Piletina puna bakterija

UPRAVA za bezbednost hrane zabranila je uvoz osam pošiljki hrane životinjskog porekla i hrane za životinje teških više od 90 tona. Pošiljke su vraćene dobavljačima, a dve su uništene, i to riblji proizvodi zbog prisustva teških metala i mikrobiološke neispravnosti, dok se jedna pošiljka nalazi na superanalizi.

U tabeli koja je odmah sačinjena nalazi se spisak neispravnih namirnica. Navedena je piletina za roštilj i to 3.770 kilograma, kao i 27.000 kilograma bataka i 690 kilograma dagnji. U tim proizvodima pronađene su bakterije, živa, kokcidiostatici.

Građani su zabrinuti zbog jer ne znaju šta sve kupuju u marketima, i da li je i koliko bezbedna hrana koju konzumiraju.

- Čuo sam za piletinu sumnjivog kvaliteta, ali računam da su nadležne institucije odgovorne i da se na rafovima nalaze bezbedne namirnice - prokomentarisao je Milan M., kupac kojeg smo zatekli u jednom od podgoričkih marketa.

S druge strane Nevenka S. je sumnjičava. Pita se da li je moguće sve iskontrolisati i da li na našem tržištu zaista imamo proverenu, potpuno ispravnu hranu.

- Piletina i riba su lagane namirnice. Baš za ove vrućine. Međutim, nakon onoga što se čuje u medijima, pa i ovo danas o vraćenoj piletini, pomalo me je strah. Pitam se da li porodici spremam zaista proverenu hranu - ispričala nam je Nevenka, i uz smešak dodala da je najbolje da svi pređemo u vegetarijance.

Dodaćemo i to da u Upravi za bezbednost hrane ponavljaju da je kontrola robe, naročito hrane, rigorozna i da se vodi računa da na crnogorko tržište stigne samo ona ispravna. Statistika, iz njihovog izveštaja pokazuje i to da su inspektori za hranu u julu obavili inspekcijski nadzor nad objektima za proizvodnju, obradu, preradu, distribuciju i promet hrane.

- U skladu sa procenom rizika i povećanog prometa hrane u turističkoj sezoni, kao i zbog uvećanog broja novootvorenih objekata za pripremu, obradu i usluživanje hrane, inspekcija je sprovodila redovan nadzor u svim opštinama, a pojačan u primorskim opštinama, kao i drugim turističkim destinacijama na severu Crne Gore - navode iz Uprave.

Cilj kontrola je bila provera prvenstveno ispunjenosti propisanih zahteva higijene: prostorija, opreme za čuvanje, skladištenje, obradu, pripremu i usluživanje hrane, snabdevanje vodom i odvod otpadnih voda iz objekta, uklanjanje i rukovanje otpadom od hrane, pranje ruku, odnosno ličnu higijenu i zdravlje zaposlenih lica.

Obavljen je nadzor u 511 objekata i utvrđeno 248 nepravilnosti koje su se odnosile na: poštovanje i primenu higijenskih pravila tokom obrade i čuvanja hrane, obezbeđenost rashladnih i drugih uređaja, prostorija, opreme, dokaze o zdravlju zaposlenih lica i o poreklu hrane, evidenciju o dobavljačima hrane, o temperaturama obrade i čuvanja hrane, upise u registre za obavljanje delatnosti proizvodnje i prometa hrane i slično.

MED, ULjE, BANANE...

NAKON analize uništeno je 35 i po kilograma meda i 10 litara maslinovog ulja na licu mesta. Tokom kontrola voća, povrća, prošlog meseca vraćeno je ili uništeno 86,9 tona tih proizvoda i dva šlepera sokova .

- Utvrđeno je da te pošiljke nisu bezbedne i one su ili vraćene inoisporučiocima ili uništene na propisan način - navodi se u izveštaju. Tako je od 5. do 27. jula vraćeno 638 kilograma krastavaca, skoro dve tone paprika, gotovo dve i po tone grožđa, te skoro dve tone zelenih banana.