ĆUREĆA SUPA SA KNEDLAMA: Recept za jelo bez kojeg ne može da se zamisli ručak
Ćureća supa sa knedlama je prepuna ukusa, povrća i nutrijenata, idealna za ručak.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 1400 g pečenih ćurećih kostiju i mesa, što je masnije, to bolje
- 1 veliki luk, iseckan
- 2 rebra celera, seckana
- 2 l vode ili pilećeg bujona
- 2 kašike otopljene ćureće masti
- 240 g luka isečenog na kockice
- 120 g šargarepe isečene na kockice
- 120 g celera isečenog na kockice
- 1 čen belog luka, sitno iseckan
- 1400 ml domaće bogate ćureće supe
- so i biber po ukusu
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 kašika seckanog mirođije
Za knedle:
- 2 velika jajeta, umućena
- 2 kašike otopljene ćureće masti
- 1 kašičica soli
- ¼ kašičice bibera
- 1 prstohvat paprike u prahu
- 2 kašike sode bikarbone
- 120 g brašna
Priprema:
Kako biste napravili ovu supu stavite ćuretinu (meso, kosti, kožu) u lonac. Dodajte 1 seckani luk i 2 rebra seckanog celera i ćureći bujon. Dovedite do ključanja na jakoj vatri, pa smanjite toplotu na nisku i nastavite da kuvate na laganoj vatri. Skidajte penu, ali nemojte uklanjati nikakvu masnoću. Kuvajte oko 3 sata. Dok se supa kuva, skinite masnoću dok izbija na površinu i sačuvajte je u činiji. Sačuvajte oko 4 kašike ćureće masti.
Nakon što uklonite površinsku masnoću, procedite supu u šerpu. Lagano umutite 2 jajeta u posebnoj posudi za mešanje. Dodajte 2 kašike ohlađene istopljene ćureće masti i promešajte. Umešajte so, biber i papriku. Dodajte malo sode bikarbone. Dodajte brašno i mešajte viljuškom dok smesa ne počne da se zgušnjava, 1 ili 2 minuta. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider dok se ne stegne, oko 30 minuta.
Zagrejte 2 kašike ćureće masti u velikom loncu na srednjoj vatri. Ubacite 240 g luka isečenog na kockice, 120 g šargarepe isečene na kockice, 120 g celera isečenog na kockice i so. Pržite dok luk ne postane providan, 6 ili 7 minuta. Dodajte narezani beli luk i pržite još minut. Dodajte ćureću supu i pustite da provri. Krčkajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta. Proverite začine i prilagodite so, ako je potrebno.
Testo za knedle podelite na 8 delova i svaki razvaljajte u kuglu mokrim rukama. Stavite lonac slane hladne vode da provri. Ubacujte knedle u kipuću vodu. Smanjite toplotu tako da lagano krčkaju i poklopite lonac, pa kuvajte oko 30 minuta. U supu umešajte sveže seckani peršun i mirođiju. Prelijte vruću supu preko knedli. Servirajte supu sa knedlama i uživajte.
(stvarukusa)
Preporučujemo
HIPOKRATOVA SUPA: Odlična za imunitet i detoksikaciju
21. 02. 2025. u 11:00Jovana Vasić
NAPRAVITE DOMAĆE REZANCE ZA SUPU: Topla domaća supa najukusnija je uz domaće rezance
09. 01. 2025. u 11:00Novosti online
RECEPT ZA DOMAĆU PILEĆU SUPU: Toplo jelo na kašiku kome malo ko može da odoli
10. 01. 2025. u 13:00Novosti online
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
RIZIKUJU BEZ STRAHA: Ova četiri horoskopska znaka uvek dobiju ono što žele
DOK neki razmišljaju dvaput pre nego što donesu odluku, drugi su rođeni s instinktom za prepoznavanje prilika i ne boje se da rizikuju.
26. 02. 2026. u 08:16
"VEOMA SAM UZNEMIRENA": Karleuša STRAHUJE zbog Dačića - "Čuli smo se prošle nedelje, bio je..."
JELENA Karleuša progovorila o stanju Ivice Daćića.
26. 02. 2026. u 08:20
MASNOĆA NESTAJE ZA TILI ČAS: Japanski trik za čišćenje šporeta
POSTOJI japanska metoda čišćenja šporeta koja obećava brzo uklanjanje zakorele masnoće, bez agresivnih hemikalija i dugog ribanja.
