SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Preporučujemo
PROMENA REŽIMA SAOBRAĆAJA: U ponedeljak počinju radovi u delu Novog Sada
27. 02. 2026. u 14:29
PREDŠKOLSKE GRUPE U SENjU I SUPSKOJ: Lepe vesti iz ćuprijske PU „Dečja radost“
27. 02. 2026. u 13:46
PRILIKA ZA RASELjENE SA KOSOVA: U Paraćinu još traje konkurs za seosku kuću
27. 02. 2026. u 12:47
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
JEDINA FOTKA DEKIJA I TRUDNE NOVINARKE: Nije rođena u Srbiji, podariće mu 5. dete - mlađa od njega 8 godina (FOTO)
ANITA Bojanić je supruga Dejana Stankovića, koja će mu uskoro podariti drugo dete, a treneru Crvene Zvezde će to biti peto dete s obzirom da iz prvog braka ima trojicu sinova Stefana, Filipa i Aleksandra.
26. 02. 2026. u 16:48
POZNATI MUZIČAR JE 10 GODINA SILOVAO SVOJU ĆERKU: Pred udaju ju je molio da pobegnu, a prestali su kad je zatrudnela
NAKON što ju je isprva otac silovao, glumica u svojim memoarima otkrila da je "vremenom postalo sporazumno", a njen bizaran odnos šokira svet i godinama nakon smrti čuvenog muzičara.
27. 02. 2026. u 15:04
"MISLILA SAM DA ĆE STEFAN SVE URADITI" Šok izjava vlasnice bara smrti u Švajcarskoj: "Bio je izuzetno sposoban..."
OD užasne tragedije u novogodišnjoj noći, kada je u požaru u klubu u Kran Montani poginula 41 osoba, švajcarska javnost ne prestaje da postavlja pitanje: šta se tačno desilo te noći i gde su bili vlasnici bara "La Constelation", Žak i Džesika Moreti?
27. 02. 2026. u 13:20
RIZIKUJU BEZ STRAHA: Ova četiri horoskopska znaka uvek dobiju ono što žele
DOK neki razmišljaju dvaput pre nego što donesu odluku, drugi su rođeni s instinktom za prepoznavanje prilika i ne boje se da rizikuju.
26. 02. 2026. u 08:16
"MRTVA RUKA": Oglasila se ruska "Stanica sudnjeg dana" - čule se reči "majnostjag" i "kovari"
SIGNALI "majnostjag" i "kovari" čuli su se na talasima ruske radio stanice UVB-76, poznate i kao "Radio stanica Sudnjeg dana".
26. 02. 2026. u 19:01
"NIKO NIJE PITAO JESAM LI UMRO": Čuveni Faruk iz serije "Lud, zbunjen, normalan" teško bolestan
GLUMAC Senad Bašić (63) mlađim generacijama poznat je kao Faruk Fazlinović iz serije „Lud, zbunjen, normalan“, a retki znaju da je on deo glumačke postave koja igra najdugovječniju predstavu u Bosni i Hercegovini.
26. 02. 2026. u 13:51 >> 14:04
ZAŠTO BLOKADERI HOĆE DA UBIJU VUČIĆA? Nešić i Vučićević o monstruoznim planovima (VIDEO)
BLOKADERI hoće da ubiju predsednika Aleksandra Vučića zato što im smeta Srbija kakva jeste i zato što su svesni da ni za 100 godina ne mogu da urade ono što Vučić uradi za dva dana, ističu glavna urednica portala "Novosti" Andrijana Nešić i predsednica Asocijacije novinara Srbije (ANS) Ivana Vučićević.
26. 02. 2026. u 11:01
CEO REGION JE ZGROŽEN! Evo šta je uradila takmičarka lažne države Kosovo kada je videla Srpkinju na pobedničkom postolju
BRUKA i sramota na jednom od evropskih takmičenja u tekvondou za mlade u Sarajevu!
25. 02. 2026. u 11:35
JOŠ MU SE BORE ZA ŽIVOT: Simptomi bolesti zbog koje je hospitalizovan Dačić - početak je "veoma običan"
MINISTAR unutrašnjih poslova Ivica Dačić juče je u teškom zdravstvenom stanju hitno smešten u bolnicu i priključen na aparate.
26. 02. 2026. u 16:26
Najnovije iz rubrike
PROMENA REŽIMA SAOBRAĆAJA: U ponedeljak počinju radovi u delu Novog Sada
Javno komunalno preduzeće „Novosadska toplana“ Novi Sad će u ponedeljak, 2. marta, početi radove na rekonstrukciji poveznog vrelovoda Glavne razdelne stanice Toplane „Jug“, na deonici između Radničke i Ulice Stevana Musića.
27. 02. 2026. u 14:29
PREDŠKOLSKE GRUPE U SENJU I SUPSKOJ: Lepe vesti iz ćuprijske PU „Dečja radost“
U ĆUPRIJSKIM selima Senje i Supska ponovo su počele sa radom predškolske grupe u okviru PU „Dečja radost“, i to na inicijativu roditelja kojoj je PU izašla u susret.
27. 02. 2026. u 13:46
PRILIKA ZA RASELJENE SA KOSOVA: U Paraćinu još traje konkurs za seosku kuću
JAVNI poziv za poboljšanje uslova života interno raseljenih lica u opštini Paraćin kupovinom seoske kuće sa okućnicom još traje i završava se 12. marta, do kada zainteresovani mogu da predaju prijavu sa dokumentacijom.
27. 02. 2026. u 12:47
VOJSKA VEŽBA GAĐANJE: Zabranjeno kretanje i saobraćaj u zoni „Pasuljanskih livada“ od 1. marta
PREMA obaveštenju Vojne pošte Niš, od 1. do 5. marta na vojnom poligonu „Pasuljanske livade“ u vremenu od 8 sati do ponoći biće obavljana gađanja iz naoružanja Vojske Srbije.
27. 02. 2026. u 12:12
HODOČAŠĆE NA KRF: Povodom 110 godina od iskrcavanja srpske vojske
POVODOM obeležavanja 110 godina od iskrcavanja srpske vojske na Krf u ponedeljak 2. marta u 19 časova u Velikoj sali Doma Vojske Srbije, Beogradski Kej 9 u Novom Sadu, Ljubomir Saramandić, kustos Muzeja Srpska kuća na Krfu, održano predavanje: “ Hodočašće na Krf ”.
27. 02. 2026. u 11:19
Komentari (0)