADA: Domaćice nesvesno prave propust, a jedna stvar vodi do trovanja
17. 09. 2026. u 21:33
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
PRIPREMA zimnice je za mnoge nezaobilazan deo jeseni, ali sav trud oko ajvara, turšije, kiselih krastavaca i ostalih domaćih specijaliteta može da bude uzaludan ako se zimnica ne pripremi i ne čuva kako treba.
FOTO: Novosti
Dovoljna je jedna greška prilikom pripreme ili skladištenja pa da se pojave buđ, neprijatan miris ili promena ukusa.
Da bi zimnica što duže ostala ukusna i bezbedna za jelo, važno je obratiti pažnju na nekoliko osnovnih stvari.
Tegle moraju da budu besprekorno čiste
Pre nego što počnete sa punjenjem, tegle i poklopce potrebno je dobro oprati i termički obraditi prema receptu koji koristite. Čak i mala količina nečistoće može doprineti kvarenju sadržaja.
Tegle koje su napukle, okrnjene ili imaju oštećene poklopce ne treba koristiti za čuvanje zimnice.
Ne štedite na kvalitetu namirnica
Za zimnicu birajte sveže, zdravo i neoštećeno povrće i voće. Plodove koji su već počeli da trule ili imaju vidljivu buđ ne treba „spasavati“ tako što ćete odstraniti samo oštećeni deo.
Kod fermentisane zimnice, poput kiselog kupusa i turšije, važno je pridržavati se proverenog recepta i odgovarajuće količine soli ili sirćeta, u zavisnosti od načina pripreme.
Obratite pažnju na vazduh i vlagu
Kod mnogih vrsta zimnice kontakt sa vazduhom može ubrzati kvarenje. Zato tegle treba pravilno zatvoriti, a sadržaj čuvati onako kako nalaže konkretan recept.
Kada otvorite teglu, koristite čist pribor i nemojte vraćati korišćenu kašiku ili viljušku u zimnicu. Na taj način u sadržaj možete uneti mikroorganizme koji mogu ubrzati kvarenje.
Gde treba čuvati zimnicu?
Idealno mesto za većinu zimnice je tamno, suvo i hladnije mesto sa relativno stabilnom temperaturom. Podrum ili ostava mogu biti dobar izbor ako su čisti, suvi i dovoljno hladni.
Izbegavajte mesta na kojima temperatura značajno varira, kao i direktnu sunčevu svetlost. Toplota može ubrzati promene u ukusu, boji i kvalitetu zimnice.
Nemojte ignorisati promene na tegli
S vremena na vreme pregledajte tegle. Ako primetite nadut poklopac, curenje, buđ, neuobičajenu boju, neprijatan miris ili druge znakove kvarenja, takvu zimnicu nemojte probati „da vidite da li je dobra“.
Poseban oprez potreban je kod domaće zimnice sa niskom kiselošću, jer nepravilno pripremljena i čuvana hrana može predstavljati rizik po zdravlje čak i kada na prvi pogled ne izgleda pokvareno.
Najvažnije pravilo je zato jednostavno: držite se proverenog recepta, koristite čiste i neoštećene tegle, kvalitetne namirnice i odgovarajući način termičke obrade i čuvanja. Tako ćete imati mnogo veće šanse da zimnica ostane ukusna i kvalitetna sve do naredne sezone.
(Ona.rs)
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
VELIKI USPEH NAUČNIKA: Razvili lek protiv gripa na bazi ekstrakta pelina
15. 09. 2026. u 22:11
RAK BUBREGA ČESTO NE DAJE SIMPTOME: Ovaj pregled može da ga otkrije na vreme
15. 09. 2026. u 20:45
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Si otišao sa samita BRIKS-a: Priča se da je zbog zdravlja – glasine o moždanom udaru
DRUŠTVENE mreže bruje od spekulacija da je Si Đinping u nedelju preskočio svečanu večeru BRIKS-a u Delhiju i požurio nazad u Kinu jer mu je pozlilo.
17. 09. 2026. u 21:32
Ekskluziva sa Instagrama: Dvojica fudbalera Vojvodine na spisku Veljka Paunovića za predstojeće mečeve Srbije
Otac Petra Sukačeva, Igor, objavio je na svom Instagram profilu da će fudbaler Vojvodine biti na spisku Veljka Paunovića za predstojeće mečeve Lige nacije.
17. 09. 2026. u 11:26
INCIDENT U HRVATSKOJ: Muškarac u majici Crvene zvezde bačen u more u Makarskoj - policija brzo uhapsila osumnjičenog
SPLITSKA policija uhapsila je muškarca kojeg sumnjiči da je danas u Makarskoj odgurnuo u more muškarca obučenog u majicu fudbalskog kluba Crvena zvezda, prenose hrvatski mediji.
