MOGUĆE JE: Napravite ĆEVAPE OD HELJDE - bićete siti, a možete i da smršate (Foto/Video)
U Srbiji se od ove pseudožitarice prave pite i palačinke, a u Rusiji se jede kao prilog jelima ili jutarnja kaša, jer dugo daje osećaj sitosti
Foto: A. M.
Dobro je poznato da su kaše najbolji način da se počne dan, jer su zasitne i čine da čovek dugo ne oseća glad. Takođe, kaše se prave od žitarica koje su odlične za stomak.
Heljda je popularna među vegetarijancima, ali i onima koji poste, jer može da zameni meso. Ova pseudožitarica je i lek, jer su mnoge studije pokazale da je odlična kao preventiva i u borbi protiv karicinoma.
U Rusiji je zovu grečka i jedu je kao prolog mesu, dok je u Srbiji poznata samo u obliku brašna od kojeg se prave palačinke, pite i ostala testa. Heljda je neutralnog ukusa pa može da se kombinuje sa slanim i slatkim.
Recept za kašu
Šolja heljde je dovoljna za jednu osobu. Heljda se uveče polije vodom i ostavi tokom noći.
Foto: A. M.
Ujutru voda može da se procedi, prelije toplom vodom i stavi na ringlu da proključa. Heljda će brzo provriti i treba voditi računa da ne iskipi, pa je najbolje otklopiti. Ovo je naročito važno jer će omotač zrna ispustiti lepljivu tečnost i tokom kuvanja će se stvoriti pena. Kada provri i smanji se jačina na ringli, jer heljda treba da se kuva još oko pet minuta, kašikom može da se pokupi pena koju je stvorila.
Kada heljda nabubri duplo - znači da je gotova.
Kada heljda nabubri duplo od svoje veličine znači da je skuvana. Skine se sa ringle, iscedi i opere.
Heljda može da se posoli, pomeša sa kašikom butera ili da se doda seckana banana ili jabuka. Tokom kuvanja može da se ubaci i šaka zrna suvog grožđa. Pošto je neutralnog ukusa može da se jede kao slatka ili slana.
Skuvana heljda može da se iskoristi za nekoliko jela, kao punjenje, prilog jelima, dodatak salatama ili za ćevapčiće.
Šaran sa heljdom
Očistite šarana i izvadite utrobu. Pospite ribu solju i uljem pa ostavite deset minuta da odstoji. Zatim je napunite iznutra kuvanom heljdom i zakačite krajeve grančicama ruzmarina. Umotajte ribu u aluminijumsku foliju, stavite u rernu i pecite jedan sat na 180 stepeni Celzijusovih.
Ćevapi od heljde
Sitno narendajte krompir pa ga dobro iscedite. Pomešajte rendani krompir sa kuvanom heljdom, dodajte so i biber. Izgnječite smesu štapnim mikserom. Napravite od dobijene mase male ćevapčiće i ispržite ih u ulju.
Heljda sa pečurkama
Jednu čašu heljde prelijte sa dve čaše vode. Kuvajte na slaboj vatri oko deset min, dok voda ne ispari. Iseckajte crni luk i šampinjone i ispržite ih u maslinovom ulju. Pomešajte pržene pečurke sa kuvanom heljdom, dodajte so, biber i druge začine po vašem ukusu.
Preporučujemo
RECEPT ZA NAJUKUSNIJU SARMU: Tajna je u zapršci i sastojku na dnu lonca
27. 01. 2023. u 18:41
RECEPT ZA LOVAČKE ŠNICLE SA ŠAMPINjONIMA: Pecite jelo u rerni zajedno sa krompirom
26. 01. 2023. u 20:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Nova dimenzija života u delu Beograda koji se budi iz sna
U POTRAZI ste za stanom u centru grada koji je dovoljno izolovan od gradske vreve, okružen zelenilom i rekom, a s druge strane vam je podjednako važno da kvart ima odlične saobraćajne veze sa svim delovima Beograda?
