NAJFINIJE VAZDUŠASTO PECIVO: Tradicionalni jevrejski hleb sa maslinovim uljem i medom
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Jevrejski hleb ćete praviti često, jer je poput najfinijeg laganog peciva.
Foto Shutterstock
Posipa se susamom i plete u pletenicu. Neobičan je po tome što se u smesu dodaje malo meda.
Sastojci:
60 ml + 2 kašike tople vode
1 pakovanje aktivnog suvog kvasca
2 kašike meda
440 g brašna za hleb
1 kašičica soli
6 kašika maslinovog ulja
5 velikih žumanaca sobne temperature
1 jaje + 1 kašika vode
2 kašike susama ili maka
Recept za tradicionalni jevrejski hleb sa maslinovim uljem i medom:
U velikoj merici pomešajte toplu vodu, maslinovo ulje, kvasac i med. Pustite da kvasac naraste, 5 minuta. Mikserom pomešajte brašno, so i žumanca. Dok mikser radi na maloj brzini polako sipajte mešavinu kvasca. Povećajte brzinu miksera na srednju i mešajte dok se testo ne povuče se sa ivica posude, oko 2-4 minuta. Ako vam se testo čini previše vlažnim, dodajte 1-2 kašike brašna.
Izvucite ga na čistu radnu površinu i oblikujte loptu. Stavite u istu posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu dok se ne udvostruči, oko 1 – 1 ½ sat. Obložite pleh papirom za pečenje. Testo izlijte na lagano pobrašnjenu površinu. Koristeći oštar nož, isecite ga na 3 jednaka dela. Uvaljajte svaki komad u jufku. Ako testo počne da se skuplja dok valjate, pokrijte ga plastičnom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim nastavite da valjate jufke.
Formirajte veknu od tri jufke tako što ćete da ispletete pletenicu. Stisnite tri pramena na kraju i nežno ih uvucite da biste napravili okruglu ivicu. Podvucite i vrh. Stavite je na pripremljen pleh, pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i stavite pleh na rernu. Premažite celu površinu vekne sa jajima i obilno pospite susamom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite oblikovanu veknu dok se ne udvostruči, oko 30 minuta, rotirajući tepsiju na pola pečenja. Potpuno ohladite na plehu pre serviranja. Uživajte!
(Stvar ukusa)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
NEZAPAMĆENO: Zemljotresi pomerili čitavu državu za 5,6 mm ka istoku - prvi takav slučaj u istoriji
Ovaj događaj predstavlja prvi dokumentovan slučaj da reflektovani seizmički talas sa granice jezgra i omotača izazove dodatno klizanje raseda.
19. 06. 2026. u 12:58
RUTINSKI TRIJUMF MAROKA ZA PRVO MESTO U GRUPI "C": Škoti nemoćni protiv prvaka Afrike
DOMINANTNO izdanje Maroka protiv Škotske koje "Atlas lavovima" donosi prvo mesto u grupi "C", jedini gol na "Žilet stadionu" postigao je Saibari u drugom minutu.
20. 06. 2026. u 02:03 >> 02:03
POJAVIO SE SNIMAK: Rusi sami sebi pogodili rafineriju? Raketa promašila dron i greškom zapalila postrojenje (video)
OVO JE već drugi ozbiljan udarac za istu rafineriju u samo nedelju dana.
19. 06. 2026. u 18:50 >> 18:50
"DOKTOR MI JE DAO 3 GODINE ŽIVOTA" Bosanac progovorio o teškoj borbi: "Zovi hitnu pomoć, gotov sam!"
HARMONIKAŠ Dragan Stojković Bosanac prisetio se teške večeri kada mu je naglo pozlilo.
19. 06. 2026. u 16:57
NAJBRŽI GOL NA SVETSKOM PRVENSTVU 2026! Biće teško nadmašiti majstoriju Saibarija protiv Škotske
NEVEROVATNI Marokanac zatresao mrežu posle samo 69 sekundi igre!
20. 06. 2026. u 01:02 >> 01:02
POREKLO EDINA DžEKA: Rođen u Sarajevu, ali koreni Dijamanta su sa druge strane BiH
U JEDNOM intervjuu za britanske medije opisao je taj period kao vreme preživljavanja, ističući da rat tera decu da mnogo ranije odrastu i suoče se sa životnim lekcijama za koje nisu spremna.
19. 06. 2026. u 07:02
NOVI STRAVIČNI DETALjI SMRTI MARIJE (21): Dok ležala nepomična, radnik povukao jeziv potez koji je šokirao sve (VIDEO)
Smrt Marije (21) nakon bandži skoka u Brazilu dobila je novi obrt pošto svedok tvrdi da je zaposleni uklonio njenu GoPro kameru sa mesta nesreće.
16. 06. 2026. u 12:22
ŠEF NEMAČKE VOJSKE IZDAO DRAMATIČNO UPOZORENjE: Evo kada će nas Rusija napasti, moramo biti spremni za borbu
NEMAČKA mora da se pripremi za ruski napad do 2029. godine, ili čak i ranije, izjavio je šef nemačke vojske za Politiko.
11. 06. 2026. u 16:23
POREKLO EDINA DžEKA: Rođen u Sarajevu, ali koreni Dijamanta su sa druge strane BiH
U JEDNOM intervjuu za britanske medije opisao je taj period kao vreme preživljavanja, ističući da rat tera decu da mnogo ranije odrastu i suoče se sa životnim lekcijama za koje nisu spremna.
19. 06. 2026. u 07:02
Najnovije iz rubrike
STARINSKI KOLAČ SA ORASIMA: Osvaja na prvi zalogaj
Ponekad su najlepši upravo oni recepti koji se godinama prenose s kolena na koleno. Danas sa vama delimo jedan takav kolač – bogat orasima, sočan, mirisan i neverovatno ukusan.
20. 06. 2026. u 08:30 >> 08:16
RECEPT ZA DOMAĆE VANILICE: Poslastica koja nestaje sa stola za tren
MEKANE, mirisne i punjene omiljenim džemom, vanilice su jedan od onih kolača koji nikada ne izlaze iz mode.
19. 06. 2026. u 18:01
PILEĆI BATACI NA ITALIJANSKI NAČIN: Tajna je u nekoliko jednostavnih sastojaka
SOČNI iznutra, sa hrskavom koricom spolja i bogatim sosom koji mami da umačete hleb do poslednje kapi, ovako Italijani pripremaju pileće batake kada žele jednostavan, a poseban ručak.
19. 06. 2026. u 14:00
TURSKA PITA: Bez kora i mešenja, a ručak gotov za tren
Bez komplikovanog postupka i bez mešenja testa, dobijate mirisnu pitu bogatu povrćem i sirom, idealnu za ručak, večeru ili posluženje gostima.
19. 06. 2026. u 14:00
PRŽENICE IZ RERNE SA ŠUNKOM I SIROM: Hrskave spolja, mekane iznutra
Uz čašu jogurta ili kiselog mleka, ove mirisne prženice postaju savršen obrok za celu porodicu. U nastavku donosimo recept koji se brzo priprema i još brže nestaje sa stola.
19. 06. 2026. u 10:00
Komentari (0)