Čuva koze i sama pravi sir: Maloj Zaječarki kućni poslovi draži od bicikla

SARA Tonić, učenica drugog razreda zaječarske OŠ "Hajduk Veljko", za razliku od svojih vršnjaka, koji slobodno vreme provode uz mobilne telefone i računare, bavi se - kozarstvom i pravljenjem sira. Iako ima samo osam godina, kada se vrati iz škole, najpre, izvede stado od dvadesetak burskih koza na pašu. Nakon toga, predveče ih pomuze i onda krene da pravi sir. I, to radi bez ičije pomoći.

- Mene ovo ispunjava - smeje se Sara. - Najviše volim da, čim dođem iz škole, izvedem koze na pašu.

Ove pitome životinje kao da razumeju Saru. Idu za njom, kuda god ona pođe.

- Kada se predveče vratim kući, u štali najpre pomuzem koze - smeje se Sara, dok govori o imanju na periferiji Zaječara. - Sve su dobre i poslušne. Ni sama ne znam koliko mleka namuzem, a pomaže mi majka Sanja koja drži životinje.

Nakon muže, Sara kreće sa pravljenjem kozjeg sira.

- U kantu sipam sirilo - objašnjava nam devojčica. - Nakon toga "pogača" ide na kalup, iseče se, posoli se i to je, najjednostavnije, kako bih nekom objasnila kako se pravi sir.

Sara je toliko izvežbana, budući da ovo radi poslednje dve godine, da tačno zna koliko soli treba da stavi.

- "Pogača" posle ide u cediljku, a nakon toga se sir seče na kriške - nastavlja Sara. - Na dnu mi ostane surutka, koju, takođe koristim, jer od nje pravim napitak koji koriste ljudi koji imaju problema sa jetrom.

Sir odstoji preko noći, a Sara se "baca" na druge obaveze. Nahrani kokoške i pse, posle čega uči i radi domaći zadatak.

- Ma, sve stignem. Ništa mi nije teško. U školi imam sve petice, ali svoje imanje i životinje obožavam - smeje se Sara.

Ova devojčica legne nešto pre ponoći i ujutru ostaje orna i čila. Obiđe životinje, pa opet ide u školu. I tako već dve godine.

- Pre izvesnog vremena, mama je rešila da me nagradi - od srca se smeje Sara. - Dala mi je novac i odvela me na vašar. Rekla mi je da sebi kupim bicikl.

Ali, umesto bicikla, Sara je na vašaru kupila - jare.

- Šta da vam kažem - umešala se Sarina majka Sanja. - Umesto bicikla, na zadnjem sedištu auta kući smo vozili jare. Jednostavno, Sara je luda za životinjama.

- Nedavno sam dobila ljubimca - prase - očarana je ova devojčica. - Sašila sam mu odeću i kada god mogu igram se sa njim.

SAMA OJARILA KOZU

PRE izvesnog vremena, Sara je, potpuno sama, ojarila kozu!

- Sišla sam do štale, jer me je probudilo nešto nalik plaču - priča nam Sara. - Strčala sam i videla kozu iz koje su virile noge jareta.

Sara nije razmišljala.

- Odmah sam uhvatila jare za noge i izvukla ga na svet - smeje se ova curica. - Odmah nakon toga, pomogla sam kozi da ojari još dva jareta. I, na kraju sam makazama isekla pupčanu vrpcu i obrisala sluz sa njuški jarića, kako se ne bi ugušili.

MAŠTA O PONIJU

Sarina najveća želja je da ima - ponija.

- Imaću ga - sigurna je. - Prosto, želim da imam konjića. I, od para koje zaradim, kupiću ga. Ma, napraviću ovde mali zoološki vrt. Biće to prava atrakcija. Ne verujete mi. Molim vas, budite samo malo strpljivi i razuveriću vas...