LJUDI SVE VIŠE NARUČUJU VODU UMESTO VINA: Ugostitelji besni, restoran ne može opstati samo od jela
ODLAZAK u restoran nekada je mnogima bio svakodnevni užitak, ali danas se sve više ljudi dva puta zamisli pre nego što se odluči na takav trošak.
Foto: Shutterstock
Cene u ugostiteljstvu su značajno porasle poslednjih godina zbog skupljih namirnica, većih plata i rasta troškova energije. Mnogi restorani nisu preživeli pandemiju, a oni koji jesu, sada se bore za opstanak. Sve više ljudi odlučuje da jede kod kuće kako bi uštedelo.
Ipak, odlazak u restoran za mnoge i dalje predstavlja mali luksuz, ali sada se pažljivije planira. Takođe, sve češće se štedi na piću – gosti naručuju vodu umesto vina, što ugostiteljima stvara velike probleme.
Ugostitelji se žale na štednju gostiju kada je reč o piću
Arne Anker, vlasnik restorana u Berlinu, izjavio je za „Focus“ da sve više gostiju naručuje samo vodu umesto vina. Sličnu zabrinutost dele i drugi ugostitelji.
- Restoran se jedva može održati samo od prodaje jela - rekao je jedan ugostitelj iz Hamburga, naglašavajući da pića donose ključni deo prihoda.
Ronald Erens, vlasnik restorana u Minhenu, ističe da gosti sada prvo gledaju cene pre nego što se odluče između piva, vina ili vode. Kada je njegov restoran povećao cenu vinskog špricera za jedan evro, prodaja mu je pala za 30 odsto.
Pad prodaje piva takođe predstavlja problem, posebno za restorane koji imaju ugovore sa pivarama. Ti ugovori često uključuju minimalne količine narudžbina, a njihovo neispunjavanje može dovesti do lošijih uslova ili čak kazni.
Ugostitelji primećuju da pivare pokušavaju da ublaže pad prodaje uvođenjem novih ukusa, vrsta piva i bezalkoholnih varijanti.
Ugostitelji se bune zbog vraćanja PDV-a na 19%
Pored rasta troškova, ugostitelje je pogodilo i ukidanje sniženog PDV-a. Tokom pandemije, nemačka vlada je privremeno smanjila PDV sa 19% na 7%, ali je krajem 2023. odlučila da vrati staru stopu kako bi rasteretila budžet.
Prema podacima "Focusa", ovo povećanje PDV-a donosi prosečnom restoranu gubitke od oko 4.500 evra mesečno.
(Fenix)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
BURA! Oglasio se partner Milice Todorović: "Miševi lava ne vole, ali mu se dive"
MILICA Todorović na sve načine se trudi da balansira između javnog života i privatnosti, trudeći se da svoj emotivni svet sačuva daleko od reflektora.
24. 02. 2026. u 07:30
"PLANIRAJU NAPADE NA GASOVODE ISPOD CRNOG MORA, ALI POSLEDICE ĆE BITI KASTASTROFALNE I PO EVROPU" Putin upozorio na napade na Turski tok
PREDSEDNIK Rusije Vladimir Putin je na sastanku kolegijuma Federalne bezbednosne službe (FSB) izneo tvrdnje o tome da neprijatelji Rusije planiraju sabotažu i terorističke napade na ključnu energetsku infrastrukturu zemlje, uključujući gasovode "Turski tok" i "Plavi tok", koji se protežu pod Crnim morem i snabdevaju gasom južne regione Evrope i Tursku.
24. 02. 2026. u 15:26
Kiki Lesendrić postao počasni građanin u Atini: "Naša braća, Grčka mi je druga kuća"
"ZAISTA su pravi i divni ljudi i divni domaćini kada ti trebaju."
24. 02. 2026. u 20:11
BESPLATNO PIVO TOKOM TRAMPOVOG GOVORA Samo jedan uslov - sve propalo kad se čulo: "Ti ljudi su LUDI!"
JEDAN pab u Vašingtonu je služio besplatno pivo mušterijama sve dok nije pala prva uvreda tokom Trampovog govora.
25. 02. 2026. u 09:39
"LAŽLjIVČE! UBILI STE AMERIKANCE!" Incident tokom Trampovog govora o stanju nacije
- LjUDI mi govore: 'Molim vas, molim vas, molim vas, gospodine predsedniče, toliko pobeđujemo da to više ne možemo da podnesemo'.
