ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
VURDA je neka vrsta nusproizvoda koji nastaje prilikom prerade mleka u sir. U ovom kraju se ne pravi kajmak, pa se prilikom izrade sira mleko ne kuva. Drugim rečima prave se sirevi od neobranog, masnog mleka. U drugim delovima Srbije naziva se još i urda.
V.Ć.
Kada se mleko podsiri, rekle su nam pojedine starije žene, prilikom ceđenja ostaje surutka koja je poslednjih godina postala i neka vrsta pomoćnog lekovitog sredstva za razne kožne bolesti ili za regeneraciju jetre.
Kuvanjem te surutke dobija se vurda koja se kasnije posoli. U novije vreme ima i domaćica koje vurdom nazivaju gusto ceđeno mleko koje se sprema u kombinaciji sa paprikom. Vurda je poslednji proizvod koji nastaje prilikom prerade mleka.
Podsetimo, u Babušnici se prvog dana predstojećeg vikenda, održava deseta gastronomsko-turistička manifestacije "Vurdijada". Reč je o narodnoj svetkovini na kojoj će biti predstavljeni lokalni proizvodi od mleka, pre svega paprika u vurdi i drugi specijaliteti karakteristični za ovaj kraj.
BONUS VIDEO - "JOŠ SE TRESEM, SVUDA U ZGRADI JE KRV": Stanari zgrade u Nišu uznemireni nakon ranjavanja policajca
Preporučujemo
FRESKA ĆELAVOG ISUSA NALAZI SE U PIROTSKOM SELU: Prema procenama istoričara nastala je u 13. veku
20. 10. 2022. u 14:57 >> 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ALKARAZ U ŠOKU: Evo šta je Novak Đoković uradio posle finala Australijan opena 2026!
Najnovije vesti vezane za Australijan open 2026 nisu bile kakve se Srbija nadala, Novak Đoković je izgubio od Karlosa Alkaraza, a onda je na poseban način i reagovao.
01. 02. 2026. u 13:11
MILIĆ NEĆE DA ĆUTI "Brega? Taj ni kafu ne plati, a ne 250.000€ -voli pare! Rekao sam mu nikad više - ni da se sretnemo"
MILIĆ Vukašinović prokomentarisao je navode o dolasku novog pevača u Bijelo Dugme, ali i ponašanje Gorana Bregovića.
01. 02. 2026. u 16:39
Glumac umro posle 107 dana na intezivnoj nezi: "Niste mu dali da nastupa - stidite se"
"U LjUDIMA bi trebalo da ima makar malo stida. Priličilo bi vam da se sa tim "velikim srcem", kojem do juče niste dozvoljavali da nastupa, oprostite uz krokodilske suze."
01. 02. 2026. u 17:33
"Sutra prekid, prekosutra - kraj Ukrajine!" Nemački ministar odbrane se plaši Putina: "Priprema se"
"TO NIJE naš rat, ali može postati naš. Ko sluša ruskog predsednika Vladimira Putina, može doći samo do jednog zaključka: Putin se priprema."
01. 02. 2026. u 21:25
Glumac umro posle 107 dana na intezivnoj nezi: "Niste mu dali da nastupa - stidite se"
"U LjUDIMA bi trebalo da ima makar malo stida. Priličilo bi vam da se sa tim "velikim srcem", kojem do juče niste dozvoljavali da nastupa, oprostite uz krokodilske suze."
01. 02. 2026. u 17:33
POKOLj RUSA KOD POKROVSKA, OBJAVLjENI SNIMCI: Krenuli u napad pod okriljem magle, poginulo oko 90 vojnika (VIDEO)
UKRAJINSKE snage odbile su velike ruske napade u jednom danu u pravcu Pokrovska, u Donjeckoj oblasti, usmrtivši oko 90 ruskih vojnika, javlja Kijev post.
01. 02. 2026. u 16:56
"ANUŠKA JE VEĆ PROLILA ULjE..." Medvedev: Zelenski je osuđen na propast
ŠEF kijevskog režima Vladimir Zelenski je osuđen na propast, izjavio je zamenik predsednika Saveta bezbednosti Ruske Federacije Dmitrij Medvedev medijima.
01. 02. 2026. u 14:56
"UBIĆU SE, HOROR!" Marija otkrila dugo čuvanu tajnu: "Rođena sam bez..."
"JA ću da se ubijem, znači horor!"
01. 02. 2026. u 09:13
Najnovije iz rubrike
VAŽNO ZA RODITELJE: Počinje elektronsko podnošenje prijava za upis dece u vrtić na portalu e-Uprava - Ovo je novina
OD DANAS počinju ovogodišnji konkursi, odnosno elektronsko podnošenje prijava za upis dece u predškolske ustanove u 33 opštine i grada širom Srbije. Među njima su Kruševac, Leskovac, Sombor, Surdulica, Niš, Bor, Svilajnac i mnogi drugi, saopšteno je iz Kancelarije za informacione tehnologije i elektronsku upravu.
02. 02. 2026. u 07:25
PROVODIO JE DANE I NOĆI U MOLITVI: Danas slavimo velikog čudotvorca
SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju Prepodobnog Jevtimija Velikog, hrišćanskog svetitelja rođenog u 4. veku i koji je živeo u Palestini.
02. 02. 2026. u 07:17
VREME DANAS: Oblačno i hladno, ponegde sa snegom
VREME u Srbiji ujutro i prepodne pretežno oblačno i hladno, ponegde sa slabim snegom, uglavnom na severu i istoku zemlje.
02. 02. 2026. u 00:00
SUTRA SLAVIMO VELIKOG ČUDOTVORCA: Jednu stvar nikako ne smete da uradite inače vam ništa neće ići od ruke
SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vernici u ponedeljak obeležavaju Prepodobnog Jevtimija Velikog, hrišćanskog svetitelja rođenog u 4. veku i koji je živeo u Palestini.
01. 02. 2026. u 21:11
OTVORIĆE SE "BEČKA VRATA" Ovo je mesečna prognoza za februar - Očekuje nas obrt
FEBRUAR će biti pun obrta, jer će početk meseca biti u "minusu", dok će ostatak dana proći u smeni toplog i hladnog talasa. Temperature će se kretati od -7 do 15 stepeni, naveo je u svojoj mesečnoj prognozi za Informer, meteorolog Ivan Ristić.
01. 02. 2026. u 21:08
Komentari (0)