LJUDI SVE VIŠE NARUČUJU VODU UMESTO VINA: Ugostitelji besni, restoran ne može opstati samo od jela
ODLAZAK u restoran nekada je mnogima bio svakodnevni užitak, ali danas se sve više ljudi dva puta zamisli pre nego što se odluči na takav trošak.
Foto: Shutterstock
Cene u ugostiteljstvu su značajno porasle poslednjih godina zbog skupljih namirnica, većih plata i rasta troškova energije. Mnogi restorani nisu preživeli pandemiju, a oni koji jesu, sada se bore za opstanak. Sve više ljudi odlučuje da jede kod kuće kako bi uštedelo.
Ipak, odlazak u restoran za mnoge i dalje predstavlja mali luksuz, ali sada se pažljivije planira. Takođe, sve češće se štedi na piću – gosti naručuju vodu umesto vina, što ugostiteljima stvara velike probleme.
Ugostitelji se žale na štednju gostiju kada je reč o piću
Arne Anker, vlasnik restorana u Berlinu, izjavio je za „Focus“ da sve više gostiju naručuje samo vodu umesto vina. Sličnu zabrinutost dele i drugi ugostitelji.
- Restoran se jedva može održati samo od prodaje jela - rekao je jedan ugostitelj iz Hamburga, naglašavajući da pića donose ključni deo prihoda.
Ronald Erens, vlasnik restorana u Minhenu, ističe da gosti sada prvo gledaju cene pre nego što se odluče između piva, vina ili vode. Kada je njegov restoran povećao cenu vinskog špricera za jedan evro, prodaja mu je pala za 30 odsto.
Pad prodaje piva takođe predstavlja problem, posebno za restorane koji imaju ugovore sa pivarama. Ti ugovori često uključuju minimalne količine narudžbina, a njihovo neispunjavanje može dovesti do lošijih uslova ili čak kazni.
Ugostitelji primećuju da pivare pokušavaju da ublaže pad prodaje uvođenjem novih ukusa, vrsta piva i bezalkoholnih varijanti.
Ugostitelji se bune zbog vraćanja PDV-a na 19%
Pored rasta troškova, ugostitelje je pogodilo i ukidanje sniženog PDV-a. Tokom pandemije, nemačka vlada je privremeno smanjila PDV sa 19% na 7%, ali je krajem 2023. odlučila da vrati staru stopu kako bi rasteretila budžet.
Prema podacima "Focusa", ovo povećanje PDV-a donosi prosečnom restoranu gubitke od oko 4.500 evra mesečno.
(Fenix)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KRST NA HRAMU SVETOG SAVE KRIJE TUŽNU PRIČU: Njegov autor je tragično skončao - samo 20 dana posle postavljanja
SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vernici 27. januara proslavljaju praznik Sveti Sava, a širom sveta se obeležava Međunarodni dan sećanja na žrtve Holokausta.
27. 01. 2026. u 21:15
PRIJIN BIVŠI OTKRIO: "Posle veze sa njom više nisam mogao..."
ALEKSANDRA je bila njegova mladalačka ljubav...
26. 01. 2026. u 11:19
NAJVEĆA ZABLUDA VOZAČA: Mislite da činite dobro, a zapravo UNIŠTAVATE motor svog auta
SA DOLASKOM hladnih zimskih jutara, mnogi vozači ponavljaju stari ritual zagrevanja motora u mestu. No, moderna vozila zahtevaju potpuno drugačiji pristup, a stručnjaci upozoravaju da dugotrajno stajanje ne samo da nije potrebno, već može biti i štetno.
27. 01. 2026. u 12:28
"ZVALA GA DRAGI" Baron spasio život devojci, Rus optužen za napad - Tramp mlađi na video pozivu gledao užas koji se dešava preko okeana
DEVOJKA je rekla da joj je Baron spasio život kontaktiravši hitne službe nakon što je navodno svedočio napadu na nju preko video poziva
26. 01. 2026. u 16:04
NATO ZEMLjA DELI GRAĐANIMA UPUTSTVA ZA PREŽIVLjAVANjE: Strah u Evropi - saveti za zalihe hrane i hitnu evakuaciju
STRAH od izbijanja Trećeg svetskog rata ponovo je u porastu nakon što je jedna evropska država započela masovnu distribuciju vodiča za preživljavanje građanima. Ova odluka dolazi u trenutku kada ruski zvaničnici upozoravaju da bi Evropa mogla da se suoči sa „katastrofalnim posledicama“ ukoliko Rusija doživi poraz u ratu u Ukrajini.