26. 02. 2026. u 13:48 >> 13:50
Ko je SUPRUGA Zlatana Vidovića? Upoznali se preko posla ""Slala mi je pitanja za intervju i...""
GLUMAC koga gledamo u filmu "Biće novih leta" otkrio je detalje o svom neobičnom upoznavanju sa suprugom Ivanom.
26. 02. 2026. u 10:38
FUNKCIJA! Dragutin Topić dočekao podvig ćerke Angeline, a onda dobio poziv koji se ne odbija
VELIKI uspeh ostvarila je naša mlada, sjajna atletičarka Angelina Topić, preskočišvi prvi put letvicu podignutu na čak dva metra i oborivši tako državni rekord. Njen otac Dragutin, i sam legendarni skakač u vis, tada je bio srećan i ponosan. A od danas - iz još jednog razloga.
26. 02. 2026. u 14:05
KINESKI "SAVRŠENI ŠPIJUN" Kako je mladić umalo pokorio američki sistem - infiltrirao se u vojsku, trebalo da ukrade tajne za borbene avione
DOK je 2013. godine mladi i ambiciozni Đi Čaoćun sletao na aerodrom O'Hara u Čikagu sa studentskom vizom u džepu, niko nije mogao naslutiti da pred sobom imaju agenta čiji je zadatak bio da potkopa same temelje američke nacionalne bezbednosti. Danas, nakon presude, zatvorske kazne i konačne razmene zatvorenika 2024. godine, njegova priča ostaje najplastičniji primer moderne kineske špijunaže.
25. 02. 2026. u 18:44 >> 18:48
ZAŠTO BLOKADERI HOĆE DA UBIJU VUČIĆA? Nešić i Vučićević o monstruoznim planovima (VIDEO)
BLOKADERI hoće da ubiju predsednika Aleksandra Vučića zato što im smeta Srbija kakva jeste i zato što su svesni da ni za 100 godina ne mogu da urade ono što Vučić uradi za dva dana, ističu glavna urednica portala "Novosti" Andrijana Nešić i predsednica Asocijacije novinara Srbije (ANS) Ivana Vučićević.
26. 02. 2026. u 11:01
CEO REGION JE ZGROŽEN! Evo šta je uradila takmičarka lažne države Kosovo kada je videla Srpkinju na pobedničkom postolju
BRUKA i sramota na jednom od evropskih takmičenja u tekvondou za mlade u Sarajevu!
25. 02. 2026. u 11:35
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
Najnovije iz rubrike
POSNA PALENTA: Jednostavno, ukusno i drugačije
Ako želite da obogatite posnu trpezu nečim jednostavnim, a ipak posebnim, ovaj recept je pravi izbor. Posna palenta, uz domaći ajvar i namaz od maslina, donosi puno ukusa i toplinu domaće kuhinje. Lako se priprema, prilagođava različitim navikama u ishrani i idealna je za doručak ili lagani obrok tokom dana.
26. 02. 2026. u 08:00 >> 12:35
ČUVENA ČEŠKA ČORBA KULAJDA: Kad je jednom probate, opet ćete je rado jesti
Sa kuvanim jajima, pečurkama i krompirom, ova čorba lako može zameniti obrok, a uz to je neverovatno ukusna.
26. 02. 2026. u 07:00
POSNI ČUPAVCI NA VODI: Kolač koji osvaja na prvi zalogaj
Da li ste pomislili da posni kolač može biti mekan, sočan i pravi domaći užitak? Ovi čupavci na vodi dokazuju da je to sasvim moguće! Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i malo ljubavi u kuhinji, dobićete desert koji će zadiviti i najzahtevnije – bez mleka, jaja i ulja.
26. 02. 2026. u 07:00
BRUSKETI SA PARADAJZOM I KIKIRIKIJEM: Posno na vodi
Neobična, a savršeno usklađena kombinacija ukusa – paradajz i kikiriki u posnoj varijanti na vodi.
26. 02. 2026. u 06:00
ZDRAVI ZALOGAJČIĆI OD TUNE: Savršena ideja za posnu trpezu
Brzo, jednostavno i ukusno – zdravi zalogajčići od samo nekoliko sastojaka idealni su za posnu trpezu, porodična okupljanja ili iznenadne goste. Kombinacija tune, kukuruza šećerca i posnog majoneza na hrskavim brusketima osvaja već na prvi zalogaj.
25. 02. 2026. u 23:00
Komentari (0)