MAJSTORI ZA PLAMEN KOJI TOPI KAMEN: Zanat pečenja kreča gorštaci iz sela Mali Krčimir i Semče podno Suve planine još prenose na potomke
KREČ koji se dobija od kamena sa Suve planine jedan je od najcenjenijih u građevinarstvu, a put kojim se on dobija mukotrpan je i težak. Komadi krečnjačkog kamena ručno se vade na 1.400 metara nadmorske visine, spuštaju do sela i danonoćno peku da bi se dobio "živi", negašeni kreč.
Foto D. Alihodžić
On je othranio generacije podno Suve planine, a danas se ovaj zanat zadržao samo još u selima Mali Krčimir i Semče. Vlasnici građevinskih stovarišta sa juga i iz cele Srbije, znaju da se put do ovih sela isplati jer će dobiti kvalitetnu sirovinu, i to po ceni od 15 dinara za kilogram negašenog kreča.
- Kilo našeg kreča košta koliko i jedno jaje, a mnogo je velika muka doći do njega. Nama je to sada tradicija jer od ovog posla ne može da se živi. U građevinarstvu sada ima "modernih" materijala i samo upućeni znaju koliko je kreč za zidanje i malterisanje zdrav - pričaju nam, gotovo uglas, Darko Petković i Stefan Manojlović iz Malog Krčimira, voljni da nam otkriju "tajnu" pečenja kreča.
Naizgled jednostavne kućice od pruća koje podsećaju na igloe zapravo su krečane koje su iznutra obložene ciglom, a pri vrhu su otvorene.
- Majstorstvo je slagati kamen i po pravilu se počinje sa velikim komadima, pa slažemo sve manje, a pri vrhu najmanje. Ovo kamenje na dnu drži celu gomilu ispod koje ložimo vatru tri dana i tri noći, neprekidno. Nema spavanja jer uvek neko mora da dežura pored krečane - pričaju nam Darko i Stefan.
Objašnjavaju i da se za pečenje 10 tona kreča potroši 30 kubika drva.
- Odrasli smo pored krečana i to nam je u krvi. Teško je da bi neko mogao da nam "ukrade" zanat jer ne samo da nije isplativ nego je i naporan. Najlakši deo ovog posla je peći kreč - uveravaju nas sagovornici.
- Samo deluje opasno za one koji ne poznaju put. Mi smo navikli da spuštamo ovako kamen, to je naš život - veli Dragan.
A kamen se vadi ručno, isto kao i pre 100 godina.
- Nema računice kada se ima u vidu koliko je to truda i zato, polako, ovaj zanat odumire. U Velikom Krčimiru, na primer, više niko ne peče kreč, a tamo su nekada bili najpoznatiji majstori - kaže Stefan.
TAJNE DOBROG SLATKOG
ZANIMLjIVO je da se u ovim krajevima gašeni kreč upotrebljava za pripremu zimnice. Iskusne domaćice znaju da papriku koju stavljaju u turšiju potope nekoliko minuta u kreču jer na taj način ubijaju sve bakterije ili tragove pesticida. Isto rade i sa šljivama za slatko jer ostanu čvrste posle kuvanja i zadrže lepu zlatnu boju. U oba slučaja treba ih dobro isprati nakon "kupanja" u kreču.
Preporučujemo
NEMA KUPACA ZA ZDRAVO VOĆE: Aroniju sa obronaka Suve planine neće ni za 100 dinara
18. 08. 2020. u 13:08
Ove godine se časovnik POMERA RANIJE - evo kada! Pazite da vas sat unapred ne "prevari"
24. 02. 2026. u 16:16
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SNEŽANA NA LEKOVIMA NAKON MUČENjA SINA: "Kakav god da je - moj je!" Marko zadobio prelome rebara i modrice
SIN Snežane Đurišić, Marko Gvozdenović, pre pet dana doživeo je jezivo mučenje i zlostavljanje u stanu poznanika na Vračaru.
23. 02. 2026. u 12:05
"MARIJA I JOVANA UHAPŠENE U AMSTERDAMU" Upali im u tramvaj: "Sram vas bilo, bilo mi je neprijatno da me neko proziva u gradskom"
KAKO je pevačica ispričala, u tom trenutku nastala je prava mala pometnja.
