KREMASTI RIŽOTO SA PEČURKAMA: Trikovi za savršenu teksturu i bogat ukus
NE morate biti profesionalni kuvar da biste napravili savršen rižoto.
Foto: Shutterstock
Ovaj recept koristi običan kratkozrnasti beli pirinač i kombinaciju omiljenih pečuraka, a rezultat je kremasto, aromatično jelo koje se topi u ustima. Nutritivni kvasac dodaje suptilan “sirasti” ukus, a veganski puter ili maslinovo ulje sve spajaju u bogatu teksturu. Idealno je za brzi ručak ili večeru kada želite nešto ukusno, a jednostavno za pripremu.
Recept za kremasti rižoto sa pečurkama
Sastojci (za 3 osobe):
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 mali crni luk, sitno seckan
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 1½ šolje kratkozrnastog belog pirinča
- 3 šolje vrućeg povrtnog bujona
- 1 šolja seckanih pečurki (izbor po želji šampinjoni, bukovača ili neka mešavina)
- 2 kašike nutritivnog kvasca
- 1 kašika veganskog putera ili maslinovog ulja
- So i biber po ukusu - opciono: seckani peršun ili malo ulja tartufa
Priprema:
U širokom tiganju zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni i beli luk i propržite dok ne postanu staklasti.
Dodajte pečurke i kratko propržite dok ne omekšaju i otpuste svoje sokove.
Umešajte pirinač, tako da se svako zrno obloži uljem i sokom od pečuraka.
Sipajte jednu šolju vrućeg bujona i mešajte dok se tečnost ne upije. Ponavljajte postupak, po šolju, dok pirinač ne postane kremast i al dente, oko 20 minuta.
Dodajte nutritivni kvasac i veganski puter. Posolite i pobiberite po ukusu.
Poslužite toplo, po želji ukrašeno peršunom ili uz par kapi ulja od tartufa.
Saveti za najbolji rezultat
Pečurke: Što raznovrsniji izbor, bogatiji ukus. Ako koristite šampinjone, kratko ih propržite da ne puste previše vode.
Pirinač: Koristite kratkozrnasti umesto dugozrnastog, jer neće postići istu kremastu teksturu.
Bujon: Vruć bujon pomaže pirinču da postepeno oslobađa skrob i daje kremastu strukturu.
Nutritivni kvasac: Ako volite intenzivniji “sirasti” ukus, možete dodati malo više ili ga posuti preko gotovog jela.
Dodatni ukusi: Ulje od tartufa ili svež peršun podižu jelo na viši nivo, ali rižoto je ukusan i bez njih.
Ovaj rižoto je savršen za brzi, ali elegantni ručak ili večeru. Naučićete da kremastu teksturu možete dobiti i bez komplikovanih sastojaka, sve je u pažljivom mešanju i pravoj kombinaciji ukusa.
(Telegraf)
BONUS VIDEO
Preporučujemo
MIRIS DOMAĆE KUHINjE: Brzo i ukusno jelo sa kobasicom, krompirom i boranijom
25. 03. 2026. u 20:30
PET JEZIKA GOVORI, A ŠESTI ZAMUCKUJE: Preukusna pita sa jabukama i bundevom
25. 03. 2026. u 08:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NOVAK ĐOKOVIĆ GLEDA I NE VERUJE: Evo šta je upravo uradio Rafael Nadal
Najnovije vesti iz tenisa tiču se i jednog od najboljih koji se ikada bavio "belim sportom". Novak Đoković je na vrhu te liste, a njegov "prvi pratilac" i, uz Rodžera Federera, najveći rival, Rafael Nadal, danas je baš ponosan.
25. 03. 2026. u 20:06
SLUČAJNO? Ko je to zaradio 580 miliona $ - 15 minuta pre Trampovog poteza? Jedna od najpreciznijih trgovina u istoriji
SVE SE odigralo u ponedeljak ujutru po njujorškom vremenu. Između 6:49 i 6:50 sati, na berzi je ruku promenilo oko 6.200 fjučers ugovora za sirovu naftu tipa Brent i VTI (WTI). Nominalna vrednost ovih transakcija iznosila je neverovatnih 580 miliona dolara.
