Srpska jagnjetina na kineskom štapiću

ČETIRI kontejnera od po 22 tone jagnjećeg mesa, u klaničnoj industriji mesa “Đurđević” u Subotištu, kod Pećinaca, sremna su da svaki čas krenu put novog kineskog tržišta. Oko 300 radnika obučeno je da obradi 200 grla na sat, sirovinska baza ne predstavlja bojazan da će roba manjkati, pa vlasnik klanice sa nestrpljenjem čeka da čuje prve utiske novih potrošača.

Industrija mesa “Đurđević”, osnovana 1999. godine, prva je dobila licencu za izvoz jagnjećeg mesa u Kinu. U sklopu kompanije nalazi se novoizgrađena klanica, u kojoj se primenjuju vrhunske tehnologije rada i proizvodnje. Najsavremenija oprema industrijskog kapaciteta omogućava dnevno klanje oko 1.000 svinja, 150 junadi. Pored izvoza junećeg i svinjskog mesa koje ide za Italiju, Makedoniju, BiH, Crnu Goru..., za nekoliko nedelja prvi put krenuće jagnjeće meso put Kine.

- Jagnjad su iz Vojvodine, Pirota, užičkog kraja - kaže Milenko Đurđević, vlasnik klanice. - Kineski kupci su nam poslali uputstva kako žele da meso bude isečeno i tako radimo. Roba će se transportovati brodom iz luke Bar i biće potrebno od 25-30 dana da stigne do krajnjeg potrošača. Ostalo nam je da dobijemo još nekoliko potrebnih dokumenata i možemo da počnemo sa prvom isporukom. Očekujem da će to biti najkasnije za četiri nedelje, a nadam se i pre.

Đurđević dodaje da će se, posle prve isporuke na novom tržištu, jednom nedeljno slati jedan kontejner oko 23 tone smrznutog mesa sa 1.200 jaganjaca. I sve pohvale upućuje Vladi Srbije, koja subvencioniše po 7.000 dinara po ovci i 2.000 dinara po jagnjetu, što za posledicu ima da se broj odgajivača povećava, a samim tim se stvara i tržište. Klanica je počela sklapanje ugovora sa kooperantima.

NOVI SMER

DA ne bi došlo do manjka radne snage, Ministarstvo prosvete od sledeće školske godine uvešće novi smer - mesar, u pećinačkoj srednjoj školi. Đurđević kaže da se kod njega na praksi nalaze učenici iz beogradske škole, koje ova firma dovozi i odvozi.

- Moramo da zadržimo mlade na selu, a kad završe školu i dobiju odmah posao, to je jedan od razloga da i ostanu u njemu - smatra Đurđević.