AJVAR OD BARENIH PAPRIKA: Domaći ukus sa duplo manje truda (RECEPT)
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
AJVAR od barenih paprika je savršen izbor ako želite ukusan domaći ajvar, ali nemate vremena za dugotrajno pečenje, hlađenje i ljuštenje paprika.
Foto: Printskrin/Youtube/Deco Veca
Ovaj recept je brži, paprike se bare u finoj marinadi, a krajnji rezultat je kremast i izuzetno ukusan ajvar koji bez problema stoji cele zime.
Sastojci:
Za umerenu količinu (oko 4-5 tegli od 700g), potrebno vam je:
- 5 kg crvenih paprika (najbolje mesnate paprike)
- 250 ml ulja (plus malo za prelivanje tegli)
- 100 ml sirćeta (alkoholnog, 9%)
- 1 kašika šećera
- 2 kašike soli (prilagodite ukusu na kraju)
- 1 glavica belog luka (sitno seckanog, po želji)
Priprema
Paprike dobro operite, očistite ih od peteljki i svih semenki, pa ih isecite na krupnije komade (četvrtine ili trake).
U veliku šerpu sipajte vodu, dodajte sirće, šećer i jednu kašiku soli. Kada voda proključa, ubacujte paprike u nekoliko tura. Barite ih svega 3 do 5 minuta – tek toliko da malo omekšaju, ali ne da se raspadnu.
Ovarene paprike vadite rešetkastom kašikom i stavljajte ih u cediljku. Veoma je važno da se paprike dobro ocede od viška vode (najbolje je da odstoje u cediljki oko sat vremena).
Oceđene paprike sameljite na mašini za meso (sitna rešetka) ili u dobrom blenderu/seckalici (pazite da ih ne pretvorite u potpunu kašu, treba da ostanu sitni komadići).
U široku šerpu sipajte 250 ml ulja i zagrejte ga. Dodajte samlevenu papriku. Kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje. Pošto paprike nisu pečene, biće potrebno oko 1 do 1.5 sat kuvanja da ispari višak tečnosti.
Pred kraj kuvanja, dodajte sitno seckani beli luk i ostatak soli. Probajte ajvar i dosolite ako je potrebno.
Vruć ajvar sipajte u sterilisane, tople tegle (zagrejane u rerni na 100°C). Na vrh svake tegle sipajte kašiku vrelog ulja da zatvorite pristup vazduhu. Dobro zatvorite čistim poklopcima, umotajte tegle u ćebe i ostavite ih da se potpuno ohlade preko noći.
Preporučujemo
ZLATNE I VAZDUŠASTE: Domaće projice koje svima uspevaju (RECEPT)
06. 09. 2026. u 08:37
KRALjICA SRPSKE TRPEZE: Domaća gibanica gužvara od koje miriše cela kuća (RECEPT)
05. 09. 2026. u 10:44
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Nove trzavice između Rusije i Nemačke: Moskva dala Berlinu rok do 18. septembra
NEMAČKI konzulat u Sankt Peterburgu mora biti zatvoren do 18. septembra kao odgovor na nedavno "neprijateljske poteze" Berlina, objavilo je u ponedeljak rusko Ministarstvo spoljnih poslova, javlja Politiko.
08. 09. 2026. u 11:23
Merc udario na svog čoveka: "Zabio nam je nož u leđa" – posle debakla CDU-a krenuo je obračun unutar stranke
NAKON pobede Alternative za Nemačku (AfD) na pokrajinskim izborima u Saksoniji- Anhalt i debakla CDU, nemački kancelar Fridrih Merc danas se uživo obratio iz Berlina, na konferenciji za medije koju je držao sa stranačkim kolegom Svenom Šulceom, dosadašnjim demohrišćanskim premijerom istočne pokrajine Saksonija-Anhalt.
08. 09. 2026. u 10:23
Ova žena sada odlučuje ko će vladati u Nemačkoj - u rukama drži ključ vlasti
KRAJNjE desničarska Alternativa za Nemačku (AfD) odnela je odlučujuću pobedu na pokrajinskim izborima u Saksoniji-Anhaltu. Nijedna krajnje desničarska partija nije kontrolisala neku nemačku pokrajinu još od Drugog svetskog rata, što bi moglo da znači velike promene u politici, obrazovanju i kulturi.
