POSLASTICA OD SVINJSKOG SALA: Održana nova kulinarska manifestacija u Nišu
NOVA kulinarska manifestacija Salčićijada, posvećena domaćoj poslastici, minulog vikenda okupila je unutar zidina niške Tvrđave brojne ljubitelje tradicionalnih ukusa.
Foto: J. Ćosin
Veliki broj izlagača zemnje i inostranstva imao je priliku da predstavi Nišlijama raznovrsnu ponudu tradicionalne poslastice salčića, među kojima je pored klasičnih, bilo i integralnih, speltinih, posnih, ali i drugih proizvoda, dok su posetioci uživali u degustaciji.
To je kolač od lisnatog testa jednostavnih sastojaka, a glavni je svinjsko salo u izvornom obliku, a ne svinjska mast. Salčići su se kupovali na veliko, jer sve je manje onih koji umeju da ih spreme na originalni način, a mnoge mlađe generacije nisu ga čak ni probale.
- Tajna dobrih salčića je iskustvo, ali i dobri sastojci. Podeli se količina testa na četiri dela, pripremljenim salom se premazuje svaka kora koja se prethodno razvuče. To stoji dvadeset minuta, tako da treba tri puta po dvadeset minuta da odstoji i onda se opet razvuče oklagijom, seče na određenu veličinu, stavlja se punjenje, džem. Onda se sklapa u jednom smeru, važno je da se tri puta ponovi uz odmaranje testa u frižideru - kaže za "Novosti" Slavica Janačković iz Udruženja "Višnja" koje je organizovalo ovu manifestaciju.
Na manifestaciji je bilo izlagača i iz susednih gradova, pa čak i zemalja.
- Imamo veliki broj izlagača, što iz Niša, što iz okoline. Došli su ljudi iz Prokuplja, Kuršumlije, Svrljiga, Pirota i preko 40 štandova je postavljeno. Imamo i preko 40 takmičara sa salčićima, svi su različiti i svaki je na svoj način dobar - navela je Maja Sević iz Udruženja "Višnja".
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SKANDAL Pobednik Evrovizije vratio trofej: "Ženevo, evo vam ga, vaš je!"
"NEŠTO duboko nije u redu."
12. 12. 2025. u 13:15
ANA VOLELA TENISERA? Španski mediji brujali o njihovoj romansi - možda bi kraj njega bila srećnija
ANA IVANOVIĆ i Bastijan Švajnštajger više nisu par. Posle devet godina braka i troje mališana par je i zvanično podneo papire za razvod. Iako su mnogi govorili da nemačku fudbaler baš i nije prilika za našu sjajnu teniserku, njeno srce je biralo.
13. 12. 2025. u 09:00
SAHRANjEN KOSMAJAC Sin se oglasio: "Hvala svima koji su izjavili saučešće, a oni koji nisu..."
"HVALA svima koji su izjavili saučešće..."
12. 12. 2025. u 14:50
"DEDA MI JE ROM": Istina o Prijinom poreklu - ima romske krvi "Filip i Brena to znaju, ne smeta im"
ALEKSANDRA Prijović je tada javno priznala istinu o svom poreklu.
13. 12. 2025. u 15:03
OBELEŽIĆE 2026. GODINU: Ko pripada BETA generaciji?
MNOGI već slikovito predviđaju da će generacija Beta živeti u okruženju nalik futurističkim gradovima iz filmova.
13. 12. 2025. u 10:15
"PREKO NOĆI JE NESTALO" Bobi propao biznis
BOBA nije ni slutio da će sve izgubiti vrlo brzo...
13. 12. 2025. u 12:29
SUKOB NAM JE PRED VRATIMA Rute upozorava: Mi smo sledeća meta Rusije
RUSIJA bi mogla da bude spremna da upotrebi vojnu silu protiv NATO-a u narednih pet godina, smatra generalni sekretar NATO-a Mark Rute.
11. 12. 2025. u 15:46 >> 16:40
OSUĐENI ZA UBISTVO STARCA U ZATVORU PADINSKA SKELA: Zrna saosećanja nemaju, izrečene višegodišnje kazne
SREĆKO Stefanović (22), Saša Stanković (22) i Dalibor Petrović (24) oglašeni su danas krivim u Višem sudu u Beogradu za teško ubistvo Stanimira Brajkovića (74) na bezobziran i nasilnički način u zatvoru Padinska Skela početkom februara 2024. godine. Ovom prvostepenom presudom Stefanović je osuđen na 19 godina zatvora, a Stanković i Petrović na po 18 godina.
11. 12. 2025. u 16:22
"STIGLI SRPSKI HULIGANI!" Austrijska policija plaši građane po ulicama Graca zbog navijača Zvezde
Šturm Grac i Crvena zvezda igraju utakmicu u Ligi Evrope, a pred taj meč austrijska policija je uradila nešto nesvakidašnje.
11. 12. 2025. u 16:15
Najnovije iz rubrike
PRIJAVE U SVEČANOJ SALI: Obaveštenje kraljevačke Gradske uprave
Kraljevačka Gradska uprava obavestila je vlasnike nezakonito izgrađenih objekata da će se do 5. februara 2026. pomoć građanima u podnošenju prijava za upis nelegalnih objekata, umesto na drugom spratu, pružati u Svečanoj sali zgrade GU u prizemlju, radnim danima od 8 do 14 sati.
12. 12. 2025. u 15:22
AP VOJVODINA ČLANICA MEĐUNARODNE ASOCIJACIJE FRANKOFONIH REGIJA: Šira mogućnost saradnje sa regionima francuskog govornog područja
AUTONOMNA pokrajina Vojvodina danas je postala punopravna članica Međunarodne asocijacije frankofonih regija (AIFR), internacionalne mreže koja okuplja regionalne i lokalne vlasti frankofonskog prostora i ima više od 180 članova iz 24 zemlje.
12. 12. 2025. u 15:01
GRADONAČELNIK NOVOG SADA UGOSTIO DECU I MLADE SA POTEŠKOĆAMA U RAZVOJU, SA KOSOVA I METOHIJE: Podrška jačanju solidarnosti i humanosti
DECU i mlade sa poteškoćama u razvoju iz Dnevnog centra „Podrži me-9. januar“ iz Kosovske Mitrovice, koji borave u Srbiji u organizaciji Odbora za pomoć Kosovu i Metohiji iz Banjaluke, danas je u Novom Sadu ugostio gradonačelnik Žarko Mićin.
12. 12. 2025. u 14:33
DAROVANE 44 JEDINICE KRVI: Odlična akcija dobrovoljnog davalaštva u Paraćinu
U sali Crvenog krsta u Paraćinu održana je izuzetno uspešna akcija davalaštva krvi u kojoj su dragocenu tečnost poklonila 44 stanovnika tog grada.
12. 12. 2025. u 13:29
ENERGETSKA SANACIJA KUĆA U SVILAJNCU: U toku je konkurs za sufinansiranje mera iz opštinskog budžeta
LOKALNA samouprava u Svilajncu pozvala je sugrađane zainteresovane da uštede na grejanju zamenom stolarije ili promenom načina grejanja da se prijave na konkurs za sufinansiranje mera energetske sanacije porodičnih kuća i stanova na teritoriji opštine Svilajnac.
12. 12. 2025. u 12:46
Komentari (0)