ČUVARI VLAŠKE I SRPSKE TRADICIJE: Održano deseto izdanje etno-festivala "Beljajka" kod Despotovca (FOTO)
BRDOM iznad manastira Bela crkva, iz 14. veka, poslednjeg dana vikenda se širio miris gulaša, pasulja, kupusa sa ovčetinom, pečene jagnjadi i raznih đakonija - sve sa prepunih štandova na kojima su bile izložene i raznovrsne rukotvorine.
Foto: Z. Gligorijević
Posle dve godine pauze zbog pandemije, učesnici i posetioci Desetog etno-festivala "Beljajka" su na otvorenom uživali u hrani pripremljenoj na starinski način, te doprineli očuvanju tradicionalne kulture, odnosno materijalne, duhovne i socijalne baštine srpskog i vlaškog naroda ovog kraja.
- Tokom prethodnog Festivala smo napravili najveći kačamak u Srbiji, prečnika 120 centimetara, a ove godine je bio nešto širi od metra... Ne možemo uvek da budemo rekorderi - šali se Ilija Margaranović iz Beljajke, član udruženja građana "Bela crkva" koje je sa MZ i Opštinom u Despotovcu bilo organizator.
Što se takmičarskog dela tiče, najbrojnija i najmlađa je bila ekipa iz sela Lomnica.
BORANDEU OD CARSKOG MESA
ZAPAŽEN je bio i vlaški specijalitet borandeu, koji se pravi od carskog mesa, odnosno trbušine svinje, a nekad se spremao samo za Božić.
- Meso se sitno isecka i kuva satima, a onda se dodaje projino brašno koje se meša čurkalom, tako što se vrti među dlanovima. To je naše starinsko jelo, a pripremu učimo još kao devojčice, odmalena - kaže Javorka Brandušanović.
- Naš gulaš je jedinstvenog ukusa jer smo ubacili meso jazavca, koje smo sedam dana držali u pacu. Inače, mi iz "Moravskih pustolova", te članovi ekipa "Naturistik" iz Beograda i "Rajačke pivnice" iz Negotina, najpre smo skuvali "zajedničke osnove", a onda začinjavali svako za sebe - objašnjava Dušan Trifunović.
Budući kuvari iz Tehničke škole u Despotovcu su se podičili pogačom, projom i ruskim kapama na resavski način, te parikama punjenim suvim mesom i starinskim kolačima.
RAZNOVRSNA PONUDA
- SUPRUG Petar i ja aroniju uzgajamo na 60 ari, pa uberemo oko tonu i po. Sin Zoran, snaja Dragana, te unuci Marko i Miloš od nje proizvode hladno ceđeni sok, slatko, džemove, rakiju i liker, a sertifikat nam omogućava da snabdevamo i apoteke - kaže Dragica Mišković (na slici levo) iz porodičnog poljoprivrednog gazdinstva u Medveđi kod Despotovca, dok je Olivera Davidović (na slici u krugu, sa unukom), iz udruženja "Zlatne ruke Stenjevca", na prodaju nudila dekupaž i zimnicu.
Meni je, kaže učenica završne godine Ana Stojanović, nastao u saradnji sa profesorom Dejanom Novakovićem, pa nikome nije bilo teško da deo raspusta "potroši" na manifestaciju sa koje su zaradu od prodaje đakonija podelili na ravne časti.
Preporučujemo
OŽENIO ALIGATORA: Nesvakidašnja svadba u Meksiku, "mlada" vezana zbog ugriza (VIDEO)
01. 07. 2022. u 23:45
OČUVANjE IDENTITETA VLAHA: "Gergina" na Festivalu Vlaha Balkana u Severnoj Makedoniji
12. 07. 2022. u 17:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SUMA - BOLI GLAVA! Koliku alimentaciju plaća Bastijan
RAZVOD braka Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera još je tema koja izaziva veliku pažnju javnosti. Nekadašnja srpska teniserka je krajem prošle godine podnela zahtev za razvod posle devet godina braka, kao i tužbu za alimentaciju, na Majorci. Ana i Švajni ne žele čak ni da se sretnu na suđenju, pa su od advokata tražili da se brakorazvodni proces maksimalno ubrza kako bi što pre krenuli svako svojim putem.
29. 01. 2026. u 10:15
SPAS U 10 SEKUNDI: Kako sami sebi možete da pomognete u slučaju srčanog udara
INFARKT je jedan od najčešćih uzroka iznenadne smrti, i to sve češće kod mladih osoba.
29. 01. 2026. u 07:41
"RUSKE RAKETE MOGU DA POGODE SAD ZA 18 MINUTA": To je pitanje "odbrane domovine" za ceo NATO - dramatično upozorenje iz Norveške
RAT u Ukrajini privremeno je usporio rusko vojno jačanje na Arktiku, jer su pojedine arktičke brigade prebačene na ratište, gde su pretrpele velike gubitke.
