GURMANSKI RECEPT ZA SAVRŠEN RUČAK: Kiseli kupus sa suvim mesom, slaninom i šljivama
Saznajte kako da napravite nešto gurmanskiju verziju kiselog kupusa. Ovog puta mu, pored suvog mesa, dodajte slaninu i šljive.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 1 kg kiselog kupusa
- 300 g suvog mesa (rebarca ili suva kolenica)
- 200 g dimljene slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 10–12 suvih šljiva
- 1 kašika svinjske masti
- 1 lovorov list
- 1 kašičica crvene paprike
- so i biber po ukusu
- 200 ml bujona od povrća (ili vode)
Priprema:
U velikoj šerpi zagrejte mast (ili ulje), pa dodajte suvo meso i slaninu. Pržite nekoliko minuta dok slanina ne postane hrskava, a meso ne počne da pušta aromu. Dodajte sitno seckani crni luk i beli luk, pa dinstajte dok luk ne omekša i dobije zlatnu boju. Zatim dodajte kolutove šargarepe i promešajte sve zajedno. Dodajte kupus u šerpu, promešajte i pustite da se malo zaprži sa ostalim sastojcima, oko 5 minuta.
Dodajte lovorov list, crvenu papriku, suve šljive i promešajte. Po potrebi dosolite (zavisno od slanoće kupusa) i pobiberite. Prelijte supom ili vodom, poklopite šerpu i smanjite vatru. Kuvajte sve na laganoj temperaturi oko 1,5 do 2 sata, dok kupus ne omekša, a svi ukusi se sjedine. Povremeno proveravajte i po potrebi dolijte još malo vode ili supe.
Dodajte i kašičicu kima ili malo bibera u zrnu. Ako volite da kupus bude malo gušći, možete napraviti blagu zapršku (kašika brašna propržena na malo ulja) i dodati u jelo pred kraj kuvanja.
(stvar ukusa)
Preporučujemo
ROLOVANA ĆURETINA SA SLANINOM I SIROM: Ručak koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim
08. 10. 2024. u 12:39
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Kako je Keba dokazivao da nije Rom: "Voleo bih da jesam, ali nisam!"
PEVAČ Dragan Kojić Keba je, prilikom snimanja poslednje emisije muzičkog talent šou-programa "Zvezde Granda", u kom je član žirija, demonstrirao da zna romski jezik, i to dok je pričao sa takmičarem koji je poreklom Rom. Ipak, kako ga on nije razumeo, Dragan je preveo ono što je rekao.
08. 05. 2026. u 07:31
PONIŽENjE KOJE IBRA NE ZABORAVLjA: "To su mi uradili jer potičem iz Hrvatske i BiH"
– OSEĆAM se Balkancem, govorim materinji jezik kod kuće, mama mi je Hrvatica, tata iz BiH, zadržao sam taj temperament i mentalitet i ne mogu to da sakrijem.
08. 05. 2026. u 09:41
"Bolje da umrem!" Kako je srpski patrijarh rekao "ne" papi - zatočen u logoru sa Nikolajem Velimirovićem, izbacivao Titove ljude, čak i Leku
"MOLIM vas, kako ja sada mogu da pređem preko svega toga, i da odem u Vatikan na noge Papi? To bi bilo podvorenje, što ja kao srpski patrijarh ne bih nikada mogao sebi da dozvolim, a još manje da o toj mogućnosti diskutujem, pa makar da mi je stavljeno da biram između smrti i života."
07. 05. 2026. u 20:06
NAJUSAMLjENIJE MESTO NA ZEMLjI: Najbliži ljudi su u svemiru
TAČKA u Tihom okeanu najusamljenije je mesto na planeti...
07. 05. 2026. u 11:02
ŽENE I DECA ISIS-ovaca HOĆE NAZAD KUĆAMA: Rezervisali letove, država najavila hapšenja i pojačan nadzor
GRUPA od 13 žena i dece povezanih sa Islamskom državom rezervisala je karte za povratak u Australiju, objavila je australijska vlada.
07. 05. 2026. u 12:31
Četvrt veka sigurnosti: Kako investiciono zlato postaje ključ finansijske stabilnosti u Srbiji
GLOBALNA ekonomija prolazi kroz periode neizvesnosti, ali i pored toga zlato ostaje jedina valuta koja ne poznaje granice i ne gubi vrednost. Kompanija VIP Investiciono Zlato već skoro 25 godina predvodi tržište dragocenih metala u Srbiji, nudeći građanima i firmama sigurnu luku za njihov kapital.
05. 05. 2026. u 10:00
RUSIJA PONOVO BRUJI O IZJAVI VUČIĆA: Reči predsednika o sankcijama udarna vest u ruskim medijima
RUSKA agencija TASS prenosi kao udarnu vest izjavu predsednika Srbije Aleksandra Vučića koji je rekao sinoć da bi, ukoliko bi odlučio da uvede sankcije Rusiji, „izdao dušu naroda“.
06. 05. 2026. u 11:22
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
ŠOK NA NAJLON PIJACI: Srbin kupio stare stolice, vrede pravo bogatstvo (VIDEO)
NA prvi pogled, činile su se kao još jedan komad starog nameštaja, ali je iskusno oko prepoznalo o čemu je reč.
07. 05. 2026. u 10:25
Najnovije iz rubrike
PILEĆA SALATA SA HRSKAVIM KRUTONIMA: Odlična je kao brzi ručak, lagana večera ili obrok koji možete poneti sa sobom
Savršen spoj sočne piletine, svežeg povrća, hrskavih krutona i kremastog dresinga čini ovu salatu idealnim obrokom za svaki dan. Lagana, a zasitna, puna ukusa i jednostavna za pripremu — pileća salata je izbor koji će oduševiti celu porodicu.
08. 05. 2026. u 09:00
KINDER ROLAT: Mekan, sočan i neodoljivo kremast
Vazdušasta kora, lagana krema i bogata čokoladna glazura čine ovaj rolat idealnim izborom za svaku priliku — od porodičnog deserta do svečane trpeze.
08. 05. 2026. u 07:00
LJUTA URNEBES SALATA: Priprema je jednostavna, a ukus fantastičan
Recept kom neće moži da odole ni najveći gurmani.
07. 05. 2026. u 16:57
DOMAĆE LEPINJE PUNJENE SIROM: Mirisno pecivo koje nestaje za minut
Hrskave spolja, mekane i sočne iznutra. Priprema je jednostavna, a kombinacija mladog sira i topljenog kačkavalja daje bogat i neodoljiv ukus kome je teško odoleti.
07. 05. 2026. u 15:00
TUFAHIJA KOLAČ: Sočan desert od jabuka koji osvaja na prvi zalogaj
Miris jabuka i cimeta, bogati orasi i nežna krema – tufahija kolač donosi tradicionalni ukus u modernom obliku. Ovaj lagani i sočni desert idealan je za svaku priliku, a jednostavna priprema čini ga savršenim izborom i za početnike u kuhinji.
07. 05. 2026. u 10:00
Komentari (0)