VAŽNO JE DA SU RUMENI, UKUSNI I DOBRO ISPRŽENI: "Čvarak fest" okupio u Sivcu 75 ekipa, žiri je imao težak zadatak

Зоран Рајић

05. 02. 2023. u 13:24

SELOM Sivac u Bačkoj u subotu se širio miris topljene slanine na trećem po redu "Čvarak festu", koji je okupio rekordnih 75 takmičarskih ekipa. Manifestacija, iako od starta široko prihvaćena, u međuvremenu je postala ekskluzivna zbog vrtoglave cene "komadića slanine koji se čvare", jer je u gradovima dostigla neverovatnih 4.000 dinara za kilogram.

ВАЖНО ЈЕ ДА СУ РУМЕНИ, УКУСНИ И ДОБРО ИСПРЖЕНИ: Чварак фест окупио у Сивцу 75 екипа, жири је имао тежак задатак

Foto Z. R.

Zahvaljujući nesebičnim takmičarima, posetioci fešte, a bilo ih je sa svih strana, imali su privilegiju da besplatno uživaju u hrani koju su nekad u šali zvali "vojvođanski kavijar", a sad, kad je postala dostupna samo bogatima, s pravom nosi taj epitet. Mesara koja je obezbedila slaninu za takmičenje prodavala je čvarke po ceni od 1.200 dinara.

Nadmetanje je održano na pijaci u centru sela, gde su bili poređani kazani i vreće sa po 20 kilograma slanine, isečene na kockice, koju su ekipe dobile za spravljanje čvaraka.
- Hteli smo da broj učesnika ograničimo na 50, posle na 60, ali je interesovanje bilo toliko da smo na kraju napravili mesta za 75 od ukupno prijavljenih 85 ekipa. Najviše ih je bilo domaćih, a nadmetali su se i timovi iz Crvenke, Kule, Vrbasa, Gospođinaca, Kljajićeva, Stapara i Bačkog Brestovca - rekao je Milenko Rajić, sekretar Mesne zajednice Sivac, koja je uz Turističku organizaciju opštine Kula organizator "Čvarak festa".
Čvarke je ocenjivala komisija, koju su činili Tomislav Subotički iz Novog Miloševa (predsednik), Dragan Mitić iz Feketića i Zoltan Pabdi iz Zrenjanina, sva trojica iz udruženja "Kraljevski vitezovi u amaterskom kuvanju".

Foto Z. R.

- Svaka čast Sivčanima što su odlučili da naprave ovu manifestaciju, kojom podsećaju na prošlost i afirmišu ono što je autentično. Čvarak je nekad bio dostupan svima, i uz slaninu, ali onu čisto belu, a ne prošaranu mesom, glavna hrana ljudima koji su radili na njivi, jer im je davao energiju. "Gospodin Čvarak" nas je održao, njemu hvala! - kazao je Subotički, koji je i član Kulinarske federacije Srbije.

Kako je objasnio, pri izboru najboljih čvaraka bilo je presudno to da su rumeni i dobro isprženi, "da ne budu kao žvakaća guma". Prvo mesto i novčanu nagradu od 30.000 dinara osvojila je ekipa "Hala i momci", koju su činili kulinari iz Stapara i Bačkog Brestovca.

Foto Z. R.

VELIKA NARODNA SVEČANOST
"ČVARAK fest" je i velika narodna svečanost. Ekipe su pripremale i roštilj, a na štandovima su se nudili razni proizvodi, od igračaka do mesarskih specijaliteta. Goste je zabavljao "tamburaški rokenrol bend" iz Srbobrana "Banda drvena".

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News

Komentari (0)

OGLASIO SE DUŠKO TOŠIĆ: Jelena sa ćerkama gostovala u Amidžiju, a otac pružio punu podršku!