JELA KOJA MIRIŠU NA ZAVIČAJ: U Ruskom Krsturu čuvaju bakine recepte, donete iz Zakarpatja u 18. veku
RUSINI, koji su se na prostore današnje Srbije, pretežno u Bačku, doselili iz Zakarpatske oblasti u Ukrajini sredinom 18. veka, čuvaju svoj identitet i običaje kroz razne nacionalne institucije i manifestacije, a od prošle godine i festivalom "Ukusi tradicije", održanim proteklih dana drugi put.
foto M. Afič
Prema poslednjem popisu, u Srbiji živi 11.483 pripadnika rusinske zajednice, od čega najviše u Ruskom Krsturu u opštini Kula, koji je prestonica ove nacionalne manjine u našoj zemlji. Upravo u Ruskom Krsturu je tamošnje Udruženje građana "Rusinska riznica" pokrenulo "Ukuse tradicije" sa željom da na trpezama zadrži starinska jela i nauči nove generacije kako da ih pripremaju.
Ovog juna su na devet štandova bila izložena tradicionalna jela Rusina i Ukrajinaca, ali i specijaliteti kuhinja ostalih nacionalnih zajednica koje žive u kulskoj opštini.
- Posetioci su mogli da vide kako se spravljaju naša drevna jela, ali i da ih besplatno probaju ili kupe - rekla je Tanja Arva Plančak iz UG "Rusinska riznica".
Gastronomiju Rusina predstavili su i gosti festivala iz Zemplinske Teplice u Slovačkoj i Novog Orahova u Bačkoj. Članovi KUD "Petro Kuzmjak" iz Novog Orahova, koje postoji 76 godina, pokazali su kako se pravi čuveni paprikaš iz ovog sela.
SLATKI REJTEŠI I "NA HRUBO"
NA festivalu je bila "ikebana" od poslastica, a među njima i neodoljive savijače, zvane rejteši, kao i štrudle, specifičnog imena "na hrubo", sa višnjama, jabukama, orasima, makom...
Učiteljica Ljubica Njaradi, koja je proslavila Ruski Krstur u TV serijalu "Kuhinja moga kraja", za ovogodišnje "Ukuse tradicije" pripremila je beljuši - lepinje sa slanim sirom i pavlakom, dve vrste pogačica sa čvarcima i staru rusinsku pitu.
- Sva jela u kući pripremam po bakinim receptima. Tu su neizostavni kapuščanjiki i krompljanjiki - dizano testo sa kiselim kupusom i krompirom, gorhelji - kukuruzna pita sa bundevom, čeregi - kolač u koji se stavlja i rakija, sirec - specijalitet od mleka i jaja i mnogi drugi, koji mirišu na zavičaj - rekla je Ljubica.
Preporučujemo
PROMENA REŽIMA SAOBRAĆAJA: U ponedeljak počinju radovi u delu Novog Sada
27. 02. 2026. u 14:29
PREDŠKOLSKE GRUPE U SENjU I SUPSKOJ: Lepe vesti iz ćuprijske PU „Dečja radost“
27. 02. 2026. u 13:46
PRILIKA ZA RASELjENE SA KOSOVA: U Paraćinu još traje konkurs za seosku kuću
27. 02. 2026. u 12:47
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
POZNATI MUZIČAR JE 10 GODINA SILOVAO SVOJU ĆERKU: Pred udaju ju je molio da pobegnu, a prestali su kad je zatrudnela
NAKON što ju je isprva otac silovao, glumica u svojim memoarima otkrila da je "vremenom postalo sporazumno", a njen bizaran odnos šokira svet i godinama nakon smrti čuvenog muzičara.
27. 02. 2026. u 15:04
MILICA UŽIVA SA SVOJIM SINOM I PARTNEROM: Kum Milice Todorović progovorio - "U njenom domu vlada radost"
OTKRIO koliko i od kada poznaje Miličinog partnera.
26. 02. 2026. u 09:57
KEJT MIDLTON U IZDANjU ZA KOJE MNOGI KAŽU DA JE NjENO NAJBOLjE DO SADA: Moćan bordo stajling zasenili su modni detalji
PRINCEZA od Velsa kao i uvek servirala nam je moćan stajling u bordo boji, a posebnu pažnju su izazvali žuti modni detalji.