23. 02. 2026. u 18:07
RUSI SE OVOME NISU NADALI: Pola Rusije besno zbog onog što se desilo u Beogradu (VIDEO)
Najnovije vesti vezane za Rusiju - vezane su i za Beograd, Srbiju.
23. 02. 2026. u 20:02
NOVO HAPŠENjE! Sin Snežane Đurišić žrtva jezivog nasilja - u sve umešana maloletnica
BEOGRADSKA policija nastavila je sa hapšenjima u slučaju zlostavljanja Marka Gvozdenovića, sina poznate pevačice narodne muzike.
23. 02. 2026. u 17:22
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
I VOJSKA NA ULICAMA ZAGREBA: Hrvati u čudu - šta se to dešava sa "Vjesnikovim" neboderom? "Počelo je!"
VJESNIKOV neboder od danas postaje gradilište. Izabrani izvođač radova ograđuje prostor na kojem se nalazi kultna zgrada kako bi razvio projekat za njeno uklanjanje. I sami građani Zagreba su bili začuđeni šta se dešava na zgarištu "Vjesnika", ali su ubrzo dobili informaciju iz prve ruke.
23. 02. 2026. u 17:37
MEDVEDEV BRUTALNO ZAPRETIO UKRAJINI, FRANCUSKOJ I BRITANIJI: Rusija bi morala odgovoriti nuklearnim udarom
ZAMENIK predsednika ruskog Saveta bezbednosti Dmitrij Medvedev zapretio je da bi Rusija mogla upotrebiti taktičko nuklearno oružje protiv Ukrajine, Francuske i Ujedinjenog Kraljevstva ukoliko bi Pariz i London Kijevu pružili nuklearnu tehnologiju.
24. 02. 2026. u 13:45
VAŠINGTONU STIGLO UPOZORENjE: Ne pokušavajte da narušite naše odnose sa Moskvom
BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je danas da je na početku pregovora između Belorusije i SAD upozorio Vašington da ne pokušava da naruši odnose između Minska i Moskve.
16. 02. 2026. u 15:09
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
Najnovije iz rubrike
Ove godine se časovnik POMERA RANIJE - evo kada! Pazite da vas sat unapred ne "prevari"
TAČAN datum kada će sunce konačno početi da zalazi posle 18 sati je poslednja nedelja u martu. Za razliku od prošle godine dani će početi da nam traju duže dan ranije. Tačnije, poslednjeg vikenda u martu, odnosno u noći sa subote (28. mart) na nedelju (29. mart) počinje letenje računanje vremena i te noći kazaljke na satu pomeramo jedan sat unapred. To znači da će nam taj dan trajati sat manje, odnosno 23 sati, ali će nam zato mrak padati kasnije!
24. 02. 2026. u 16:16
"SRPSKO VOJNO ŠKOLSTVO JE VEĆ U 19. VEKU POSTAVILO VISOKE STANDARDE" Ministar Gašić prisustvovao obeležavanju Dana Univerziteta odbrane
MINISTAR odbrane Bratislav Gašić prisustvovao je danas svečanosti povodom obeležavanja Dana Univerziteta odbrane u amfiteatru Škole nacionalne odbrane „Vojvoda Radomir Putnik” u Beogradu.
24. 02. 2026. u 16:09
DO KRAJA DANA PLJUSKOVI U DVA DELA SRBIJE: Evo gde će padati sneg
DO kraja dana u Srbiji promenljivo oblačno, uz sunčane periode.
24. 02. 2026. u 15:51
SNEG STIŽE BRŽE NEGO ŠTO STE MISLILI: U ovom delu Srbije će vejati
SRBIJU je tokom jutra iz Mađarske i Rumunije zahvatilo jače naoblačenje sa kišom, koji je sklop hladnog fronta, koji se tokom jutra i prepodnbeva premeštao preko severne i centralne Srbije. Na planinama istočne Srbije padao je i sneg. Severozapadni vetar bio je u pojačanju.
24. 02. 2026. u 13:52
SVE JE SPREMNO, KOPAONIK IH ČEKA! Željko Mitrović ispratio i treću, najmlađu grupu dece bez roditeljskog staranja na zimovanje
KADA deca bez roditeljskog staranja prvi put vide planinu pod snegom, stanu na skije ili jednostavno osete da neko misli na njih, to nije samo izlet – to je iskustvo koje gradi samopouzdanje i osećaj pripadnosti.
24. 02. 2026. u 10:00
Komentari (0)