Brz i ukusan obrok: Piletina sa prazilukom, u sosu od pavlake (RECEPT)

PILETINA U SOSU OD PAVLAKE

Potrebno je:

500 g pilećih bataka (može i belo meso)

250 ml neutralne pavlake

125 g trapista

biljni začin

nekoliko praziluka

Meso malo začinite i propržite na ulju s obe strane. Praziluk dobro operite, isecite na četvrtine i zajedno sa proprženom piletinom, koju ste prethodno ocedili od masnoće, poređajte u pleh. Prelijte preko toga neutralnu pavlaku, narendajte trapist i pecite u zagrejanoj rerni otprilike 20 minuta, na 200 stepeni, dok se dobro ne zapeče.

Potrebno je:

3-4 jajeta

slanina (količina po izboru)

1/2 praziluka

2 kašike maslaca

3-4 kašike ulja

so

Seckani praziluk propržite sa malo soli u većem tiganju na ulju, dok ne omekša. Dodajte seckanu slaninu i maslac i sve zajedno pržite još nekoliko minuta. Za to vreme umutite jaja viljuškom ili žičanom mutilicom, a zatim sipajte u tiganj preko praziluka i slanine i smanjite temperaturu ringle. Kada se kajgana ispeče sa donje strane, okrenite je na drugu pomoću široke špatule da se nakratko zapeče. Gotovu kajganu možete da servirate sa svežom salatom po izboru.

ČORBA S KROMPIROM

Potrebno je:

2 kašike ulja

2 praziluka

glavica crnog luka

2 čena belog luka

2 krompira

4 šolje vode (po želji i više)

so

suvi biljni začin

U loncu zagrejte ulje, dodajte iseckan praziluk i crni luk, so, biljni začin i dinstajte 5-10 minuta dok luk ne omekša. Ubacite sitno iseckan beli luk, dinstajte još malo, dodajte očišćen i isečen krompir, sipajte vodu, poklopite lonac i krčkajte 20 minuta, dok se krompir ne skuva. Ukoliko želite, u čorbu možete da dodate i malo belog mesa.

Potrebno je:

250 g makarona

250 g praziluka

2 jajeta

150 ml mleka

200 g belog sira

malo putera

slanina

Kuvajte makarone u slanoj vodi, a u međuvremenu operite praziluk, sitno ga iseckajte i malo propržite na ulju sa slaninom isečenom na kockice. Pomešajte sir, jaja i puter, sjedinite s prazilukom i slaninom, pa sve dodajte u oceđene makarone i dobro promešajte. Sipajte mleko, ponovo promešajte, zatim stavite makarone u podmazan pleh posut kockicama putera i pecite na 250 stepeni dok ne porumeni. Pre serviranja, ostavite jelo da se prohladi oko pet minuta.

SOČNA DOMAĆA PITA

Potrebno je:

2 praziluka

500 g kora za pitu (jedno pakovanje)

2 jajeta

500 ml jogurta

500 g sira

100 ml kisele vode

kašičica praška za pecivo

Praziluk dobro operite pod mlazom vode, sitno ga iseckajte i propržite u tiganju na malo ulja. Kore izmrvite ili iskidajte na parčiće i pomešajte sa prženim prazilukom, izmrvljenim sirom, jogurtom, kiselom vodom, jajima i praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite, a zatim smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta, na 200 stepeni. Druga mogućnost je da kore ređate u pleh, jednu preko druge, tako što ćete svaku premazati pripremljenim filom, a zatim pitu ispecite u rerni.