TURŠIJA BEZ ŠEĆERA I SIRĆETA: Recept koji je zaludeo domaćice u Srbiji
PREDSTAVLjAMO vam turšiju kakvu ćete zaista voleti
Foto: Shutterstock
Ova turšija se priprema potpuno prirodno, bez ijedne kapi hemijskih dodataka, a mnogi koji su je probali tvrde da je čak bolja od one koju je pravila baka – ona prava, iz podruma, puna mirisa detinjstva.
Recept se zasniva na prirodnoj fermentaciji, procesu koji čuva povrće i istovremeno ga pretvara u probiotik. Bez konzervansa, bez veštačkih dodataka, samo so, voda i vreme.
Rezultat je turšija koja krcka pod zubima, miriše na zemlju i ima dubok, prirodan ukus koji industrijske varijante nikada ne mogu da dostignu.
Kako se priprema?
Odaberite povrće po želji – karfiol, krastavce, šargarepu, papriku.
Operite, naseckajte i složite u teglu. Prelijte hladnom vodom u kojoj ste rastopili so (oko 40 g na litar vode).
Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 7–10 dana. Povremeno proverite, ali ne mešajte. Kad se pojavi miris karakterističan za turšiju spremna je za konzumaciju.
Zašto bez sirćeta?
Sirće zaustavlja fermentaciju. Prirodne bakterije sa povrća same obavljaju svoj posao, bez ikakve hemije.
Takva turšija je zdravija, ukusnija, ne izaziva gorušicu i čuva pravi aromatični ukus povrća.
Praktični savet
Ako želite da turšija duže potraje, nakon završene fermentacije zatvorite teglu poklopcem i čuvajte je u frižideru.
Ukus će se menjati, postajući bogatiji i slojevitiji.
I obavezno zabeležite datum na teglu, jednom kada probate ovu turšiju, sigurno ćete praviti više serija.
(Informer)
BONUS VIDEO: ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Preporučujemo
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
16. 12. 2025. u 08:37
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Tramp razbija G7: Amerika pravi svoj klub moćnih – Rusija i Kina ključne!
16.12.2025. - 07:00
Pročitajte više
"ZVAO ME JE, NISAM SE JAVIO..." Pevač slomljen zbog smrti kolege: "Nisam ni slutio da je jako bolestan"
PEVAČ Zvezda Granda je otkrio i da ga Bora Mercedes poslednjih dana života više puta zvao...
15. 12. 2025. u 09:48
REKAO "NE" CRNOJ GORI: Zašto Mima Karadžić više neće snimati u rodnom zavičaju?
GLUMAC je izričit u svojoj nameri!
15. 12. 2025. u 14:40
USRED EMISIJE - MARIĆ ZAVRŠIO NA PODU: Program hitno prekinut
VODITELj je doživeo veliku neprijatnost tokom gostovanja u jutarnjem programu.
15. 12. 2025. u 08:10
UBIJAO ZA TITA, SKONČAO U BEDI: Surova sudba jugoslovenskog Džejmsa Bonda - Karate Bob nije smeo natrag u domovinu
ŽIVOT Karate Boba zauvek se promenio kada je odbio da izvrši naređenje o likvidaciji mete u Jugoslaviji, zbog čega je bio primoran da pobegne iz zemlje.
16. 12. 2025. u 07:57
PONIŠTEN KONKURS: RTS opet bez novog generalnog - raspisuje se novi javni poziv
RADIO televizija Srbije uskoro će ponovo dobiti novog direktora.
15. 12. 2025. u 20:48
DR NOVOSTI: Zašto je transplantacija obrva toliko popularna među ženskom populacijom?
Sa Vladimirom Cvetkovićem razgovaramo o rešenju koje menja život.
12. 11. 2025. u 15:02
SUKOB NAM JE PRED VRATIMA Rute upozorava: Mi smo sledeća meta Rusije
RUSIJA bi mogla da bude spremna da upotrebi vojnu silu protiv NATO-a u narednih pet godina, smatra generalni sekretar NATO-a Mark Rute.
11. 12. 2025. u 15:46 >> 16:40
OSUĐENI ZA UBISTVO STARCA U ZATVORU PADINSKA SKELA: Zrna saosećanja nemaju, izrečene višegodišnje kazne
SREĆKO Stefanović (22), Saša Stanković (22) i Dalibor Petrović (24) oglašeni su danas krivim u Višem sudu u Beogradu za teško ubistvo Stanimira Brajkovića (74) na bezobziran i nasilnički način u zatvoru Padinska Skela početkom februara 2024. godine. Ovom prvostepenom presudom Stefanović je osuđen na 19 godina zatvora, a Stanković i Petrović na po 18 godina.
11. 12. 2025. u 16:22
OVO JE STRAŠNO! Uznemirena Bilja otkrila gde je Aca bio u vreme MASAKRA - pevač mesecima u Australiji
PEVAČICA Biljana Jevtić oglasila se povodom terorističkog napada koji se dogodio u Sidneju. Njen suprug, pevač Aleksandar Aca Ilić, poslednja tri meseca proveo je upravo u tom gradu.
14. 12. 2025. u 19:24
Najnovije iz rubrike
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
U SRBIJI je spremanje ćevapa usavršeno do perfekcije.
16. 12. 2025. u 08:37
UBIJAO ZA TITA, SKONČAO U BEDI: Surova sudba jugoslovenskog DŽejmsa Bonda - Karate Bob nije smeo natrag u domovinu
ŽIVOT Karate Boba zauvek se promenio kada je odbio da izvrši naređenje o likvidaciji mete u Jugoslaviji, zbog čega je bio primoran da pobegne iz zemlje.
16. 12. 2025. u 07:57
DAN ZA DOGOVORE I KONTAKTE SA STRANCIMA Astro savet za utorak, 16. decembar: Ova 4 znaka će najviše osetiti izlazak Merkura iz "retro" senke
MERKUR u direktnom hodu, izlazi iz retrogradne senke dolazeći na isti stepen (šesti stepen Strelca) sa koga je krenuo retrogradno pa komunikacija s našim bližim i poslovnim okruženjem postaje bolja.
16. 12. 2025. u 07:00
NEŠTO ŠTO NIGDE NA SVETU NIJE VIĐENO: Otkrivena DŽinovska struktura duboko ispod Bermudskog trougla
NAJNOVIJA misterija severnog Atlantika nalazi se ispod misterioznog arhipelaga, Bermudskog trougla. Naučnici su otkrili neobičan sloj stena debljine skoro 20 kilometara ispod okeanske kore na kojoj leže Bermude.
15. 12. 2025. u 23:22
BOLESTI, MISTERIJA GLUVOĆE I PORODIČNA TAJNA: Šta se krije analize DNK Betovenove kose
SKORO dva veka nakon smrti čuvenog kompozitora Ludviga van Betovena, tim naučnika je ispunio njegovu želju - da otkrije uzroke bolesti koje su ga mučile celog života.
15. 12. 2025. u 23:11
Komentari (0)