25. 03. 2026. u 16:34 >> 16:48
Melinin verenik ima 28 funkcija, milione - i bebu od lani sa mladom Ukrajinkom! Otkriveno i KAKO se zove
OTKAKO je Melina Džinović našla novog partnera, ne prestaju da se pletu priče oko njegove imovine i bogatstva. Reč je o britanskom biznismenu koji ima milionski kapital. O njegovom imovinskom stanju i funkcijama svedoče podaci iz poslovnih registara.
25. 03. 2026. u 21:17
AMERI U ŠOKU ŠTA SE DEŠAVA KOD NAS! "Srbija masovno proizvodi nove Nikole Jokiće!" (VIDEO)
Nikola Jokić ne samo da je opčinio NBA ligu, već je as Denver nagets i košarkaške reprezentacije Srbije "kriv" što se Amerikanci sve više oduševljavaju našom zemljom. A naročito - srpskom košarkom.
25. 03. 2026. u 18:15
KONAČNO VESTI O ZORICI: Porodica se ne odvaja od nje, Kemiš se bori svim snagama - nakon što je operisana, napokon je kući
PORODICA joj je u ovim trenucima najveća podrška i ne odvajaju se od nje.
25. 03. 2026. u 17:57
SRBIJA OSTALA BEZ VELIKOG GLUMCA: Kad violina tuguje, a ćerka sve rasplače - Radoje Čupić ispraćen na večni počinak
"LEŽIM i razmišljam da li si ti zaista bio toliko čudesan čovek ili samo ja to mislim jer si moj tata? Ni ja na svoje poruke ne odgovaram, ali čitam šta ljudi pišu o tebi i oni kažu da si bio čudesan i dobar. Svi dodaju to dobar. Bio si dobar i naivan. Neki su to koristili, među njima sam bila i ja."
25. 03. 2026. u 18:50
KOLIKO BI TREBALO DA STAVITE U KOVERTU "DA SE NE OBRUKATE" Od cifre da se zavrti u glavi, detaljna računica
CENA stolice na svadbama u Srbiji ove sezone košta i do 120 evra po gostu, a u kovertu ne bi trebalo staviti manje od 100 evra, "da se ne osramotite" gde god da ste na veselju - nevažno da li u Beogradu, Vranju, Subotici, Loznici, Boru...
24. 03. 2026. u 22:24
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
"IMA ŽIVOTA I BEZ EU - ONA JE SAMO SENZACIJA" Milanović iznenadio izjavom: "Ona je fasada i nadogradnja, i to dok traje..."
HRVATSKI predsednik Zoran Milanović primio je danas u Zagrebu makedonsku predsednicu Gordanu Siljanovsku Davkovu i poručio da proces pristupanja njene zemlje predugo traje, da ne može da daje savete, ali da ima života i bez Evropske unije (EU).
25. 03. 2026. u 10:29
Najnovije iz rubrike
BRAZILSKA PILETINA: Recept za lagan i hranljiv obrok
Spoj slatkog manga, kremastog kokosovog mleka i začinjene piletine donosi pravu eksploziju ukusa inspirisanu brazilskom kuhinjom. Ovo jelo je savršen izbor kada želite nešto drugačije, aromatično i brzo pripremljeno, a istovremeno lagano i hranljivo.
25. 03. 2026. u 22:00
PARMIĐANA OD PATLIDŽANA: Ukus Italije kod kuće
Jedno od najpoznatijih jela južne Italije, parmiđana od patlidžana, osvaja bogatim ukusima i jednostavnom pripremom. Slojevi sočnog patlidžana, aromatičnog paradajz sosa i rastopljenog sira stvaraju savršen spoj koji će oduševiti sve ljubitelje mediteranske kuhinje.
25. 03. 2026. u 21:00
MIRIS DOMAĆE KUHINJE: Brzo i ukusno jelo sa kobasicom, krompirom i boranijom
Brza priprema i bogat ukus čine ovo jelo idealnim izborom za užurbane dane.
25. 03. 2026. u 20:30
PET JEZIKA GOVORI, A ŠESTI ZAMUCKUJE: Preukusna pita sa jabukama i bundevom
Savršen spoj jabuka i bundeve u sočnoj piti obilato posutoj orasima, bademima i medom.
25. 03. 2026. u 08:00
SA BOGATIM PRELIVOM I FILOM: Sočna pita sa mesom, ukusan obrok idealan za doručak, ili večeru
Sočna pita sa mesom se jednostavno priprema, a ukusan je obrok, idealan za doručak, ili večeru.
25. 03. 2026. u 07:00
Komentari (0)