29. 01. 2026. u 08:57
VRH CRNE GORE TRESE PORNO AFERA: Ko je Mirjana, političarka čiji intimni snimak deli pola Balkana?
CRNU GORU trese afera sa eksplicitnim snimcima u koju su, prema tvrdnjama medija, umešani bivši državni službenici Dejan Vukšić i Mirjana Pajković.
28. 01. 2026. u 21:14
RAMUŠEV ČOVEK NAĐEN MRTAV U KOLIMA Oglasio se Haradinaj o hororu u Prištini: "Časnoj porodici Hodža saučešće, od mladosti je unutar Alijanse"
"NjEGOVA smrt nas je sve šokirala!"
28. 01. 2026. u 21:53
VELjKU RAŽNATOVIĆU RASCEPANA USNA: Oglasio se iz Rusije - sav krvav (FOTO)
VELjKO je sparingovao, nakon čega je objavio fotografiju sa protivnikom na kojoj se vidi da se bukvalno borio do krvi.
28. 01. 2026. u 17:46
FICO ŠOKIRAN PONAŠANjEM TRAMPA: Vidno uznemiren susretom alarmirao Evropu
SLOVAČKI premijer Robert Fico rekao je liderima Evropske unije na samitu prošle nedelje da ga je "šokiralo" raspoloženje predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa tokom njihovog sastanka u Mar-a-Lagu, izjavilo je više evropskih diplomata, objavio je danas briselski Politiko.
28. 01. 2026. u 07:48
VOJSKA NA ULICAMA PEKINGA Kina u fazi unutrašnjeg obračuna: Hapšenja u vrhu armije za izdaju u korist SAD (VIDEO)
KINA se suočava sa jednim od najtežih trenutaka unutrašnje političko-bezbednosne nestabilnosti u poslednjoj deceniji.
28. 01. 2026. u 07:00
SPAS U 10 SEKUNDI: Kako sami sebi možete da pomognete u slučaju srčanog udara
INFARKT je jedan od najčešćih uzroka iznenadne smrti, i to sve češće kod mladih osoba.
29. 01. 2026. u 07:41
Najnovije iz rubrike
JOŠ JEDAN NEUSPEO POKŠAJ SMENE PREDSEDNIKA SKUPŠTINE U KULI Bura zbog osam minuta
PETI put u aktuelnom sazivu lokalnog parlamenta - koji je u Kuli formiran maja 2022. - 13 odbornika opozicije uputilo je predlog za smenu predsednika Skupštine opštine, Velibora Milojičića, ali je on ocenio da o tome ne može da se raspravlja, jer je jedan od predlagača osam minuta pre početka sednice pisanim putem podneo neopozivu ostavku.
28. 01. 2026. u 20:00
U CENTRU POŽAREVCA POČELO URUŠAVANJE ZADUŽBINE IZ 19. VEKA Rizik kraj "Čikoša"
KRAJ nekadašnje kultne kafane "Čikoš", po kojoj je prostor u centru Požarevca dobio ime, došlo je do urušavanja dela zgrade iz 19. veka, zadužbine trgovca Đorđa Selića iz Kurjača (1828-1899).
28. 01. 2026. u 20:00
NOVO U SPECIJALNOJ BOLNICI ZA PSIHIJATRIJSKE BOLESTI "DR SLAVOLJUB BAKALOVIĆ" U VRŠCU Kompletirali dijagnostiku
SPECIJALNA bolnica za psihijatrijske bolesti "Dr Slavoljub Bakalović" u Vršcu dobila je savremeni aparat za magnetnu rezonancu koji će uskoro biti u funkciji, pa pacijenti iz čitavog južnog Banata za ovu vrstu dijagnostike više neće morati da odlaze u ustanove po Beogradu i Novom Sadu, ili da takve preglede skupo plaćaju kod privatnika.
28. 01. 2026. u 20:00
NOVI SAD ODAJE PRIZNANJE MLADOM ŠAHISTI Leonid zaslužio gradsku nagradu
SKUPŠTINA Novog Sada, tokom jučerašnje Svečane sednice, jednoglasno je odlučila da dobitnik Februarske nagrade bude desetogodišnji Leonid Ivanović, učenik petog razreda OŠ "Kosta Trifković" - najmlađi svetski šahista koji je, kad je imao samo osam godina, pobedio velemajstora u jednoj klasičnoj partiji.
28. 01. 2026. u 20:00
NOVA BURNA POLEMIKA VLASTI I OPOZICIJE U SKUPŠTINI GRADA VRANJA Poskupljenja, pa bratimljenje
POSLE burne rasprave između predstavnika vlasti i opozicije, Skupština grada u Vranju - većinom glasova - donela je odluku o poskupljenjima, pa će računi za daljinsko grejanje biti veći za petinu, isporučena voda koštaće šest, a komunalne usluge deset odsto više.
28. 01. 2026. u 20:00
Komentari (0)