ŠARENA ZIMNICA: Recept za turšiju
Za ljubitelje tradicionalnih ukusa i domaće kuhinje, ova šarena turšija spaja svežinu karafiola, paprike, šargarepe, kornišona i zelenog paradajza u jedno neponovljivo jelo.
FOTO: Novosti
Sastojci (za oko 20–25 litara turšije)
Povrće:
- 2 kg karafiola
- 2 kg paprike (bela, duga sorta)
- 2 kg šargarepe
- 2 kg kornišona
- 2 kg zelenog paradajza
- malo ljute paprike po želji
- veza peršuna
- veza celera
- biber u zrnu
Preliv:
- 10 l vode
- 500 gr soli
- 250 gr šećera
- 200 ml esencije
- 10 gr vinobrana
- 10 gr konzervansa
Priprema
Izaberite sveže i zdravo povrće, operite ga pod hladnom vodom. Karafiol podelite na manje cvetiće, šargarepu preseći na polutke ili četvrtine po potrebi.
U pripremljenoj tegli ređajte povrće naizmenično: paprike, paradajz, šargarepu, karafiol, kornišone, list peršuna, list celera i biber u zrnu. Povrće ređajte do vrha tegle. Na vrh stavite plastičnu „pahuljicu“ kako bi povrće bilo potopljeno u tečnosti.
Za preliv, u 10 l vode dodajte so, šećer, esenciju, konzervans i vinobran. Dobro promešajte i ostavite nekoliko sati da se sastojci rastvaraju i sjedine.
Preliv naliti preko povrća tako da bude potpuno pokriveno. Pazite da povrće bude dobro pritisnuto ispod nivoa tečnosti.
Posudu dobro zatvoriti i ostaviti na hladnom mestu. Posle 10 dana proveriti da li je količina soli dovoljna. Ako je potrebno, dodajte so i ponovo ravnomerno rasporedite.
Turšija je spremna za upotrebu nakon 20–30 dana.
Savet: Turšija se može čuvati u hladnom podrumu ili frižideru, a miris i ukus će se s vremenom još više razvijati.
Prijatno!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KAKO JE JOVANKA OSVOJILA TITA? "Bila je žena-kamen, žrtvovala se za njega"
LjUBAVNA priča Tita i Jovanke Broz prepuna je zanimljivih detalja o kojima je malo ko znao.
05. 01. 2026. u 12:23
DOKAZ SUNOVRATA ZAPADNE DEMOKRATIJE: Objavljena dugo skrivana tajna - prve fotografije otete Madurove supruge su sramota za SAD (FOTO)
NAČIN na koji američki mediji izveštavaju o slučaju otmice žene predsednika Venecuele Nikolasa Madura Silije Flores još jednom razotkriva duboku krizu kredibiliteta zapadnog novinarstva.
05. 01. 2026. u 15:04
AUSTRALIJA ZATEČENA: Novak Đoković odustao
Najnovije vesti iz tenisa tiču se najboljeg igrača sveta svih vremena i - Australije.
05. 01. 2026. u 18:25
"ŠTO STE SVI U CRNOM?!" Zlatan progovori o RATU u Jugoslaviji
ZLATAN Ibrahimović bio je gost u emisiji "Neuspjeh prvaka" kod Slavena Bilića, a dotakao se i vremena kada se na prostorima Balkana vodio rat.
05. 01. 2026. u 22:42
DUŠKO TOŠIĆ DIGAO RUKE OD BIZNISA: "Rešio je da se povuče..."
DUŠKO se povlači iz ugostiteljstva!
05. 01. 2026. u 13:56
DECENIJAMA SU ZAJEDNO: Koliko je Taške stariji od Viki? Razlika u godinama mnoge iznenadila
VAŽE za jedan od najskladnijih estradnih parova.
05. 01. 2026. u 09:18
OTMICA PREDSEDNIKA VENECUELE Maduro se izjasnio nevinim: Ja sam pošten čovek; Kina -Niko neće biti svetski policajac; Počeo lov na izdajnike
SAD su u subotu u vojnoj akciji u Karakasu otele predsednika Venecuele Nikolasa Madura i njegovu suprugu Siliju Flores, koji su sprovedeni u Gradsku pritvorsku jedinicu u Njujorku, gde će im se suditi po optužnici za krijumčarenje narkotika. Pratimo uživo najnoviji razvoj događaja nakon dramatične američke operacije u Venecueli.
05. 01. 2026. u 08:27 >> 21:59
MADURO SE NA ENGLESKOM OBRATIO AMERIČKIM AGENTIMA: Pogledajte šta im je rekao (VIDEO)
PREDSEDNIK Venecuele Nikolas Maduro je helikopterom stigao na Menhetn, nakon čega je konvojem prebačen u Pritvorski centar (MDC) u Bruklinu, ozloglašeni zatvor opisan kao „odvratan“ sa „zastrašujućim“ uslovima. Tamo su ostali pevač R. Keli, Gislejn Maksvel i Sem Bankman-Frid.
04. 01. 2026. u 08:58
AKO VAM AUTO PROKLIZA: Savet automobiliste koji može spasiti živote - kako bezbedno voziti po SNEGU
ČEDOMIR Brkić objasnio je kako vozači treba da pravilno očiste automobile nakon snežnih padavina, ali i kako da voze, upravljaju i ponašaju se u saobraćaju.
05. 01. 2026. u 19:27
Najnovije iz rubrike
KREMASTA PASTA SA TIKVICAMA: Brza i lagana večera
Nežna, kremasta i puna svežine – ova pasta sa tikvicama gotova je za manje od 30 minuta i idealna je kada želite nešto jednostavno, a ukusno.
06. 01. 2026. u 07:00
KAKO SE SPREMA BADNJAČA? Tradicionalna posna pogača za Badnje veče
VEČE uoči Božića se prema tradiciji sprema badnjača - posna pogača
05. 01. 2026. u 20:00
STROGANOV OD GOVEDINE: Klasik pun ukusa koji uvek uspeva
Stroganov je klasično jelo ruske kuhinje. Pravi se od govedine sečene na trakice, koja se kratko prži, a zatim krčka u bogatom, kremastom sosu.
05. 01. 2026. u 19:00
PILETINA SA MEDOM I SOJA SOSOM: Brz, zdrav i ukusan obrok
Sočna piletina u slatko‑savršenom medenom‑soja sosu, služena uz brokoli, svež krastavac, avokado i pirinač — ukusan obrok u jednoj porciji. Ova kombinacija balansira proteine, povrće i usijani slatki ukus koji sve spaja.
05. 01. 2026. u 17:00
PRŽENA GOVEDINA SA POVRĆEM: Brz i ukusan obrok u jednoj činiji
Sočna mlevena govedina, hrskavo povrće i uravnotežen ukus soja sosa – ovo jelo spremno je za samo nekoliko minuta i savršeno se služi preko toplog pirinča za obrok bez stresa.
05. 01. 2026. u 16:00
Komentari (0)