MUMIN NA ULICI PONOVO PEČE: Ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem
24. 11. 2021. u 18:06
KAD se 77. godišnji Mumin Jakupi pojavi u centru grada sa svojim mangalom i iz njega zamiriše pečeni kesten, za Paraćince je to siguran znak da su duboko zagazili u jesen.
Foto: Z. Rašić
A za „Novosti“, znak da je ugledni Goranac četvrtu godinu zaredom ispunio obećanje da će peći kesten sve dok ga zdravlje služi. Činio je to, priča, prethodnih šezdeset godina, pa ga nikakva boleština neće sprečiti da tako bude i na dalje.
Dok je potpaljivao ćumur, bez kog nema dobre poslastice, držeća starina nam objašnjava da je ove sezone, zbog suše, kesten malo slabijeg kvaliteta. Ali vični majstor kakav je on zna da i iz takvog izvuče vrhunski ukus.
- Kestena ima, ali nema ljudi. Ulice su sve praznije zbog svega po malo. Zbog korone najviše. I pored toga, sebi sam naredio da od kestenja neću da odustanem. Ponesem od kuće i napečem kilo-dva, toliko se nadam i da prodam. Kad bude hladnije i prodaja će biti veća jer ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem – sa osmehom tvrdi Mumin, dok uslužuje prvu mušteriju te večeri.
Foto: Z. Rašić
Zbog gradske fontane sagrađene pre dve godine, morao je za dvadesetak metara da pomeri kiosk sa mesta na kom se nalazio decenijama. Semenke, kikiriki i kokice „biznis“ je koji je razvio još stari Šaban, Muminov otac. I danas taj kiosk zovu „Kod Šabana“. Na tom mestu Mumin je stekao penziju, ali od rada ne odustaje više zbog „čašice“ razgovora nego zbog para. Na sreću, ne mora da bira da li će u kiosk ili za mangal.
Miris kestenja odavno mu je ispunio dušu, a i godinama je bio jedini kestendžija u Pomoravlju. Ne kaje se nimalo što je skoro ceo život proveo tako na ulici.
TAJNA UKUSNE POSLASTICE
Ovaj majstor za kesten peče ga od svoje petnaeste godine, a prodavao ga je nekada i u Zagrebu pre nego što je odlučio da se vrati u Paraćin. Tajna ukusnog kestenja je da ne pregori već da se lagano peče četrdesetak minuta, otkriva Mumin za „Novosti“. Mora se biti strpljiv u stajanju na ulici, ali u tome vidi i razlog svog dobrog zdravlja.
Preporučujemo
BOJA ZA JAJA OD 10 DINARA: Vaskršnja ulična prodaja u Paraćinu (FOTO)
08. 04. 2026. u 14:18
PREDELI DUŠE I ZEMLjE: U Jagodini izložba slika Dragana Gligorijevića (FOTO)
08. 04. 2026. u 14:03
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KRAJ - NEMA VIŠE: "Državni posao" se oprostio od fanova posle 14 leta - nisu dobili ugovor za novu sezonu
"ŠTA reći, evo nije prošlo 14 godina, ni 2.545 epizoda..."
07. 04. 2026. u 21:57
Šta će biti sa iranskim obogaćenim uranijumom i zašto ga predaju Americi?
U UTORAK uveče, sa svega 90 minuta koliko je bilo preostalo na njegovom satu “sudnjeg dana”, američki predsednik Donald Tramp objavio je preokret u ratu sa Iranom – dvonedeljno primirje.
08. 04. 2026. u 17:35
LIDIJA VUKIĆEVIĆ U SUZAMA: "Čekala je da me vidi, pa izdahnula..."
ČEKALA je da me vidi, pa izdahnula..."
08. 04. 2026. u 08:04
"Tramp je milosrdni anđeo, a Izrael - hrabar, voljan i sposoban"
PIT Hegset je kazao da je Tramp "od početka bio jasan" oko toga da Iran neće imati nuklearno oružje i da će, prema uslovima sporazuma o kojem se pregovara, bilo nuklearni materijal koji Iran "ne bi trebalo da ima" biti uklonjen.
