Salate i čorbe

SUPA SA ĆUFTICAMA: Bogata italijanska klasika

Milena Tomasevic

12. 02. 2026. u 07:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Ova obilna italijanska supa sa ćufticama je prava hrana za dušu! Nežne domaće ćuftice, povrće i testenina kuvaju se u aromatičnom bujonu na bazi paradajza sa parmezanom. Savršena je za porodični ručak ili hladne dane kada vam treba nešto toplo i zasitno.

СУПА СА ЋУФТИЦАМА: Богата италијанска класика

FOTO: Novosti

Sastojci

ĆUFTE
  • 1 kriška mekog hleba (oko ¾ šolje svežih prezli)
  • 250 gr mlevenog junećeg mesa
  • 250 gr  mlevene svinjetine
  • ½ šolje rendanog parmezana
  • 1 jaje
  • 1 kašičica italijanskog začina
  • ½ kašičice soli
  • ¼ kašičice bibera
  • 2 kašike ulja

Supa

  • 2 velike šargarepe (oljuštene i iseckane)
  • 2 stabljike celera (sitno iseckane)
  • 1 mali crni luk (sitno iseckan)
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 3 čena belog luka (sitno iseckana)
  • 1 kašičica italijanskog začina
  • 1 kašičica soli
  • ¼ kašičice ljute papričice
  • 1 lovorov list
  • 4 šolje pilećeg bujona sa manje soli
  • 1 konzerva seckanog paradajza (798 ml)
  • 1 kora parmezana
  • 1 šolja  testenine
  • 2 šolje svežeg spanaća (grubo iseckanog)
  • ½ šolje marinara sosa

Priprema
Priprema ćufti

Iskidajte hleb na komadiće i sameljite u blenderu  dok ne dobijete sitne prezle. U velikoj posudi pomešajte prezle, meso, parmezan, jaje, začine, so i biber. Nemojte previše mešati. Ostavite da odstoji 10–20 minuta. Oblikujte 30–35 malih kuglica (prečnika oko 2,5 cm). U zagrejanoj šerpi propržite ćufte sa svih strana po oko 2 minuta. Nije potrebno da budu potpuno kuvane. Izvadite ih i ostavite sa strane. Masnoću sačuvajte u šerpi.

Priprema supe

U istu šerpu dodajte šargarepu, celer i luk. Kuvajte oko 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte paradajz pire, beli luk, začine i lovor. Kuvajte još 1 minut. Umešajte bujon, paradajz i koru parmezana. Sastružite dno šerpe da oslobodite sve ukuse. Pustite da proključa i kuvajte 5 minuta. Dodajte testeninu i ćufte. Poklopite i kuvajte na umerenoj vatri oko 10 minuta, dok testenina ne bude al dente. Umešajte spanać i marinara sos. Izvadite lovorov list i koru parmezana. Probajte i po potrebi dodatno začinite. Servirajte toplo, uz još malo rendanog parmezana po želji.

Uživajte!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum
Svet

0 10

UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum

KOMUNIKACIONA oprema za koju Ukrajina tvrdi da je pomagala u podršci ruskim napadima dronova sa teritorije Belorusije prestala je da radi, rekao je predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski novinarima danas, nekoliko dana nakon što je izdao ultimatum beloruskom predsedniku Aleksandru Lukašenku.

24. 06. 2026. u 18:41

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
VUK (13) SVIRA, A ROBOTI IGRAJU MORAVAC: Pripreme za skup Srbija jedna porodica

VUK (13) SVIRA, A ROBOTI IGRAJU "MORAVAC": Pripreme za skup "Srbija jedna porodica"