SOK od cvekle je izvor zdravlja, bogat je antioksidansima, gvožđem, vitaminom C, manganom i folnom kiselinom. Snižava krvni pritisak, štiti srce, jača cirkulaciju, a odličan je i u borbi protiv demencije, zbog čega se preporučuje starijim osobama. Čarobni crveni napitak čisti organizam od toksina, stimuliše rad jetre i žuči, smanjuje rizik od dijabetesa, upala i karcinoma.

Za pripremu soka od cvekle potrebno je: po jedna jabuka, šargarepa i cvekla, malo soka od limuna i med.

Jabuku, šargarepu i cveklu oljuštite i sitno narendajte, ostavite da odstoji pola sata ili sat vremena kako bi voće i povrće pustili sokove, a zatim procedite. U to sipajte malo soka od limuna i po kašičicu meda na jedan decilitar soka.