27. 01. 2026. u 07:37
RUSKA ŠPIJUNKA "PALA" U BERLINU? Na samitu sedela tik do Zelenskog i Merca - Ilona bliska državnom vrhu, družila se nemačkim vojnicima
NAKON razotkrivanja navodne špijunke, Nemačka je proterala zaposlenog u ruskoj ambasadi i pozvala ambasadora na ispitivanje. Šta nam govori najnoviji špijunski skandal između Berlina i Moskve?
26. 01. 2026. u 21:35
VUČIĆEVO UPOZORENjE UDARNA VEST U RUSKIM MEDIJIMA: Evropa mora da shvati, Amerika se nikad više neće vratiti
IZJAVA predsednika Srbije Aleksandra Vučića, u kojoj upozorava da Evropska unija mora da se suoči sa činjenicom da se Sjedinjene Američke Države nikada neće vratiti starom modelu odnosa sa Evropom, objavljena je kao udarna vest na naslovnoj strani svetskog izdanja ruskog portala Sputnjik, kao i na ruskoj agenciji RIA Novosti.
27. 01. 2026. u 07:44
U FEBRUARU POTPUNI KOLAPS POLARNOG VRTLOGA? Hladna masa zalediće Evropu, evo šta nas očekuje
NAKON stratosferskog zagrevanja početkom februara, najnovije prognoze pokazuju potencijalni potpuni kolaps polarnog vrtloga, što će na kraju dovesti hladan vazduh i u Evropu, piše Severe Weather Europe.
23. 01. 2026. u 14:21
GRAD NA RUBU PONORA: Klizišta odnela zemljište ispod kuća na Siciliji - snimci su JEZIVI (VIDEO/FOTO)
KATASTROFALNO nevreme koje je pogodilo jug Italije izazvalo je nezapamćenu štetu, a najkritičnije je na Siciliji, gde se u gradu Nišemiju urušio čak četiri kilometra dug deo litice. Zbog klizišta je više od hiljadu ljudi hitno evakuisano, jer je klizište bukvalno odnelo zemlju ispod kuća.
27. 01. 2026. u 11:26
Najnovije iz rubrike
ODGAJITE ŠARGAREPU BEZ GREŠKE: Tajne koje vam još niko nije otkrio
ŠARGAREPA je veliki izvor zdravlja i gotovo svi vole da je konzumiraju. Iako je dvogodišnja kultura, uglavnom se gaji kao jednogodišnja, a ako se gaji za seme onda se uzgaja kao dvogodišnja. Ovo nisu jedine stvari koje treba da znate o šargarepi.
27. 01. 2026. u 21:35
CENE NAFTE PORASLE: Zimska oluja u SAD poremetila proizvodnju
CENE nafte porasle su danas za dva odsto, jer je jaka zimska oluja u Sjedinjenim Američkim Državama poremetila proizvodnju i rad rafinerija.
27. 01. 2026. u 21:22
OVO JE NAJSKUPLJI GRAD ZA ŽIVOT NA SVETU: Srbi ga obožavaju, a kirije u njemu su i preko 1.500 evra!
CIRIH je proglašen najskupljim gradom za život na svetu, pokazuje najnovija lista platforme Numbeo. Iako ga mnogi povezuju sa visokim platama i standardom, troškovi u ovom švajcarskom gradu ostaju ogromni čak i kada se iz računice izbaci stanarina.
27. 01. 2026. u 20:59
SAKSIJA ILI BAŠTA: Ovom povrću prija gajenje u saksiji
UZGOJ povrća u saksijama i kontejnerima nije samo za ljude iz urbanih sredina bez prostora za „pravu“ baštu. Ljudi sa bolovima u leđima ili kolenima kojima je otežano savijanje i kopanje često se okreću ovoj vrsti povrtarstva. Zato je ovo povrće idealno za njihov način baštovanstva.
27. 01. 2026. u 20:59
POVRĆE KOJE DONOSI ODLIČNU ZARADU: Zasadite ovo i zaradite 2.000 dinara po kilogramu
PRIKUPLjENI podaci od proizvođača u Srbiji pokazuju da jedna od najvećih zarada u poljoprivredi, postiže sadnjom i uzgojom rukole.
27. 01. 2026. u 20:58
Komentari (0)