ŽERBO KOCKE: Klasičan kolač koji uvek oduševljava
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Žerbo kocke su čuveni mađarski kolač koji je odavno našao mesto i na našim trpezama. Spoj prhkog testa, bogatog fila od oraha i džema, uz završni sloj čokoladne glazure, čini ovaj kolač bezvremenskim klasikom kome je teško odoleti.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 400 gr glatkog brašna
- 20 gr svežeg kvasca (ili 7 g suvog)
- 100 ml mlakog mleka
- 1 kašika šećera
- 200 gr mekog margarina ili putera
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- rendana kora jednog limuna
- prstohvat soli
Fil:
- 250 gr mlevenih oraha
- 50 gr šećera u prahu
- 450 gr džema od kajsije
- (može i kombinacija – kajsija, šipak, šljiva)
Glazura:
- 150 gr tamne čokolade
- 40 gr margarina ili putera
- 2 kašike ulja
Priprema
U mlako mleko dodajte kvasac i kašiku šećera, promešajte i ostavite da se aktivira. U veću posudu stavite sve ostale sastojke za testo, dodajte aktivirani kvasac i umesite mekano, glatko testo. Pokrijte i ostavite u frižideru oko 30 minuta. Testo podelite na četiri jednaka dela. Prvu koru tanko razvucite na papiru za pečenje u dimenziji pleha (30 × 20 cm), pa je pažljivo prebacite u pleh i uklonite papir. Pleh nije potrebno podmazivati.
Sastojke za fil samo sjedinite. Preko prve kore rasporedite 1/3 fila, zatim prekrijte drugom korom. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal, završavajući poslednjom korom. Kolač ostavite da odmara oko 1 sat. Pre pečenja gornju koru izbodite viljuškom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.
Pečen kolač malo prohladite, izvadite iz pleha, okrenite naopako, vratite u pleh i ostavite da se dodatno ohladi. Za glazuru, sve sastojke rastopite na laganoj vatri uz mešanje. Prelijte preko kolača i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač isecite na kocke ili šnite i čuvajte na hladnom mestu, najbolje u metalnoj kutiji.
Uživajte!
Preporučujemo
PITA SA BOROVNICAMA: Savršen spoj krem sira, mirisne vanile i voćne svežine
05. 02. 2026. u 07:00 >> 06:35
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
BEKI BEKIĆ IZBAČEN SA RTS-A: Reditelj zahtevao da napusti emisiju: "Ko je ovaj, napolje!"
REDITELj mu je rekao da mora odmah da napusti emisiju.
21. 06. 2026. u 19:47
KRAJ SVIH MISTERIJA - SAD ZNAMO KO VODI RAT PROTIV SRBIJE: Šešelj se vanredno uključio u program i razobličio ko stoji iza mračnih akcija
ZAPADNE obaveštajne službe stoje iza blokadera, kazao je predsednik SRS prof. dr Vojislav Šešelj.
21. 06. 2026. u 13:44
"JE L' GREH BITI GEJ?" Čeda Jovanović priznao: "Volim ga, vratio me je u život!"
"UZ NjEGA sam se doslovno vratio u život, učio me je da hodam, hranio me je i bio mi je rame za plakanje kada mi je bilo najteže."
21. 06. 2026. u 16:59
Jedine fotke Dragane Mirković u kupaćem (FOTO)
RETKO kada je pevačica objavljivala takve slike na društvenim mrežama.
21. 06. 2026. u 14:47
GDE ŽIVE NAJVEĆI VERNICI U EVROPI? Balkan na vrhu, a evo gde se nalazi Srbija
SRBIJA se nalazi u gornjem delu tabele...
21. 06. 2026. u 17:40
DRAMA U CRNOJ GORI: Auto srpskih tablica sleteo u Skadarsko jezero
SKRENUO sa puta iz za sada nepoznatih razliga i upao u jezero.
21. 06. 2026. u 14:24
NOVI STRAVIČNI DETALjI SMRTI MARIJE (21): Dok ležala nepomična, radnik povukao jeziv potez koji je šokirao sve (VIDEO)
Smrt Marije (21) nakon bandži skoka u Brazilu dobila je novi obrt pošto svedok tvrdi da je zaposleni uklonio njenu GoPro kameru sa mesta nesreće.
16. 06. 2026. u 12:22
ŠEF NEMAČKE VOJSKE IZDAO DRAMATIČNO UPOZORENjE: Evo kada će nas Rusija napasti, moramo biti spremni za borbu
NEMAČKA mora da se pripremi za ruski napad do 2029. godine, ili čak i ranije, izjavio je šef nemačke vojske za Politiko.
11. 06. 2026. u 16:23
TEŠKA BORBA ZA ŽIVOT NAŠEG SLAVNOG MUZIČARA: "Rak mi grize kosti, proširio se na celo telo, molim vas - pomozite da preživim"
"MOLIM vas, vratite mi onu dobrotu koju sam godinama delio sa vama, donirajte odmah i pomozite mi da preživim."
20. 06. 2026. u 16:23
Najnovije iz rubrike
HARMONIKA PITA SA BOROVNICAMA: Mirisni desert koji će svi tražiti ponovo
Priprema je brza i jednostavna, a rezultat izgleda kao da je stigao iz najbolje poslastičarnice.
22. 06. 2026. u 07:00
NAJSOČNIJI SVINJSKI PAPIRIKAŠ: Tajna gustog sosa bez zaprške
VEĆINA ljudi gustinu paprikaša dobija dodavanjem brašna (zaprške) na kraju, što otežava jelo i „zamaskira” prave ukuse povrća i mesa.
21. 06. 2026. u 16:54
HLEB OD SAMO 4 SASTOJKA: Osvaja na prvi zalogaj
HLEB koji uspeva čak i početnicima i ne traži ni brašno, ni žitarice, ni komplikovane sastojke. Savršen je za sve koji žele lagan doručak ili užinu koja drži sitost satima, bez osećaja težine.
20. 06. 2026. u 17:06
KAKO SE PRAVI EGIPATSKA PITA? Starinski recept kome ćete se vraćati
OVA egipatska pita je jedan od onih starinskih recepata koji se pamte po mekom testu i nežnom vanila kremu.
20. 06. 2026. u 17:00
PAPRIKE U MLEKU I TOPLJENOM SIRU: Starinsko jelo puno ukusa
Ovo jelo je brzo, zasitno i idealno za letnje dane kada su paprike najlepše i najsočnije. Poslužite ga uz svež hleb i uživajte u svakom zalogaju.
20. 06. 2026. u 15:00
Komentari (0)