ŠEF ZABRANIO PINCETE U SVOM RESTORANU: "Vraća se temeljnom gestu kuvanja"
JANIK Aleno, jedan od najvećih francuskih chefova, zabranio je pincete u kuhinjama svojih restorana.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Veliki znak zabrane istankut u kuhinji objavio je i na svom Instagram profilu.
- Pincete su zabranjene. Aleno Paris vraća se temeljnom kuvarskom gestu, dodiru ruke s hranom koja se stavlja na tanjur. - navodi se u saopštenju.
Precizno slaganje hrane na tanjir godinama je standard visoke kuhinje, a pincete su osnovni alat za minuciozni plejting i predstavljaju simbol preciznosti i veštine do te mere da ih neki šefovi ponosno nose zakačene na uniformama, prenosi Indeks.hr.
Alenova jela smatraju se najlepšim i najelegantnijim na svetu, međutim sada će izgledati kako ih može aranžirati kuvarova ruka i njegov instikt, kaže poznati šef i vlasnik restorana sa tri Mišelin zvezdice.
Njegova odluka izazvala je pravi haos na forumima kuvara usled večite debate na temu da li je pinceta zaista potrebna.
Povratak dodiru i inteligeniciji ruke, čistom osećaju, neophodan je kako bi gastronomija mogla da se zdravo razvija, kažu stručnjaci.
Mnogi slavni šefovi prokomentarisali su Alenovu zabranu.
"Pinceta je za kozmetičare ne za kuvare" i "Ponovo otkriti dodir znači vratiti tanjir u život" su samo neki od komentara, dok su neki izjavili da ovo prestavlja "samo simboličnu odluku".
Nakon opsesije za savršenstvom, već neko vreme raste trend organskog i "emotivnog" kuvanja, to jest, priprema jela inspirisana vrlo ličnim i intimnim iskustvima, te stučnjaci veruju da će se upotreba pinceta ponovo vratiti.
Preporučujemo
PAZITE SE KAD KUPUJETE MESO I MLEČNE PROIZVODE: Jedna stvar može skupo da vas košta
22. 02. 2025. u 20:49
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Sloboda namešta dekolte, a Monika Beluči je očarano gleda: Snimak dve najlepše žene na svetu usijao mreže (video)
VRELI kadrovi iz Kusturičinog filma ponovo su viralni na mrežama, i mnogi su mišljenja da je srpska glumica nadmašila Belučijevu.
23. 04. 2026. u 13:06
Mete označene! "Izrael spreman da završi eliminaciju dinastije Hamnei i vrati Iran u mračno doba" - čeka se Trampovo zeleno svetlo
IZRAELSKI ministar odbrane Izrael Kac izjavio je sinoć da je izraelska vojska spremna da ponovo pokrene rat protiv Irana i da je Izrael spreman da "vrati Iran u mračno doba".
24. 04. 2026. u 08:47
"Bojim se siromaštva!" Na šta je Bregu naterao veliki STRAH - priznanje je iznenadilo mnoge
GORAN Bregović jedan je od najuspešnijih muzičara na našoj sceni, a može se pohvaliti da je jedna od estradnih ličnosti koji ima najviše nekretnina, s obzirom na to da njegova imovina vredi preko 35 miliona evra.
24. 04. 2026. u 11:05
Bosanka u Nemačkoj našla 4.000 evra u šefovoj kancelariji: "Noge mi se odsekle!" Dirljiv rasplet, priča će vas rasplakati
POŠTENjE se često nađe na ispitu u najneočekivanijim situacijama, posebno kada se u pitanju velike sume novca i trenuci u kojima odluke moraju da se donesu brzo. Takvi događaji neretko otvaraju i staru dilemu - da li je važnije ono što bismo mogli da dobijemo ili ono što nas, na kraju dana, čini mirnima kada ostanemo sami sa sobom.
24. 04. 2026. u 10:37
"Za intimne odnose ne moraš biti zaljubljen, deca se ne rađaju samo iz ljubavi"
"DA se deca rađaju isključivo iz ljubavi, ne bi bilo četiri deteta na celom svetu..."
23. 04. 2026. u 21:34
Peter Sijarto teško bolestan, imao tri operacije: Za to niko ne bi želeo da čuje
PETER Sijarto, ministar spoljnih poslova Mađarske u vladi odlazećeg premijera Viktora Orbana, bori se sa teškom bolešću.
23. 04. 2026. u 21:47
Vučić o Ratku Mladiću: Doneli su ga u ležećem položaju, ne razumem zašto ne dopuste da poslednje dane provede van zatvora
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić prisustvuje ceremoniji otvaranja vidikovca na 41. spratu Kule Beograd, te se tom prilikom osvrnuo i na aktuelno pitanje generala Ratka Mladića.
23. 04. 2026. u 14:21
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Milanović iznenadio sve: "Hrvatska nema neprijatelja - osim Srbije! EU se pretvara u ratni projekat"
HRVATSKI predsednik Zoran Milanović poručio je da njegova zemlja nema neprijatelja osim Srbije, i upozorio da se Evropska unija sve više udaljava od mirovnog projekta i jača procese naoružavanja, uz ograničen uticaj manjih država.
24. 04. 2026. u 11:29
Najnovije iz rubrike
Telu posle 50 godiine nisu potrebne samo kalorije već i kvalitet: Ovo je najzdravije meso, puno je gvožđa i proteina
POGLEDAJTE koje meso je najzdravije za konzumiranje posle 50. godine.
24. 04. 2026. u 11:18
Bosanka u Nemačkoj našla 4.000 evra u šefovoj kancelariji: "Noge mi se odsekle!" Dirljiv rasplet, priča će vas rasplakati
POŠTENjE se često nađe na ispitu u najneočekivanijim situacijama, posebno kada se u pitanju velike sume novca i trenuci u kojima odluke moraju da se donesu brzo. Takvi događaji neretko otvaraju i staru dilemu - da li je važnije ono što bismo mogli da dobijemo ili ono što nas, na kraju dana, čini mirnima kada ostanemo sami sa sobom.
24. 04. 2026. u 10:37
Astro savet za petak, 24. april: Ovo se dešava posle godinu dana, očekujte finansijske promene i izazov tajnih ljubavi
PRED nama je buran dan, s mnogo aspekata, a prvi je konjunkcija Venere i Urana u Biku, znaku novca i ljubavi, koja donosi sjajne ideje, nagle promene na finansijskom planu, uspeh u privatnom poslu i IT sektoru, kao i tajne ili romanse sa ekscentričnim osobama.
24. 04. 2026. u 07:00
Hoćete da imate bolje odnose sa ljudima? Obratite pažnju, ovo su najčešće greške u komunikaciji
KOLIKO puta ste čuli ili izgovorili: "Problem je loša komunikacija", "Kad bi ljudi pažljivo slušali jedni druge možda bi rešili nesuglasice" ili "Nisam tako mislio, pogrešno si me razumeo".
24. 04. 2026. u 06:30
Saturnov povratak je jedan od najvažnijih trenutaka u životu: Dešava se uglavnom dvaput i može drastično da promeni sve
U SVETU astrologije postoji mnogo pojmova koji se izgovaraju sa strahopoštovanjem, kao što su retrogradni Merkur, Lilit, Venera u Škorpiji, ali malo koji je zaista toliko važan kao Saturnov povratak, prelomni trenutak u svačijem životu.
23. 04. 2026. u 22:00
Komentari (0)