RECEPT ZA PUNJENE PAPRIKE: Miris i ukus srpskog septembra
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
SEPTEMBAR je mesec kada pijace preplave zrele, mesnate babure, a kuhinje širom Srbije zamirišu na najdraže jelo smene godišnjih doba.
FOTO: Novosti
Prave domaće punjene paprike, krčkane na tihoj vatri u gustom sosu od paradajza, predstavljaju krunu tradicionalnog srpskog ručka koji okuplja porodicu oko stola i najavljuje dolazak jeseni.
Sastojci:
- 10 do 12 srednjih paprika babura
- 500 grama mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šolja pirinča (oko 100 grama)
- 1 jaje
- 2 čena belog luka
- 500 mililitara kuvanog paradajza
- 1 kašika aleve paprike
- So, biber i suvi začin po ukusu
- Malo ulja i jedna kašika brašna za zapršku
Priprema:
Paprike dobro operite, odsecite im vrhove sa peteljkama i pažljivo očistite unutrašnjost od semenki. Ostavite ih sa strane da se ocede.
U dubljem tiganju na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte sitno seckani beli luk, a zatim i mleveno meso. Meso pržite tek toliko da promeni boju i postane rastresito.
Sklonite tiganj sa ringle, pa u smesu dodajte opran pirinač, jaje, alevu papriku, so, biber i suvi začin. Sve dobro izmešajte prstima ili varjačom kako bi se ukusi sjedinili.
Pripremljenom smesom punite paprike, ali vodite računa da ih ne prepunite do samog vrha, jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti. Otvore paprika možete zatvoriti kolutovima svežeg paradajza ili krompira.
Paprike ređajte uspravno u duboku šerpu, jednu uz drugu, kako se ne bi prevrnule tokom kuvanja. Nalijte toplu vodu u šerpu tako da dopre do tri četvrtine visine paprika. Poklopite šerpu i kuvajte na umerenoj vatri oko sat vremena.
Kada su paprike skoro gotove, u posebnoj posudi pomešajte kuvani paradajz sa jednom kašikom brašna i malo vode, pa tom mešavinom prelijte paprike. Ostavite da se sve zajedno krčka na tihoj vatri još petnaestak minuta dok se sos ne zgusne.
Punjene paprike poslužite tople, uz kašiku kisele pavlake i domaći hleb.
Preporučujemo
AJVAR OD BARENIH PAPRIKA: Domaći ukus sa duplo manje truda (RECEPT)
08. 09. 2026. u 12:03
ZLATNE I VAZDUŠASTE: Domaće projice koje svima uspevaju (RECEPT)
06. 09. 2026. u 08:37
KRALjICA SRPSKE TRPEZE: Domaća gibanica gužvara od koje miriše cela kuća (RECEPT)
05. 09. 2026. u 10:44
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Dušan Tadić se vraća u reprezentaciju Srbije!
Dušan Tadić se vraća u reprezentaciju Srbije, javlja Sport klub.
10. 09. 2026. u 16:09
STIŽU AMERIKANCI? PREKRETNICA U VARŠAVI: "Sledećih 48h je ključno!" Hoće li Poljska dobiti prvu stalnu američku vojnu bazu na svom tlu
VARŠAVA i Vašington ulaze u ključnu fazu pregovora o uspostavljanju stalnih američkih vojnih baza na poljskom tlu. Američki tim već je u Poljskoj i gleda moguća mesta, a sledeći sati, prema poljskim zvaničnicima, biće presudni za odnose dve zemlje.
10. 09. 2026. u 11:27
Nenad Okanović hitno operisan, zbog bolesti izgubio glas: "Moja promuklost je trajala dugo - bilo je neugodno"
NAKON operacije pojavili su se i novi problemi...
10. 09. 2026. u 09:47
Žika Šarenica dao otkaz na RTS-u, pa otkrio koliko ga je plaćao Tijanić: "Nisam bio alav"
PRIZNAO je da ima penziju koja iznosi 1.300 evra, pa je objasnio kako ju je zaradio.
10. 09. 2026. u 09:22
SUTRA JE USEKOVANjE - CRVENO SLOVO I STROGI POST: Ako ovo stavite na ruku, sledi velika nesreća (običaji)
SUTRA Srpska pravoslavna crkva obeležava Usekovanje glave Svetog Jovana Krstitelja. Evo koji su običaji i verovanja vezani za ovaj praznik.
10. 09. 2026. u 13:50
Žena (54) izgubila sina u nesreći '25, pa rodila ćerku iz embriona zamrznutog pre 22 godine (FOTO)
RODITELjI su rekli da njihova ćerka ne može da zameni njihovog sina, ali da je u njihov dom vratila "nadu i svetlost".
10. 09. 2026. u 11:39
TRAMP OBAVEŠTEN O PRISILNOJ MOBILIZACIJI U UKRAJINI: Hitno se oglasio po tom pitanju
AMERIČKI lider Donald Tramp izjavio je da je upoznat sa primerima prisilne mobilizacije u Ukrajini.
02. 09. 2026. u 20:45
Fudbaler šokirao naciju: Ne igram više za reprezentaciju dok je on selektor!
Fudbaler Lidsa Noa Okafor saopštio je danas da je odlučio da ne igra za reprezentaciju Švajcarske zbog, kako je naveo manjka poverenja i poštovanja koje prema njemu pokazuje selektor Murat Jakin.
10. 09. 2026. u 15:57
"NE MOGU DA TE GLEDAM!": Oliver Dragojević sa ovom pevačicom nije hteo da nastupa - zato što je Srpkinja (FOTO)
NEKADAŠNjA pevačica Koktel benda Jelena Ristić, svojevremeno je otkrila detalje s koncerta na kojem su nastupali Kemal Monteno i Oliver Dragojević.
09. 09. 2026. u 11:47
Najnovije iz rubrike
STARINSKE OBLANDE SA ČOKOLADNIM FILOM: Ukus detinjstva koji spaja generacije
DOMAĆE oblande sa bogatim, kuvanim filom od mleka, šećera i čokolade predstavljaju vanvremenski klasik među sitnim kolačima, idealan za slave, rođendane ili svakodnevno uživanje uz kafu.
10. 09. 2026. u 14:38
ČIZKEJK SA ORASIMA: Neobična poslastica koja osvaja na prvi zalogaj
Kombinacija blagog svežeg sira, kiselkastog limuna, vanile i hrskavih oraha daje mu poseban ukus, a najlepše od svega je što je priprema jednostavna.
10. 09. 2026. u 11:00
FRANCUSKE KROFNE: Mekane, mirisne i neodoljive
Danas vam donosimo recept za jednu pravu malu zavisnost – francuske krofne, poznate kao les bunj (Les bugnes). Pržene, mirisne i bogato uvaljane u šećer u prahu, neodoljive su već na prvi zalogaj.
10. 09. 2026. u 07:00
HRSKAVA PASTRMKA IZ RERNE: Jednostavno, mirisno i ukusno
Jednostavna za pripremu, lagana i ukusna, a kada je pripremite na ovaj način, dobićete ribu sa divno hrskavom i mirisnom koricom.
10. 09. 2026. u 14:00 >> 06:03
GLAZIRANA ŠARGAREPA: jednostavan prilog koji osvaja
Mekana iznutra, sjajna i karamelizovana spolja, sa blagom slatkoćom, puterom i mirisnim začinima.Ovako pripremljena šargarepa je savršen prilog uz meso, ribu, ali i lagani ručak.
09. 09. 2026. u 15:00
Komentari (0)