STARINSKA BOSANSKA KUKURUZA: Domaća proja od samo nekoliko sastojka
STARINSKA bosanska kukuruza pravi se od samo nekoliko sastojaka, a njen jednostavan ukus i danas osvaja ljubitelje domaće kuhinje.
FOTO: Novosti
Bosanska kukuruza, poznata i kao seljačka proja, vekovima je bila osnovna hrana u domaćinstvima širom Bosne.
Pripremala se od onoga što je svaka kuća imala, kukuruznog brašna, malo belog brašna, soli, šećera i vode. Bez kvasca, bez mleka i bez komplikovanih dodataka, ova proja je simbol skromne, ali hranljive kuhinje.
Najčešće se jela uz sir, kajmak, jogurt ili kiselo mleko, a zbog svoje suvlje teksture često se mrvila u mlečne proizvode ili služila uz kuvana jela.
Sastojci (mera je čaša od 200 ml)
- 1 kg kukuruznog brašna
- 1 čaša belog brašna
- pola čaše šećera
- 1 kašika soli
- 700 do 800 ml vruće vode
- (po želji) 2 do3 kašike ulja
Priprema
- U većoj posudi sjedinite kukuruzno i belo brašno, so i šećer. Postepeno sipajte vruću vodu uz stalno mešanje varjačom dok ne dobijete gusto, ali mazivo testo.
- Pokrijte posudu i ostavite testo da odstoji preko noći. Ovo je važan korak jer kukuruzno brašno treba vremena da upije tečnost i omekša.
- Sutradan, po želji umešajte malo ulja za puniji ukus i hrskaviju koricu. Testo rasporedite u široku tepsiju obloženu papirom za pečenje. Površinu možete blago poravnati ili kašikom napraviti šare.
- Pecite najpre na 250 stepeni oko 15 minuta, dok ne dobije boju. Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i nastavite pečenje još oko sat vremena, dok kukuruza ne postane čvrsta i blago hrskava.
(Informer)
Preporučujemo
JELA ZA PROSIDBU: Ovo su najpopularniji brzi recepti za Dan zaljubljenih
14. 02. 2026. u 16:25
DA LAKŠE "PADNE" NA STOMAK: Otkrivamo - Par trikova da vas pasulj ne nadima
04. 02. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"NANELIJU LAKNULO POSLE INTERVJUA ZORANA SAVIĆA!" Trener AEK-a otkrio - Amerikanac ima jako lepa sećanja na Partizan i Beograd
Trener AEK-a, Dragan Šakota govorio je o saradnji sa bivšim asom Partizana, Džejmsom Nanelijem.
27. 03. 2026. u 11:00
VOLODIMIRE, "DO SVIDANIЯ"! Potres - "Vašington post" pod šifrom "ekskluzivno": SAD rakete lete za završni udarac na Teheran,Kijev zaboravljen
VAŠINGTON post je pod oznakom "ekskluzivno" objavio da Pentagon razmatra preusmeravanje oružja namenjenog Ukrajini na Bliski istok.
26. 03. 2026. u 16:42
"LOŠ ZNAK, PREDSKAZANjE..." Hiljade vrana okupiralo Tel Aviv, porede sa Knjigom Otkrivenja Jovanovog 19:17 (VIDEO)
STRUČNjACI su istakli da godišnje kroz Izrael prođe oko 500 miliona ptica tokom prolećne migracije, pri čemu se vrane često okupljaju u urbanim područjima tokom perioda gnežđenja. Vrane su veoma česte u Izraelu, naročito vrana sa kapuljačom.
26. 03. 2026. u 20:42
(VIDEO) Američki Super Hornet jedva izbegao iransku raketu - Teheran kaže da je oboren: "Pao u Indijski okean!"
POJAVIO se snimak koji navodno prikazuje kako američki lovac F/A-18E/F Super Hornet dolazi u bliski kontakt sa iranskom prenosnom raketom protivvazdušne odbrane (MANPADS) tokom izvođenja napada u niskom letu tokom misije u okviru operacije „Epska bes“.
27. 03. 2026. u 14:30
"NIŠTA ME VIŠE NE MOŽE RAZOČARATI" Suzana konačno progovorila o odnosu sa Brenom
"NIŠTA više me ne može razočarati. Moje najveće da kažem razočaranje i gubitak je što sam njega izgubila."
26. 03. 2026. u 10:08
KOLIKO MOŽE PAUNOVIĆEVA SRBIJA? Duel sa evropskim šampionom otkriva pravi potencijal "orlova"
U večernjem terminu od 21.00 na stadionu "Keramika" reprezentacija Španije ugostiće selekciju Srbije u prijateljskom meču koji domaćinu služi kao važan deo priprema za Svetsko prvenstvo 2026. godine, dok će za "orlove" to biti veliki test i prilika da vide koliko mogu protiv najjačih selekcija na planeti.
27. 03. 2026. u 07:00
"TEK ĆETE VIDETI NA VIDOVDAN ŠTA IMAMO DA POKAŽEMO" Vučić: Samo su nam jednu raketu videli, pola sveta okrenuše naopačke
PREDSEDNIK Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom posete Kuli istakao je da će na Vidovdan vojska pokazati novo naoružanje.
26. 03. 2026. u 15:56
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Snimci Hane Ikodinović zapalili internet - vreli kadrovi (VIDEO)
STARIJA ćerka "novosadske barbike" i proslavljenog vaterpoliste Danila Dače Ikodinovića, Hana Ikodinović, izrasla je u pravu lepoticu i već odavno joj tepaju da je "najleša ćerka poznatih roditelja u Srbiji".
26. 03. 2026. u 21:36 >> 21:50
Najnovije iz rubrike
RECEPT ZA PRELIVENI KROMPIR IZ RERNE: Idealan ručak za kraj nedelje (VIDEO)
PRELIV od jaja i pavlake sa dodatkom kačkavalja koji se topi između svakog komadića napraviće od običnog priloga vrhunski ručak.
27. 03. 2026. u 11:19
SLATKO-KISELI KOMADIĆI MESA: Savršen balans ukusa na vašem tanjiru
Ako tražite brzo i ukusno jelo koje spaja sočnost mesa i bogatstvo aroma, slatko-kiseli svinjski komadići su pravi izbor. Kombinacija nežnog svinjskog filea, hrskavog povrća i gustog, mirisnog sosa daje jelu prepoznatljiv ukus koji podseća na omiljene azijske specijalitete.
27. 03. 2026. u 10:00
HRSKAVA BEZGLUTENSKA PITA: Proleće na tanjiru
Hrskava bezglutenska pita punjena zelenišem i mladom koprivom donosi pravi ukus prirode u vaš dom. Jednostavna, domaća i bogata aromama, ova pita spaja nežnost mladog lišća i punoću sira u savršenom zalogaju.
27. 03. 2026. u 09:00
SA URMAMA I KOKOSOVIM BRAŠNOM: Lešnik kuglice, ukusna i zdrava poslastica idealna za posne dane
Zdrav izbor slatkiša koji može dugo da stoji. Naravno, ako odolite da ga ne pojedete istog dana.
27. 03. 2026. u 09:00
UMESTO POMFRITA: Pečeni štapići od celera
Sa aromatičnim začinskim biljem ova varijanta, u rerni pečenog, celera odlična je ako želite da napravite zdravu verziju "grickalica".
27. 03. 2026. u 08:00
Komentari (0)