POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
SAD I TZV. KOSOVO HOĆE DA IMA SOPSTVENU SREBRENICU! Predsednica lažne države u perfidnoj igri optužila Beograd
PREDSEDNICA lažne države Kosovo Vljosa Osmani, i pored toga što još nisu preskočili poslednju stanicu ka članstvu u Savetu Evrope - glasanje na Komitetu ministara 17. maja najavljuje da će porodice nestalih moći da tuže Srbiju Evropskom sudu za ljudska prava za povredu prava na život njihovih najmilijih.
29. 04. 2024. u 07:00
POSLE OPTUŽBI DA KRIJE NACIONALNOST I VEROISPOVEST: "Ja sam Srpkinja, krstiću sina u Hramu!" Maja Berović o PRAVOM imenu i poreklu
"JA SAM Srpkinja i ponosim se time!"
01. 05. 2024. u 13:14
Pročitajte više
MIRZA TRAŽI POMOĆ ZA BOLESNU MAJKU: "Dragi prijatelji javite se, hvala vam!" (FOTO)
PEVAČ Mirza Selimović javno se oglasio i zatražio pomoć za majku koja je bolesna.
02. 05. 2024. u 22:15
PREPOZNAJETE LI POZNATOG POLITIČARA? Danas značajan državnik, a slika iz mladosti mu je urnebesna (FOTO)
IAKO nema više brkove i dugu kosu mnogi misli da se nije puno promenio.
02. 05. 2024. u 11:51
TITO TRAŽIO BATI DA MU ISPRIČA VIC O NjEMU: Ovaj odgovor je dobio od glumca (VIDEO)
PRE 90 godina rođena je glumačka legenda Velimir Bata Živoinović, a o njegovom životu i radu u podkastu "Novosti" pod nazivom "Mislim da je važno" govorio je njegov sin Miljko Živoinović.
30. 04. 2024. u 13:12 >> 13:12
ZAR NjIH DVOJE ZAJEDNO? KO BI REKAO! Brega i Sandra Afrika: "Ona je baš dobra" (VIDEO)
NA DRUŠTVENOJ mreži TikTok osvanuo je snimak star nekoliko godina, na kojem Goran Bregović izvodi dobro poznati hit Sandre Afrike.
02. 05. 2024. u 16:17
UMRLA POZNATA SRPSKA GLUMICA Maja Volk slomljena, oprostila se od prijateljice: "Pretužna sam..." (FOTO)
"Umrla je još jedna vedra Vodolija..."
02. 05. 2024. u 20:14
NAJLAKŠI I NAJTEŽI JEZICI ZA UČENjE: Evo na kom mestu je SRPSKI - iznenadićete se
NOVE studije izdvojile su najlakše i najteže jezike sveta.
02. 05. 2024. u 19:09
Najnovije iz rubrike
uživoRAT U UKRAJINI: GUR - Časov Jar pada u ruske ruke, sprema se kotao; Rusi probijaju front kod Avdejevke, preti okruženje (MAPA/FOTO/VIDEO)
RAT u Ukrajini – 798. dan.
02. 05. 2024. u 08:06 >> 01:20
U MOSKVI POČELE PROBE: Parada za Dan pobede nad fašizmom 9. maja
U MOSKVI su počele probe za paradu u čast 79. godišnjice pobede nad fašizmom u Drugom svetskom ratu koja će biti održana 9. maja.
03. 05. 2024. u 00:52
PODOLJAK O VRAĆANJU UKRAJINACA IZ EU: Usvojiti jedinstvenu odluku o povratku vojno sposobnih
SAVETNIK ukrajinskog predsednika Mihail Podoljak izjavio je danas da je potrebno usvojiti "jedinstvenu panevropsku odluku“ o povratku u Ukrajinu vojno sposobnih muškaraca koji se nalaze u inostranstvu.
03. 05. 2024. u 00:37
BRITANSKI MINISTAR: Svake godine po 3 milijarde funti britanske vojne pomoći za Ukrajinu
TOKOM zvanične posete Kijevu, britanski ministar spoljnih poslova Dejvid Kameron obećao je danas da će Velika Britanija izdvajati svake godine po tri milijarde funti (3,74 milijarde dolara) za vojnu pomoći Ukrajini i to "dokle god bude potrebno" naglasivši da zvanični London nema prigovor na korišćenje tog oružja po ciljevima na teritoriji Rusije.
03. 05. 2024. u 00:21
DIREKTAN SUDAR DVE VOJNE SILE U AFRICI: Ruske trupe ušle u američku vazdušnu bazu u Nigeru
RUSKO vojno osoblje ušlo je danas u vazdušnu bazu u Nigeru u kojoj se nalaze američke trupe, nakon odluke nigerske hunte da protera američke snage iz zemlje.
03. 05. 2024. u 00:10
Komentari (0)