KOBASICA PO "STUDENTSKI": Fakultet veterinarske medicine ima radionicu u kojoj se prerađuje meso
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ČAJNA, pečenica, srpska kobasica, viršle, deo su asortimana proizvoda kojima na deklaraciji piše da su proizvedeni u radionici za preradu mesa na Fakultetu veterinarske medicine u Beogradu.
Foto M. Anđela
Ono što ih razlikuje od ostalih prerađevina je da su napravljene od pravog mesa i po tradicionalnim receptima, bez dodataka. Na svim proizvodima rade studenti, mada komercijalne prodaje nema. Ipak, prerađevine će se služiti gostima Fakulteta u određenim prilikama.
Prema rečima dr Branka Suvajdžića, asistenta na Katedri za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla, u eksperimentalnoj radionici ukusa, kako je zovu, proizvode se suhomesnati i fermentisani proizvodi od mesa.
- U radionici će se praviti čajna kobasica, pečenica, viršle, srpska kobasica, kranjska - navodi profesor Suvajdžić. - Razlikuju se zato što su kvalitetniji, jer se prave od mesa prve kategorije. Za suhomesnate proizvode i fermentisane kobasice, koristimo tradiconalne tehnologije proizvodnje. Od dodataka se koristi samo kuhinjska so i razni začini.
Foto M. Anđela
Budući doktori veterinarske medicine u radionici imaju praksu od dve nedelje, koja je izuzetno bitna tokom školovanja.
- Osim proizvodnje, studenti rade senzorsku, mikrobiološku i hemijsku analizu proizvoda koje napravimo u našoj radionici - objašnjava dr Suvajdžić.
- To njima znači mnogo. Osim u radionci, deo prakse obavljaju i u industriji.
Mesnati specijaliteti iz radionice Fakulteta veterinarske medicine, neće biti u slobodnoj prodaji. Priliku da probaju đakonije napravljene po receptima naših baka, već u septembru imaće gosti ove visokoškolske ustanove na svečanosti povodom obeležavanja Dana fakulteta. U planu je da se napravi radionica za preradu mleka, gde bi se pravili fermentisani proizvodi od mleka, kao i sirevi. To bi trebalo da zaživi sledeće godine. Na katedri za biologiju, Fakultet ima svoj pčelinjak, gde se pravi med. Studenti, tokom studija, uz učenje o bolestima i lečenju pčela, prolaze kroz ceo postupak proizvodnje meda.
KRAĆE STUDIJE
NOVA školska godina počeće sa novim nastavnim programom sa kraćim studijama i više praktične nastave. Suština je obrazovanja stručnjaka spremnih da iz amfiteatra idu odmah u ordinaciju ili na farmu. Umesto šest, za brucoše koji ove godine upisuju fakultet, studije će trajati pet i po godina. Već od prve godine, budući veterinari će ići u laboratorije i klinike, što do sada nije bio slučaj. U trećoj počinje ozbiljan praktični rad, koji je ranije bio "rezervisan" za četvrtu godinu.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
PAD PRVOG ČOVEKA VOJSKE UKRAJINE: Zelenski potpisao otkaz! Prelomio odmah posle razgovora sa komandantom Sirskim
ZA SADA nije poznato da li će Fedorov dobiti novu funkciju u ukrajinskoj vladi.
15. 07. 2026. u 21:12 >> 21:58
Žena Đokovićevog trenera se skinula u bikini - i odlično izgleda (FOTO)
ALEKSANDRA se sunčala dok su deca skakala sa broda i sa ocem uživala u morskim aktivnostima, što je zabeležila i podelila sa pratiocima.
15. 07. 2026. u 18:50
BRITANIJA KAŽE - IZDAJA: Igra za reprezentaciju Engleske, navija za Argentinu
POMEŠANA osećanja pred drugo polufinale na "Svetskom prvenstvu u fudbalu 2026".
15. 07. 2026. u 15:43
"Želim da Mesi plače! I plakaće... Moja majka kad gleda serije kaže: 'Ne veruj suzama iz Južne Amerike!'"
ZNA se za koga Rade Bogdanović nije.