17. 09. 2026. u 13:48 >> 13:50
KO JE HAŠIM TAČI? U ratu ga zvali Zmija, osuđen zbog stravičnih zločina nad Srbima - na veliku scenu stupio tokom pregovora u Rambujeu
PRED Specijalizovanim većima Kosova u Hagu izrečene su presude četvorici vođa terorističke formacije, takozvane OVK (Oslobodilačke vojske Kosova) - Hašimu Tačiji, Jakupu Krasnićiju, Redžepu Seljimiju i Kadriju Veseljiju.
16. 09. 2026. u 13:32
Krala u prodavnici: Policijska fotografija postala apsolutni HIT, nije teško zaključiti zašto
ŽENA iz Minesote postala je viralna zbog svoje policijske fotografije na kojoj neverovatno podseća na globalnu muzičku zvezdu. Sajrena En Kuast (35) uhapšena je 30. avgusta nakon optužbi da je iz prodavnice u Montiselu ukrala dva dvostruka pakovanja baterija za električni alat u vrednosti od oko 580 dolara, piše Njujork Post.
17. 09. 2026. u 16:19
NIJE GLUMICA: Završila prestižni fakultet u Italiji - Šta je po struci 39 leta mlađa supruga Lazara Ristovskog?
ANICA Lazić Ristovski javnosti je poznata kao glumica i supruga Lazara Ristovskog, ali je po obrazovanju diplomirani psiholog.
17. 09. 2026. u 09:01
"Stres kroz koji sam prošao prošle godine ne bih poželeo nikom..." Vanja Marinković o Partizanu, povredi...
Reprezentativac Srbije i košarkaš Partizana, Vanja Marinković, i dalje se oporavlja od povrede. Za sada oporavak de u dobrom smeru i ako sve protekne po planu trebalo bi najkasnije do početka novembra da se vrati na teren. Za sportske je dao opširan intervju.
17. 09. 2026. u 08:57
"Nije nas briga za fer-plej, odj**i!" Kapiten Srbije otkrio skandaloznu scenu sa Evropskog prvenstva
Muška odbojkaška reprezentacija Srbije pobedila je Holandiju u trećem kolu grupne faze Evropskog prvenstva posle preokreta epskih razmera 3:2 (20:25, 23:25, 30:28, 25:15, 17:15). Izjava nakon meča kapitena Srbije Nikole Jovovića nikoga nije ostavila ravnodušnim.
14. 09. 2026. u 22:51
Postigao jedan od najlepših golova u istoriji Mundijala: Odlazak u penziju i kraj jedne ere (VIDEO)
Jedan od najboljih kolumbijskih fudbalera svih vremena, Hames Rodrigez, završio je reprezentativnu karijeru u 35. godini života.
15. 09. 2026. u 21:04
Najnovije iz rubrike
DAME PONOVO OSVOJILE MAKSIMALNIH 4:0 - Momci pobedili Turkimestan sa 3:1 na šahovskoj olimpijadi
DANAS je u Samarkandu odigrano 2, kolo na šahovskoj Olimpijadi.
17. 09. 2026. u 18:02
"BANATSKA BAJKA" NA ĆIRILICI: Naše nacionalno pismo vidljivije zahvaljujući upornosti Udruženja "Dobrica Erić"
UPOTREBA našeg nacionalnog pisma poslednjih godina postaje sve vidljivija u javnom prostoru, i to zahvaljujući Udruženju za očuvanje ćirilice "Dobrica Erić", koje je ponosno zbog toga, a posebno na nekoliko skorijih značajnih pobeda.
17. 09. 2026. u 17:31
LETO JOŠ NIJE SPAKOVALO KOFERE, A SVI VEĆ PITAJU JEDNO: Da li nas čekaju debeli minusi ili zima u prolećnom stilu
NAJNOVIJI sezonski modeli trenutno daju prednost blažoj zimi od proseka u većem delu Evrope, ali to ne znači da neće biti snega i jakih hladnih prodora.
17. 09. 2026. u 15:37
BOLJI USLOVI ZA NOVE GENERACIJE VOJNIKA: Rekonstruisan objekat u kasarni „Topčider“
MINISTAR odbrane Bratislav Gašić obišao je danas rekonstruisani objekat u kasarni „Topčider“ u Beogradu, namenjen za vojnike na služenju vojnog roka.
17. 09. 2026. u 14:42
"U STROJU" I SA "NOVOSTIMA"! Predstavljen novi dokumentarni serijal video-produkcije naše kuće, uz prisustvo visokih zvanica (FOTO/VIDEO)
DANAS je u Domu Vojske u Beogradu, održana promocija novog dokumentarnog serijala „U stroju“. Ovaj projekat video produkcije naše medijske kuće donosi priču o Vojsci Srbije, o ljudima koji nose uniformu, tradiciju, o njihovoj obuci, savremenom naoružanju, ali pre svega priču o snazi, odgovornosti i vrednostima koje čine vojnički poziv.
17. 09. 2026. u 13:10 >> 13:33
Komentari (0)