Svet

EVROPA IZBACUJE LAŽNO DIMLJENU SLANINU S RAFOVA: Brisel progresivno povlačii potencijalno kancerogene proizvode

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Veštački "dimljeni" čips, slanina, sosovi i drugi proizvodi nestaće uskoro sa rafova marketa širom Evropske Unije. Razlog je zdrastvene prirode.

ЕВРОПА ИЗБАЦУЈЕ ЛАЖНО ДИМЉЕНУ СЛАНИНУ С РАФОВА: Брисел прогресивно повлачии потенцијално канцерогене производе

Foto: Shutterstock

Ubačene arome koje se proizvode naročitim procesom sagorevanja drveta, pirolizom, mogu sa sobom da nose rizik od genotoksičnosti, odnosno oštećenja DNK.

Genotoksičnost u genetici se odnosi na svojstvo hemijskih agenasa koji oštećuju gentetske informacije unutar ćelije i izazivaju mutacije, što može da dovede do kancerogenih oboljenja.

Na ovom pitanju stručnjaci Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA) radili su dugih petnaestak godina i krajem prošle godine doneli analizu o pomenutm rizicima. Reč je o osam zabranjenih aroma. Sve one su rezultat kondezacija nakon paljenja po specijalnim metodama različitih vrsta drveta kao što su hrast, javor, bukva… Do sada su od zemalja članica imale dozvolu za korišćenje, koja će, najnovijom odlukom Evropske komisije, sada biti povučena.

Nije reč o svim aromama, već onima koje nastaju takozvanim procesom pirolize. Stručno govoreći, piroliza je vrsta termolize i predstavlja termohemijsku dekompoziciju organskog materijala, u ovom slučaju drveta, pri značajno povišenim temperaturama u odsustvu kiseonika. Ovaj proces je relativno teško ispitivati zbog mnogobrojnih reakcija koje se istovrmeno odvijaju i koje je teško kontrolisati.

POJČIVAČI MIRISA NA CRNOJ LISTI

Zabranjene Arome su SF-001 "proFagus Smoke R714" (ranije se zvao "Scansmoke PB 1110") , SF-002 "Zesti Smoke Code 10", SF-003 "Smoke Concentration 809045", SF-004 "Scansmoke SEF7525", SF-005 "SmokeEx C-10", SF-006 "SmokEz Enviro-23", SF-008 "proFagus Smoke R709" i SF-009 "Fumokomp Conc." (ranije "Fumokomp").

Piroliza nastaje pri ugljenisanju drveta na temperaturama od 200 do 300 stepeni, pod gore navedenim uslovima. Događa se, na primer, i u požarima ili tokom vulkanskih erupcija.

Rok za progresivno uklanjanje ovih proizvoda sa rafova je dve godine. Neće, tako, moći da se prodaju ni čipsovi s ukusom slanine aromatizovani na pomenuti način, ili, na primer, dimljeni majonez koji je u nekim zapadnim zemljama, poput Francuske, naročito popularan. Među proizvodima koji se "dime" su i pice, barbekju sosovi, pa, čak, i neke specijalne supe!

S druge strane, arome koje se koncentrišu prirodnim sagorevanjem drveta moći će da se koriste sledećih pet godina. Takođe, svaki proizvod koji bude prirodno dimljen, bez pojačivača mirisa, u procesu prirodne konzervacije, kao što su šunke, sirevi ili losos, na primer, moći će i dalje nesmetano da budu u prodaji, ali će morati da nose posebnu oznaku na ambalaži, da bi se znalo poreklo dimljenja.

Proizvođači strahuju od velikih gubitaka koji se mere milijardama evra. Zbog toga im je i ostavljen rok od dve godine, da pronađu zdraviju zamenu za pojačivače mirisa.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum
Svet

0 10

UDARNO: Zelenski tvrdi da je Lukašenko prihvatio ultimatum

KOMUNIKACIONA oprema za koju Ukrajina tvrdi da je pomagala u podršci ruskim napadima dronova sa teritorije Belorusije prestala je da radi, rekao je predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski novinarima danas, nekoliko dana nakon što je izdao ultimatum beloruskom predsedniku Aleksandru Lukašenku.

24. 06. 2026. u 18:41

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
STRAŠAN MEČ AUSTRIJE I ALŽIRA! Marko Arnautović strelac, obe selekcije obezbedile ono što su želele!

"STRAŠAN" MEČ AUSTRIJE I ALŽIRA! Marko Arnautović strelac, obe selekcije obezbedile ono što su želele!