27. 02. 2026. u 11:06
NISMO VIŠE BLISKI: Bane Mojićević otkrio istinu o odnosu sa Milicom Todorović
PEVAČ otkrio detalje odnosa sa kolegenicom, te se dotakao i godišnjicie smrti Saše Popovića u čijem takmičenju je počeo karijeru.
26. 02. 2026. u 07:56
Direktor istresao MILIONE pred radnike i podelio: "Znam da se mučite sa kreditima, uzmite koliko možete" (VIDEO)
POSTOJE i takvi slučajevi...
26. 02. 2026. u 18:42
RADOST U DOMU PEVAČKOG PARA: Porodila se Nikolina Kovač
NjIHOVA porodica postala je bogatija za još jednog člana.
26. 02. 2026. u 13:09
ZAŠTO BLOKADERI HOĆE DA UBIJU VUČIĆA? Nešić i Vučićević o monstruoznim planovima (VIDEO)
BLOKADERI hoće da ubiju predsednika Aleksandra Vučića zato što im smeta Srbija kakva jeste i zato što su svesni da ni za 100 godina ne mogu da urade ono što Vučić uradi za dva dana, ističu glavna urednica portala "Novosti" Andrijana Nešić i predsednica Asocijacije novinara Srbije (ANS) Ivana Vučićević.
26. 02. 2026. u 11:01
CEO REGION JE ZGROŽEN! Evo šta je uradila takmičarka lažne države Kosovo kada je videla Srpkinju na pobedničkom postolju
BRUKA i sramota na jednom od evropskih takmičenja u tekvondou za mlade u Sarajevu!
25. 02. 2026. u 11:35
JOŠ MU SE BORE ZA ŽIVOT: Simptomi bolesti zbog koje je hospitalizovan Dačić - početak je "veoma običan"
MINISTAR unutrašnjih poslova Ivica Dačić juče je u teškom zdravstvenom stanju hitno smešten u bolnicu i priključen na aparate.
26. 02. 2026. u 16:26
Najnovije iz rubrike
PROMENA REŽIMA SAOBRAĆAJA: U ponedeljak počinju radovi u delu Novog Sada
Javno komunalno preduzeće „Novosadska toplana“ Novi Sad će u ponedeljak, 2. marta, početi radove na rekonstrukciji poveznog vrelovoda Glavne razdelne stanice Toplane „Jug“, na deonici između Radničke i Ulice Stevana Musića.
27. 02. 2026. u 14:29
PREDŠKOLSKE GRUPE U SENJU I SUPSKOJ: Lepe vesti iz ćuprijske PU „Dečja radost“
U ĆUPRIJSKIM selima Senje i Supska ponovo su počele sa radom predškolske grupe u okviru PU „Dečja radost“, i to na inicijativu roditelja kojoj je PU izašla u susret.
27. 02. 2026. u 13:46
PRILIKA ZA RASELJENE SA KOSOVA: U Paraćinu još traje konkurs za seosku kuću
JAVNI poziv za poboljšanje uslova života interno raseljenih lica u opštini Paraćin kupovinom seoske kuće sa okućnicom još traje i završava se 12. marta, do kada zainteresovani mogu da predaju prijavu sa dokumentacijom.
27. 02. 2026. u 12:47
VOJSKA VEŽBA GAĐANJE: Zabranjeno kretanje i saobraćaj u zoni „Pasuljanskih livada“ od 1. marta
PREMA obaveštenju Vojne pošte Niš, od 1. do 5. marta na vojnom poligonu „Pasuljanske livade“ u vremenu od 8 sati do ponoći biće obavljana gađanja iz naoružanja Vojske Srbije.
27. 02. 2026. u 12:12
HODOČAŠĆE NA KRF: Povodom 110 godina od iskrcavanja srpske vojske
POVODOM obeležavanja 110 godina od iskrcavanja srpske vojske na Krf u ponedeljak 2. marta u 19 časova u Velikoj sali Doma Vojske Srbije, Beogradski Kej 9 u Novom Sadu, Ljubomir Saramandić, kustos Muzeja Srpska kuća na Krfu, održano predavanje: “ Hodočašće na Krf ”.
27. 02. 2026. u 11:19
Komentari (2)