15. 07. 2026. u 16:33
VOJA NAPUŠTA "ZVEZDE GRANDA"? Postavio uslove: "Ako ne prihvate - ne radim"
VOJA Nedeljković je jedno od najprepoznatljivijih televizijskih lica u Srbiji.
15. 07. 2026. u 09:03
OTAC PREDRAG NIJE ŽELEO DA NA VENCU PIŠE "POSLEDNjI POZDRAV": Izabrao ove dve reči, kaže da je u njima suština pravoslavlja
U pravoslavnom hrišćanstvu smrt se ne doživljava kao konačan nestanak čoveka...
15. 07. 2026. u 11:30
"NE ŽELIM PREGOVORE" Tramp brutalno zapretio: Napadi na Iran biće nastavljeni dok ne pristanu
PREDSEDNIK Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp izjavio je danas da će američki vazdušni udari na Iran biti nastavljeni i narednih dana, uz upozorenje da će biti sve intenzivniji ukoliko Teheran ne pristane na sporazum, dodajući da trenutno ne želi pregovore sa Iranom.
15. 07. 2026. u 20:30
NOVI JEZIV SNIMAK DRAME U AVIONU: Supruga drži Srbina da ne ispadne iz aviona (VIDEO)
NA letu iz Soluna za Mihnen prošlog petka dogodio se incident kada je tokom leta pukao prozor aviona, a onda je došlo do dekompresije kabine.
14. 07. 2026. u 17:57
VODITELjKA GODINAMA NE SPAVA SA MUŽEM: "To je za mene traumatično!"
VODITELjKA sa suprugom već godinama ne spava u istom krevetu...
14. 07. 2026. u 11:17
Najnovije iz rubrike
INDEKS "ZARADILO" 703 STUDENTA VIŠE NEGO LANE: Završen prvi upisni rok na fakultete Univerziteta u Beogradu
Prvi upisni rok na fakultete Univerziteta u Beogradu završen je, a prema preliminarnom izveštaju, u ovom roku upisano je ukupno 11.687 studenata, od kojih je 7.812 steklo pravo na finansiranje iz budžeta, dok je 3.875 upisano u statusu samofinansirajućih studenata.
14. 07. 2026. u 15:59
KOMISIJA DONOSI ODLUKU O NASTAVKU STUDIJA: Na FON predaja dokumenata za kandidate iz inostranstva od 1. septembra
ZAINTERESOVANI za nastavak studija na Fakultetu tehničkih nauka, koji su studirali u inostranstvu, mogu da podnesu dokumentaciju na vrednovanje studijskog programa i priznavanje ispita u periodu od 1. do 10. septembra u vremenskom periodu od 11 do 13 časova, u prostorijama Studentske službe fakulteta.
14. 07. 2026. u 14:59
MESTA ZA 176 BRUCOŠA: Slobodno 98 budžetskih indeksa za septembarski rok
ŠUMARSKI fakultet raspio je konkurs za septembarski upisni rok, a mesta ima za 176 studenata, od koji je 98 na budžetu i 78 za samofinansirajuće studije.
14. 07. 2026. u 14:19
TREĆI ROK ZA UPIS U SREDNJE ŠKOLE 21. AVGUSTA: Ministarstvo priprema opsežne reforme
Ministarstvo prosvete, posle uspešno završenih aktivnosti u okviru prvog i drugog upisnog kruga u srednje škole, aktivno sprovodi planove i pripreme za preostale učenike koje treći upisni rok očekuje 21. avgusta, istakla je danas pomoćnica ministra prosvete Danka Nešović na konferenciji u Vladi Srbije povodom predstavljanja rezultata upisa u srednje škole.
13. 07. 2026. u 14:54
ANALIZA UPISA U SREDNJE ŠKOLE: Evo gde su popunjena sva mesta a gde je ostalo praznih klupa
Ministar prosvete Dejan Vuk Stanković izjavio je danas da je upis učenika u srednje škole uspešno završen, uprkos svim izazovima, koji, kako je naveo, predstavljaju ođek prošlogodišnje krize u obrazovnom sistemu i istakao da se u prvom i drugom upisnom roku uspešno upisalo 57.580 đaka, a da je preostalo 10.000 slobodnih mesta.
13. 07. 2026. u 13:21
Komentari (0)