25. 02. 2026. u 08:57
Ove godine se časovnik POMERA RANIJE - evo kada! Pazite da vas sat unapred ne "prevari"
TAČAN datum kada će sunce konačno početi da zalazi posle 18 sati je poslednja nedelja u martu. Za razliku od prošle godine dani će početi da nam traju duže dan ranije. Tačnije, poslednjeg vikenda u martu, odnosno u noći sa subote (28. mart) na nedelju (29. mart) počinje letenje računanje vremena i te noći kazaljke na satu pomeramo jedan sat unapred. To znači da će nam taj dan trajati sat manje, odnosno 23 sati, ali će nam zato mrak padati kasnije!
24. 02. 2026. u 16:16
TRAMP ŽESTOKO PRETIO IRANU, POMENUO I SRBIJU: Američki predsednik oborio rekord, govorio skoro dva sata pred Kongresom
AMERIČKI predsednik Donald Tramp postavio je rekord u najdužem govoru o stanju nacije, koji je trajao jedan sat i 50 minuta, nadmašivši rekord koji je Bil Klinton postavio tokom svog poslednjeg obraćanja 2000. godine.
25. 02. 2026. u 07:31
VAŠINGTONU STIGLO UPOZORENjE: Ne pokušavajte da narušite naše odnose sa Moskvom
BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je danas da je na početku pregovora između Belorusije i SAD upozorio Vašington da ne pokušava da naruši odnose između Minska i Moskve.
16. 02. 2026. u 15:09
"NEMA KO DA NASEČE DRVA": Rusko selo izgubilo skoro sve muškarce u ratu u Ukrajini
U RIBARSKOM selu Sedanka, na ruskom dalekom istoku, svakodnevni život je bio težak i pre rata u Ukrajini. Većina kuća nema osnovnu infrastrukturu, kao što su voda, unutrašnji toaleti ili centralno grejanje, iako zimske temperature često padnu i na -10 stepeni Celzijusa.
24. 02. 2026. u 09:43
Najnovije iz rubrike
OBJAVLJEN PORESKI KALENDAR ZA MART: Prve obaveze dolaze na naplatu već na početku meseca
PORESKA uprava objavila je kalendar obaveza za mart 2026. godine i istakla ključne datume do kojih je propisano da obveznici moraju da izmire svoje obaveze.
25. 02. 2026. u 09:02
BEOGRADSKA BERZA U PLUSU: Indeksi porasli, evo ko je najviše zaradio
NA BEOGRADSKOJ berzi danas je zabeležen promet od 5,05 miliona dinara, dok su oba glavna indeksa završila trgovanje u pozitivnoj zoni, pokazuje zvanični berzanski izveštaj.
24. 02. 2026. u 22:02
TENZIJE OKO PANAMSKOG KANALA: Sud poništio koncesiju - predsednik naredio preuzimanje luka
PREDSEDNIK Paname Hose Raul Mulino naredio je privremeno preuzimanje upravljanja lukama Balboa i Kristobal, koje je do sada kontrolisala kompanija iz Hongkonga CK Hutchison, objavio je Blumberg.
24. 02. 2026. u 21:15
BRŽE DO ENERGETSKE SIGURNOSTI: Budimpešta i Beograd dogovorili ubrzanje priprema za izgradnju naftovoda
MAĐARSKA i Srbija su se složile da ubrzaju pripreme za izgradnju naftovoda kako bi poboljšale bezbednost snabdevanja, izjavio je mađarski ministar spoljnih poslova Peter Sijarto nakon razgovora sa Dubravkom Đedović-Handanović, ministrom energetike Srbije.
24. 02. 2026. u 21:11
ĐEDOVIĆ U VAŠINGTONU PODRŽALA INICIJATIVU SAD: Potpisala zajedničku izjavu o sigurnom snabdevanju gasom u Evropi
MINISTARKA rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović učestvovala je na Transatlantskom samitu o gasnoj bezbednosti u Vašingtonu u okviru kojeg je potpisala zajedničku izjavu kojom se zemlje potpisnice slažu da će raditi na unapređenju otpornosti tržišta prirodnog gasa i obezbeđivanju sigurnog i pristupačnog snabdevanja prirodnim gasom u istočnoj i centralnoj Evropi.
24. 02. 2026. u 18:14
Komentari (0)