Zasavica: Magarci su naš brend

Magarac je na Balkan stigao hiljadu godina pre nove ere. Snažna životinja, uglavnom služi za prenos tereta u najtežim uslovima, nije zahtevan za ishranu, a od njega i meso i mleko. Epiteti „glup“ i „tvrdoglav“ kao magarac upotrebljavaju se za opis karakternih osobina ljudi. U čast ovoj životinji na Zasavici se održava manifestacija „Dan magarica“.

- Magarac može da doživi i 40 godina, težinu do 250 kg - govori Slobodan Simić, upravnik rezervata Bara Zasavica, dok se takmičari spremaju za kuvanje magarećeg paprikaša.

A varjače i kotliće spremile petnaest ekipa iz Šapca, Zemuna, Novog Sada i Beograda.

- Jedva čekam da probam takmičarske paprikaše - kaže Pavle Marković iz Sombora.

Ali to nije sve u Vizitorskom centru na Bari Zasavici. Desetak udruženja žena je iznelo rukotvorine.

- Već dve godine pokušavam da osmislim originalni sremski suvenir - tajanstvena je Ana Antonić, predsednik udruženja „Rukotvorina“ iz Sremske Mitrovice.

Aleksandar Ljubičić imao je pune ruke posla. Vodi magarca za one najmlađe, koji su želeli da ga jašu.

- To se moderno kaže magareći taksi - ispravlja nas Ljubičić, dok šeta magarca, a na njemu sedi devojčica Lena.

Svi oni koji još nisu probali sir „pule“ mogli su juče. Ovo je među skupljim sirevima, za čiji kilogram se daje i 1.000 evra.

- Cena deluje papreno, ali za jedan kilogram sira treba 25 litara mleka, a to je količina koja se od jedne magarice namuze za pola godine. Od jedne dnevne muže na Zasavici dobiju se tri-četiri litra mleka - objašnjava upravnik Simić.

Trenutno na farmi ima 130 magarica.