08. 09. 2026. u 07:30
NAJSTROŽE ČUVANA OPERACIJA: Budanov objavio slike sa Crvenog trga
NEKADAŠNjI šef ukrajinske vojne obaveštajne službe (GUR) i sadašnji šef Kabineta predsednika, Kirilo Budanov, povodom Dana vojne obaveštajne službe objavio je fotografije sa nekih od najstrože čuvanih akcija te agencije, među kojima se našao i prizor snimljen na samom Crvenom trgu u Moskvi
08. 09. 2026. u 13:13
"DA SAM IMAO IZBORA, NE BIH ŽELEO DA SE RODIM KAO MUSTAFA": Glumac voleo da slavi Božić i Uskrs, a baka ga terala da se klanja
GOVOREĆI o porodici, Nadarević se prisećao i različitih pravila koja su važila kod njegovih baka.
08. 09. 2026. u 10:00
"LEKAR MI JE REKAO DA IMAM JOŠ 10 GODINA ŽIVOTA": Pamela Anderson prošla kroz pakao - uspela je da pobedi tešku bolest
U EMOTIVNOM govoru, Pamela Anderson otkriva kako je dijagnoza hepatitisa C promenila njen život i motivisala je na povratak glumi.
08. 09. 2026. u 14:14
TRAMP OBAVEŠTEN O PRISILNOJ MOBILIZACIJI U UKRAJINI: Hitno se oglasio po tom pitanju
AMERIČKI lider Donald Tramp izjavio je da je upoznat sa primerima prisilne mobilizacije u Ukrajini.
02. 09. 2026. u 20:45
Policija nije mogla da veruje šta vidi! Uhapšen nekadašnji prvi čovek formule 1, nosio sačmaru na aerodrom
Neverovatne vesti stižu iz Portugala. Berni Eklston (95), nekadašnji prvi čovek Formule 1, uhapšen je pošto je na aerodromu kod njega pronađena sačmara.
07. 09. 2026. u 18:13
Pao poljubac Duška i Karleuše: Izgovorio najemotivnije priznanje - pevačica nije zadržala suze (Foto)
JELENA Karleuša i Duško Tošić ponovo su privukli pažnju na velikoj proslavi rođendana svojih ćerki Atine i Nike. Bivši supružnici tokom večeri bili su veoma prisni, a poseban trenutak dogodio se kada su razmenili poljubac, što je dodatno podgrejalo priče o njihovom odnosu nakon turbulentnog perioda.
07. 09. 2026. u 08:35
Najnovije iz rubrike
OVSENI KOLAČ SA KOKOSOM: Jednostavan za pripremu
Kombinacija ovsenih pahuljica, kokosa, putera i zlatnog sirupa, a po želji mu možete dodati i čokoladne komadiće. Sve se priprema za svega desetak minuta, bez oblikovanja kolačića, a dobija se ukusan i sočan kolač idealan uz kafu ili za užinu.
08. 09. 2026. u 07:00
SLANI ROLAT OD GOTOVIH KORA: Ukusno predjelo za svaku priliku
Ako tražite ideju za ukusno predjelo koje se priprema bez mnogo muke, slani rolat od gotovih kora odličan je izbor. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka dobićete dekorativno i izdašno jelo koje će ulepšati svaku svečanu trpezu, slavsku dasku ili porodično okupljanje.
07. 09. 2026. u 12:00
BAUNTI KOLAČ: Savršen spoj kokosa i čokolade
Jednostavan je za pripremu, a izgledom i ukusom odličan je izbor i za svečani sto. Zato vam donosimo recept za sočan Baunti kolač koji će posebno obradovati sve ljubitelje kokosa.
07. 09. 2026. u 07:00 >> 06:00
ZLATNE I VAZDUŠASTE: Domaće projice koje svima uspevaju (RECEPT)
TAJNA ovih projica krije se u savršenom odnosu sastojaka koji garantuje da će ostati mekane, vazdušaste i sveže čak i sutradan, a pripremaju se brže nego što vam je potrebno da odete do pekare.
06. 09. 2026. u 08:37
PILEĆE KUGLICE: Ovaj spoj ukusa je zaista predivan
Ove pileće kuglice možete poslužiti kao salatu, kao zanimljivo predjelo, a možete ih iskoristiti i za punjenje čeri paradajza
05. 09. 2026. u 12:00
Komentari (0)