08. 04. 2026. u 16:58
OVO JE NAJZDRAVIJA RIBA NA SVETU: Ima brojne benefite
OVA riba je puna proteina, vitamina i minerala...
08. 04. 2026. u 09:54
OD HEROJA DO ZLOČINCA: Uhapšen najodlikovaniji australijski vojnik - preti mu doživotni zatvor, terete ga za ratne zločine u Avganistanu
NAJODLIKOVANIJI živi australijski vojnik Ben Roberts-Smit uhapšen je danas ju Sidneju i suočiće se sa pet optužbi za ratni zločin ubistva u vezi sa navodnim ubistvima nenaoružanih civila tokom službe u Avganistanu, saopštila je policija.
07. 04. 2026. u 11:50
CNN OBJAVIO DA JE IRAN PROGLASIO VELIKU POBEDU, TRAMP POLUDEO Saopštenje je velika prevara, nadležni utvrđuju da li je počinjeno krivično delo
IRAN je saopštio da je ostvario veliku pobedu i primorao Sjedinjene Američke Države da prihvate njegov plan u 10 tačaka, navodi se u saopštenju Vrhovnog saveta za nacionalnu bezbednost Irana koje su preneli državni mediji, tvrdi CNN. Tramp je na obajvu CNN-a ekspresno reagovao i optužio ih za prevaru.
08. 04. 2026. u 02:39
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
ŠOK: "Ameri NISU spašavali pilota - KRALI su obogaćeni uranijum! Katastrofa za Vašington"
BAGEJ je nazvao operaciju spasavanja katastrofom za Vašington, jer iranska vojska tvrdi da su njene snage uništile dva helikoptera Crni jastreb i dva vojno-transportna aviona C-130.
06. 04. 2026. u 19:11
Najnovije iz rubrike
ENERGETSKA EFIKASNOST ZA VRANJANCE: Svečano dodeljeni ugovori
U sali Skupštine grada organizovana je dodela ugovora za subvencionisanje mera energetske sanacije porodičnih kuća i stanova u okviru projekta ,,Čista energija i energetske efikasnost za građane“.
08. 04. 2026. u 16:51
U NOVOM SADU OBELEŽEN SVETSKI DAN ROMA: Zastava romske zajednice podignuta ispred Gradske kuće i ispred Skupštine grada
SIMBOLIČNIM činom isticanja romske zastave ispred Gradske kuće Grad Novi Sad jasno potvrđuje svoju posvećenost inkluziji i snažnoj podršci socijalno osetljivim društvenim grupama, izjavila je članica Gradskog veća za socijalnu zaštitu, zdravstvo i brigu o porodici i deci Sonja Radaković prilikom obeležavanja Svetskog dana Roma.
08. 04. 2026. u 14:47
BOJA ZA JAJA OD 10 DINARA: Vaskršnja ulična prodaja u Paraćinu (FOTO)
ZA NAJRADOSNIJI pravoslavni praznik valja ofarbati jaja i ukrasiti sto vaskršnjom dekoracijom, za šta su se i ovog puta pobrinuli ulični prodavci koji su u Paraćinu „okupirali“ deo Ulice vožda Karađorđa kod nekadašnje robne kuće „Šumadija“.
08. 04. 2026. u 14:18
PREDELI DUŠE I ZEMLJE: U Jagodini izložba slika Dragana Gligorijevića (FOTO)
U GALERIJI jagodinskog Kulturnog centra „Svetozar Marković“ otvorena je izložba Dragana Gligorijevića, samoukog likovnog umetnika iz tog grada, povodom obeležavanja tri decenije njegovog stvaralaštva.
08. 04. 2026. u 14:03
UČENICI ODLIČNI RECITATORI: U Paraćinu smotra „Pesniče naroda mog“ (FOTO)
U ORGANIZACIJI Biblioteke „Dr Vićentije Rakić“ najbolji recitatori iz paraćinskih osnovnih i srednjih škola ponovo su pokazali svoje umeće kazivanja stihova u okviru još jednog izdanja Opštinske smotre „Pesniče naroda mog“.
08. 04. 2026. u 13:22
Komentari (1)