Ručak dana

POSNA SARMA SA SOJOM: Ukusnija je i od mrsne, a pravi se duplo lakše

V.N.

18. 11. 2025. u 21:09

OVAJ recept nudi izdašnu i hranljivu varijantu tradicionalne sarme, u kojoj je meso zamenjeno sojom.

ПОСНА САРМА СА СОЈОМ: Укуснија је и од мрсне, а прави се дупло лакше

Foto Shutterstock

Spoj klasičnih začina i kiselog kupusa stvara domaćinski ukus koji podseća na kafansku kuhinju, ali je istovremeno laganiji i bez mesnih prerađevina. Savršena je za vreme posta, veganski jelovnik, ili jednostavno za one koji žele zasitan, ali biljni obrok. 

 

Sastojci:

  • 1 veći kiseli kupus (ili oko 12-15 listova)
  • 150 g suvog zrna soje ili 200 g sojinih komadića (za teksturu sličnu mesu)
  • 200 g pirinča
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2-3 šargarepe
  • 2-3 čena belog luka
  • 200 g paradajz pirea ili seckanog paradajza
  • 1 veći krompir (opciono, za dno lonca)
  • 2-3 kašike ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica sušenog bilja (kao što su majčina dušica, peršun, mirođija)
  • So i biber po ukusu
  • 500 ml bujona od povrća ili vode

Priprema:


Priprema Soje:

Ako koristite suvo zrno, potopite ga u toplu vodu na 30-40 minuta, pa ga kratko prokuvajte da omekša. Ocedite i dobro iscedite.

Ako koristite sojine komadiće, dovoljno je da ih potopite u toplu vodu oko 15 minuta pre ceđenja.

Rad sa Kupusom:

Uklonite tvrda rebra sa listova kupusa. Ako je kupus previše kiseo, preporučuje se da ga na kratko prokuvate u čistoj vodi.

Filovanje:

Na ulju propržite sitno iseckan crni luk dok ne postane providan. Dodajte narendanu šargarepu i kratko pržite.

Umešajte pirinač i pripremljenu soju. Ubacite beli luk, alevu papriku, bilje, so i biber. Dodajte malo tečnosti (bujon ili voda) da pirinač i soja počnu da upijaju ukuse.

(Informer)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
HRABRI MADURO AMERIKANCIMA SASUO ISTINU U LICE: Ja sam pošten čovek, predsednik svoje zemlje (VIDEO)

HRABRI MADURO AMERIKANCIMA SASUO ISTINU U LICE: Ja sam pošten čovek, predsednik svoje zemlje (VIDEO)