FOKAČA: Mekana iznutra, blago hrskava spolja!
Fokača je klasičan italijanski hleb, mekan iznutra i blago hrskav spolja. Ključ je više vode u testu za vazdušnost, stretch & fold tehnika za razvoj glutena, sporo hlađenje preko noći za bolji ukus i maslinovo ulje, čeri paradajz, ruzmarin i krupna so za aromu i teksturu.
FOTO: Novosti
Sastojci
Za testo:
- 420 ml mlake vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 ravna kašika meda
- 20 ml ulja
- So po ukusu
- 500 g brašna
Dodatno za dekoraciju:
- maslinovo ulje
- čeri paradajz
- masline
- ruzmarin
- krupna morska ili himalajska so
Priprema
Stretch & fold
Uradite stretch & fold kao na snimku, pa ponovite još 4 puta na svakih 10 minuta. Posle toga, ostavite testo preko noći u frižideru. Ujutru testo prebacite u pleh obložen pek papirom i namažite maslinovim uljem. Ostavite da miruje 2 sata. Rukama lagano razvucite testo, pospite maslinovim uljem, himalajskom solju, čeri paradajzom i ruzmarinom. Pecite na 200°C oko 25 minuta ili dok fokača ne porumeni. Na kraju premažite još malo maslinovog ulja za sjaj i aromatičan ukus.
Uživajte!
Preporučujemo
BRAZILSKA MOKEKA SA RIBOM I POVRĆEM: Klasik brazilske kuhinje
15. 01. 2026. u 20:30 >> 19:38
BRZE POGAČICE SA AJVAROM: Meke, mirisne i gotove za samo petnaest minuta
08. 01. 2026. u 22:30
PEČENA PILETINA SA BORANIJOM I ŠARGAREPOM: Recept za lagan i ukusni obrok
05. 01. 2026. u 12:49
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MILENKO PAVLOV SE RAZVEO U 8. DECENIJI: Napustio Beograd "Sednem na trem i ćutim"
MILENKO Pavlov je glumio u brojnim popularnim serijama, poput "Srećnih ljudi" i "Bele lađe".
12. 02. 2026. u 15:26
ZAHVALIO MU SE SE NA PODRŠCI: Malinin oduševio svet pa OLIMPIJSKU medalju poklonio MAČKI
ILIJA MALININ, klizač koji je oduševio svet, svoju pobedu i olimpijsku medalju poklonio je svojoj voljenoj mački!
12. 02. 2026. u 09:59
OTKAZIVALI SU MI SVIRKE JER SU MISLILI DA ŽIVIM U KOLIBI U NEMAČKOJ: Ćira priznao - "Imao sam velike probleme zbog toga"
PEVAČ tvrdi da mu se na posao odrazilo i to što su mnogi pomislili da se skroz povukao iz javnog života, te i da više ne peva.
12. 02. 2026. u 08:03
SNIMCI NE LAŽU: Kako je Beograd zaista izgledao posle I svetskog rata (VIDEO)
NIJE bila retkost da se na beogradskim ulicama 1919. godine nađu volovske zaprege, koje su prevozile građevinski materijal jer su se kuće u to vreme obnavljale.
12. 02. 2026. u 19:08
IZBUŠENI BUNTOVNIK, JOŠ NIJE SREDIO ZUBE: Čeda kao student -'96 - flaster preko modrice ispod oka (FOTO)
ČEDA Jovanović javnosti je poznat još od studentskih dana, a vremenom se nije mnogo promenio, čak važi za muškarca koji "lepo stari".
12. 02. 2026. u 13:42
UBEDLjIVO NAJBOLjI DETOKS: „Japanska voda“ čisti organizam
Ovaj napitak, poznat i kao japanska voda, pomaže u sagorevanju masnoća čak i s mesta gde su vrlo uporne poput stomaka.
12. 02. 2026. u 09:28
BOSANSKIM "SPECIJALCIMA" SE SMEJE CEO SVET: Izbačeni sa takmičenja, a krivi im Srbi i Dodik (FOTO/VIDEO)
SNIMAK specijalaca iz Federacije BiH na takmičenju SWAT Challenge u Ujedinjenim Arapskim Emiratima postao je potpuni hit na društvenim mrežama.
12. 02. 2026. u 14:42
VAKCINA PROTIV RAKA STIŽE U SRBIJU: Dobijamo je odmah posle Rusa, evo kada će je primiti naši pacijenti
MINISTAR bez portfelja zadužen za oblast međunarodne ekonomske saradnje Nenad Popović izjavio je danas da će u maju prvi pacijenti u Rusiji primiti vakcinu protiv raka, a da će pacijenti iz Srbije biti prvi koji će odmah posle ruskih, krajem godine, primiti tu vakcinu.
12. 02. 2026. u 09:41
JK PRIZNALA: "Sa njim sam izgubila nevinost - prvi put sa Nemanjom bio je grozan, užasan"
"IMALA sam 18 godina. Bilo je grozno iskustvo. Pomislila sam: "Kako nekome ovo može da se dogodi?" Bilo je užasno."
10. 02. 2026. u 07:32
Najnovije iz rubrike
SOČNA, SA VIŠNJAMA: Torta sa pečenim korama
Priznajemo, potrebno je malo truda da biste napravili ovu tortu, ali jednom kada je probate shvatićete da se itekako isplatio!
12. 02. 2026. u 23:15
MEKIKE: MIRIS DETINJSTVA I DOMAĆE KUHINJE
Ovaj jednostavan, tradicionalan recept vraća nas u detinjstvo, za trpezu naših baka. Savršene su za doručak ili večeru, uz sir, kajmak, džem ili samo posute šećerom u prahu. Spolja hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste – pravi domaći užitak.
12. 02. 2026. u 21:30
DA PRSTE POLIŽETE: Losos u belom sosu, uživaćete u svakom zalogaju
OVAJ recept je kao stvoren za prave hedoinste, koji će, uz čašu vina, da uživaju u svakom zalogaju ovog savršenog obroka.
12. 02. 2026. u 08:00
PITA OD TIKVICA BEZ BRAŠNA: Lagana i zdrava ideja za obrok
Ova pita sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, pripremljena bez brašna, savršen je izbor za sve koji traže lagan, uravnotežen i hranljiv obrok. Idealna je za doručak, laganu večeru ili kao zdrava užina.
12. 02. 2026. u 07:30
SUPA SA ĆUFTICAMA: Bogata italijanska klasika
Ova obilna italijanska supa sa ćufticama je prava hrana za dušu! Nežne domaće ćuftice, povrće i testenina kuvaju se u aromatičnom bujonu na bazi paradajza sa parmezanom. Savršena je za porodični ručak ili hladne dane kada vam treba nešto toplo i zasitno.
12. 02. 2026. u 07:00
Komentari (0)