Torte i kolači

MOHITO TORTA: Očaravajuća poslastica neodoljivog ukusa

Jovana Vasić

28. 04. 2025. u 13:00

Mohito torta je kremasta, osvežavajuća i savršena za sve proslave.

МОХИТО ТОРТА: Очаравајућа посластица неодољивог укуса

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 260 g žutog šećera
  • 120 g rastopljenog putera, ohlađenog na sobnu temperaturu
  • 1 kašičica vanilinog ekstrakta
  • 260 g običnog brašna

Mohito šećerni sirup:

  • 150 g muskovado šećera
  • 4 limete, 2 tanko isečene za vrh torte
  • 75 ml belog ruma
  • šaku nane, isečene na sitne komade

Za krem od limete:

  • 200 g putera sobne temperature
  • 400 g šećera u prahu, prosejanog
  • ½ kašičice ili 1 kašičica paste od vanile
  • vanilin ekstrakt
  • rendana korica i sok 2 limete

Priprema:

Kako biste napravili ovu tortu, prvo napravite sirup, stavite šećer, 40 ml vode, sok od limete i beli rum u malu tepsiju. Kuvajte na laganoj vatri da se šećer rastvori, pa nakon toga kuvajte još 1 minut. Sklonite sa ringle, dodajte koricu limete i listiće nane, pa promešajte. Ostavite da se sirup ohladi, a zatim ostavite da odstoji nekoliko sati kako bi se ukusi spojili.

Zagrejte rernu na 200 C. Maslacem premažite 2 kalupa prečnika 20 cm i obložite papirom za pečenje. U metalnoj ili staklenoj posudi lagano umutite jaja, zatim dodajte šećer i ponovo lagano umutite. Stavite posudu na tiganj sa tek prokuvanom vodom, pazeći da ne dodiruje vodu. Mutite mikserom 10 minuta dok se smesa ne zgusne i ne utrostruči zapreminu.

Dodajte puter i ekstrakt vanile, pazeći da ne izbacite vazduh iz testa. Dodajte brašno u tri serije tako što ćete ga prosejati na testo, a zatim ga umešati. Sipajte testo u kalupe i poravnajte vrh. Pecite 15 minuta dok malo ne porumeni na vrhu.

Ostavite kalupe da se ohlade 5 minuta, a zatim prebacite patišpanje na žicu da se hladi. Kada se ohladi, procedite mohito sirup i obilno ga premažite četkom za kolače po vrhovima patišpanja, ponavljajući svakih nekoliko minuta dok ne potrošite dve trećine sirupa.

Da napravite glazuru od putera, umutite puter dok ne postane glatko, a zatim umutite šećer u prahu, vanilu, sok i koricu limete. Dodajte još šećera u prahu ako je potrebno. Nanesite tanak sloj glazure preko prvog patišpanja, a zatim stavite drugi preko njega. Zagladite ostatak glazure preko torte, počevši od vrha, a zatim sa strane. Ukrasite kriškama limete i servirajte sa preostalim sirupom.

(stvarukusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
MAKSIMIR 1990. NIJE BILA UTAKMICA KOJOM JE POČEO RAT: Zvezda i Dinamo su posle jezivog haosa ipak igrali, a evo kako se to završilo

MAKSIMIR 1990. NIJE BILA "UTAKMICA KOJOM JE POČEO RAT": Zvezda i Dinamo su posle jezivog haosa ipak igrali, a evo kako se to završilo