Torte i kolači

DOMAĆA ŠTRUDLA SA MAKOM: Mekana, mirisna i praznična

Milena Tomasevic

01. 12. 2025. u 20:27

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Ova domaća makova štrudla (makovnjača) spaja mekano kvasno testo, bogat fil od maka sa medom, suvim grožđem i orasima i nežen slatki preliv koji joj daje svečani sjaj. Recept je tradicionalan, izdašan i uvek omiljen – kolač koji nestaje dok je još topao.

ДОМАЋА ШТРУДЛА СА МАКОМ: Мекана, мирисна и празнична

FOTO: Novosti

Sastojci

Kvasno testo

  • 500 gr brašna
  • 200 ml toplog mleka
  • 80 gr šećera
  • 80 gr otopljenog putera
  • 2 žumanca
  • 1 jaje
  • 25 gr svežeg ili 7 g suvog kvasca
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica vanile

Fil od maka

  • 300 gr maka
  • 300 ml mleka
  • 100 gr šećera
  • 80 gr meda
  • 50 gr putera
  • 100 gr suvog grožđa
  • 100 gr seckanih oraha
  • 50 gr kore pomorandže
  • 1 jaje
  • 1 kašičica arome badema
  • 1 kašičica cimeta

Preliv

  • 150 gr šećera u prahu
  • 2–3 kašike vrele vode ili limunovog soka
  • seckani orasi za ukras

Priprema

U malo mleka iz recepta dodajte kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna. Ostavite 10 minuta da zapeni i aktivira se.

U činiji pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte jaje, žumanca, vanilu i podignuti kvasac. 
Ulijte mleko i mesite oko 5 minuta. Dodajte otopljeni puter i mesite još oko 10 minuta, dok testo ne postane glatko i elastično. Pokrijte i ostavite da naraste 1 sat.

Mak kuvajte u mleku 20 minuta. Procedite i samljite dva puta. Dodajte puter, šećer i med i dobro promešajte. Kada se fil prohladi, ubacite jaje, suvo grožđe, orahe i koru pomorandže.

Podelite testo na dva dela. Svaki deo razvaljajte u pravougaonik 30×40 cm. Rasporedite fil, ostavljajući 2 cm prazne ivice. Uvijte u rolat, dobro zatvorite krajeve. Ostavite da odstoji 20 minuta. Pecite na 180°C 35–40 minuta, dok lepo ne porumeni.

Šećer u prahu pomešajte sa vrućom vodom ili limunovim sokom do gustine glazure. Prelijte tople štrudle i pospite orasima.

Uživajte!

Kada znaš za šta štediš, onda oročiš

SAZNAJ VIŠE INFORMACIJA

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
NEKA ĆUTE Žestok odgovor Moskve Briselu zbog napada na Srbiju: Krvožednost i ljudožderski odnos EU prema Ratku Mladiću

"NEKA ĆUTE" Žestok odgovor Moskve Briselu zbog napada na Srbiju: Krvožednost i ljudožderski odnos EU prema Ratku Mladiću