Torte i kolači

DAMEN KAPRIC: Starinski kolač sa mirisom limuna

Milena Tomasevic

24. 02. 2026. u 09:00

Spoj prhke kore s notom limuna, sloja džema od marelice i laganog šauma od belanaca posutog orasima daje mu prepoznatljiv ukus kome se uvek vraćamo. Idealan je kada želite brz, domaći desert sa malo sastojaka, a puno šarma.

ДАМЕН КАПРИЦ: Старински колач са мирисом лимуна

FOTO: Novosti

Sastojci

Za koru:
  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • rendana kora 1 limuna
  • 80 gr masti ili maslaca
  • 100 ml mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 gr glatkog brašna

Za premaz i gornji sloj:

  • 4 belanca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • 4–5 kašika džema od marelice
  • mleveni orasi 

Priprema

Žumanca i šećer umutite mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte rendanu koru limuna i mast (ili maslac), pa ponovo sjedinite. Sipajte mleko, zatim dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Lagano ručno umešajte dok se ne dobije glatka smesa.

Smesu izlijte u pleh (20 × 30 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta.

Dok se kora peče, belanca umutite u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok se ne dobije sjajna i čvrsta smesa. Na kraju lagano umešajte kašiku soka od limuna.

Pečenu koru premažite džemom od marelice. Preko rasporedite šaum od belanaca blago talasasto.  Pospite mlevenim orasima.

Vratite kolač u rernu i sušite na 120 °C još oko 15 minuta. Ovo nije klasično pečenje, već lagano sušenje šauma. Kolač dobro ohladite pre sečenja kako bi se slojevi lepo formirali.

Uživajte!

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
PRAVA LEPOTICA: Ovo je Luisova najmlađa ćerka (FOTO)

PRAVA LEPOTICA: Ovo je Luisova najmlađa ćerka (FOTO)