18. 04. 2024. u 10:00
BORBA ZA PRVI KORAK I DALjE TRAJE: Meridian fondacija još jednom pomaže lečenje Anastasie Mitić (VIDEO)
ANASTASIA Mitić je dete koje mnogi u njenom okruženju nazivaju “malim herojem” i čiju životnu priču prati neprestana borba od samog trenutka rođenja.
13. 04. 2024. u 10:00
TREĆA NEDELjA U ZAVOJIMA: Nina pokazala rane na nogama
GLUMICA Nina Janković doživela je neugodnu povredu.
22. 04. 2024. u 10:38
Pročitajte više
ZORAN CVIJANOVIĆ POSTAO DEDA: Ćerka na svet donela naslednicu, a evo koje ime su joj dali
ONA već godinama živi u Los Anđelesu, gde se i porodila.
25. 04. 2024. u 12:14
NOVO LICE HRVATSKE POLITIKE: Nina se proslavila zbog JK, često je u Srbiji, a sad juri mesto u Evropskom parlamentu (FOTO)
KO JE Nina Skočak (26), trenutno najaktuelnije mlado lice hrvatske politike, devojka koja se kandidovala za mesto evropske poslanice što će joj, ako prođe put do Brisela i Strazbura, doneti čistu mesečnu zaradu od 7.853.89 evra.
25. 04. 2024. u 09:33
RASTE IZ KUĆE: Srušili staru, zidali novu - deda NIJE dao da se POSEČE drvo! Na genijalan način ispunili zavet starine
PRIČA stara dve decenije se i danas pamti, rado gleda i prepričava.
25. 04. 2024. u 15:00 >> 15:00
MEDICINSKI FENOMEN: Optužen da je vozio pijan, na kraju - ipak oslobođen
SUD u Brižu odbacio je proces protiv Belgijanca koji je optužen da je vozio pijan, nakon što je njegova advokatica uspela da dokaže da je došlo do velikog, ali i bizarnog nesporazuma.
25. 04. 2024. u 13:57
DVE TEORIJE O SMRTI TESLINOG BRATA: Prema jednoj, upravo Nikola je bio kriv - roditelji verovali da je Dane nadareniji
VELIKI naučnik iza sebe je ostavio ogroman broj otkrića koja su unapredila savremeni život, i još više teorija, koje bi u budućnosti mogle u potpunosti da promene svet.
24. 04. 2024. u 08:55
RUS, OLIMPIJSKI ŠAMPION, ŠOKIRAO SVET: Oni koji dele sankcije Rusima - ovo nisu mogli ni da sanjaju
RUSIJA i Ukrajina su i dalje izvori najvažnijih vesti na svetu, zbivanja iz tih država se prate iz minuta u minut, uživo, ali postoje i prateći događaji do kojih su dovela vojna dejstva, a koji privlače ogromnu pažnju svetske javnosti. Sport je jedan od segmenata života na koje je rat takođe uticao, a predstojeće Olimpijske igre - Pariz 2024, posebno su zanimljive ovih dana, zbog "ruske situacije".
24. 04. 2024. u 15:44
Najnovije iz rubrike
PIŠINGER OBLANDE: Čokoladna poslastica koja je ukusnija od svake torte
Pišinger oblande ili torta bila je nezaobilazni deo svih trpeza u srpskim porodicama krajem prošlog veka.
25. 04. 2024. u 17:00
TUNA SALATA: Lagana i zdrava, očaraće vas sjajnim ukusom
Ova salata je hranljiva i zdrava, a bonus je što se brzo i lako pravi.
25. 04. 2024. u 15:00
SOS OD BELOG LUKA: Savršeno se slaže uz skoro svako jelo
Ukoliko volite soseve koji svojim ukusom upotpunjuju jela, onda je ovo sos za vas.
25. 04. 2024. u 13:00
JAGODA ŠNIT: Kremasto savršenstvo za sva čula
Torta idealna za sve svečane prilike raspametiće i one koji ne vole slatko.
25. 04. 2024. u 11:00
PILEĆI RAŽNJIĆI SA POVRĆEM: Neodoljivi i sočni, lako se prave, a deci su najzanimljiviji
Rapsodija ukusa stiže iz tiganja za pola sata.
25. 04. 2024. u 09:00
Komentari (0)