CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MLADI SRBIN ZAPREPASTIO AMERIKU! Biće senzacija NBA drafta, šutira bolje od svih Srba - i ne, nije sin Peđe Stojakovića (VIDEO)
Pozdrav iz zemlje košarke. Tako volimo da se hvalimo kada neko naš, ili naši, urade nešto košarkaški sjajno. A novi srpski košarkaški biser je tu. I opčinio je Ameriku.
11. 03. 2026. u 12:11
"Putin je najveći DOBITNIK rata u Iranu - ne treba da se plašimo III svetski rata, već EKONOMSKIH posledica"
GOVOREĆI o ulozi Evrope, Pusić kaže da evropske države razumeju problem, ali trenutno nemaju dovoljno političke ni vojne koordinacije da se suprotstave američkoj politici...
11. 03. 2026. u 11:31
RAZMENA ZA ERDOGANOVOG ROĐAKA? Turci osudili hrvatskog kapetana na 30 godina zatvora: "Slučaj Mustafe i Bekavca obavijen velom tajne"
VRHOVNI sud Turske potvrdio je kazne zatvora od 30 godina za kapetana Marka Bekavca i prvog oficira Alija Alboharija sa broda za rasute terete „Fenišan M“. Odluka je doneta uprkos apsurdnoj činjenici da je kapetan pušten na slobodu u avgustu prošle godine, dok njegov kolega, osuđen po istim optužbama za nemar, ostaje u zatvoru, javlja „Sitrejd Maritim njuz“ .
10. 03. 2026. u 16:44
TONIJEV KRAH: Cetinskom otkazuju nastupe posle skandala
ZBOG otkazivanja nastupa i netačnog iznošenja informacija da je u hali u Novom Sadu nekad bio logor, promenjen je i odnos prema potencijalnoj saradnji s muzičarem iz Hrvatske.
11. 03. 2026. u 10:46
SRUŠIO SPOMENIK KONČARU, BISTA MU SLOMILA NOGU Ante Lj: "Nemam ništa protiv Rade, ne poznajem čovika! Ne volim partizane, komuniste i Srbe"
ANTE Lj. je osuđen za dva krivična dela, a presuda je izrečena ovih dana, piše Dalmacija Danas.
10. 03. 2026. u 11:01 >> 11:02
HOLIVUDSKI GLUMAC IZBAČEN IZ KUĆE U LOS ANĐELESU: Odbio pomoć fanova, pa završio na ulici
GLUMAC Miki Rurk morao je da napusti kuću u Los Anđelesu nakon sudske odluke zbog neplaćene kirije.
11. 03. 2026. u 15:09
AMERIKANCI PIŠU: Srbija prva nabavila hipersonične balističke rakete u Evropi, revolucija u povećanju vatrene moći (FOTO)
FOTOGRAFIJE koje prikazuju lovački avion MiG-29 Ratnog vazduhoplovstva Srbije sa dve balističke rakete CM-400AKG kineske proizvodnje ukazuju na to da je Srbija postala drugi strani korisnik ovog tipa raketa, što značajno menja ranije veoma ograničene udarne mogućnosti ovih aviona, piše američki specijalizovani magazin "Militari voč" u tekstu pod nazivom "Prve hipersonične balističke rakete u Evropi: Srpski lovci MiG-29 integrisali kinesko naoružanje za revolucionarno povećanje vatrene moći".
11. 03. 2026. u 16:26
HAOS U CRNOGORSKOM PARLAMENTU: Prekinuta sednica, poslanici DPS-a opkolili sto predsedavajućeg
SEDNICA Skupštine Crne Gore prekinuta je danas nakon što je predsedavajući u tom momentu potpredsednik parlamneta Boris Pejović (PES) oduzeo reč poslanici opozicione Demokratske partije socijalista Aleksandri Vuković Kuč.
11. 03. 2026. u 17:06
"U HRVATSKOJ IRANSKA TERORISTIČKA JAZBINA" Milanović ljut na Izraelca: "Braco, ovo je Zagreb - ne Tel Aviv!"
PREDSEDNIK Hrvatske Zoran Milanović komentarisao je navode izraelskog ambasadora Gerija Korena da se usred Zagreba nalazi teroristička jazbina u iranskoj ambasadi.
11. 03. 2026. u 13:59
Najnovije iz rubrike
NAJBROJNIJE GLUVARA, I OBIČNI GALEB: DZPPS objavilo rezultate zimskog popisa ptica vodenih staništa u Srbiji
DRUŠTVO za zaštitu i proučavanje ptica Srbije (DZPPS) tokom januara je zajedno sa partnerima iz više od 100 zemalja učestovovalo u organizaciji jubilarnog, 60. Međunarodnog zimskog popisa ptica vodenih staništa (International Waterbird Census – IWC). I ove sezone, tri najbrojnije vrste bile su gluvara, obični galeb, a posle par godina smanjenja brojnosti, i lisasta guska. Na zimovanju u Srbiji je po prvi put potvrđena jedna nova vrsta – čapljica.
10. 03. 2026. u 15:58
DŽEMPERE IZ SIROGOJNA NOSILE SU I KRALJICE: Nedavno preminula Dobrila Smiljanić , zlatiborske pletilje izvela na svetski modnu scenu
ČUVENI džemperi iz Sirogojna, po kojima je ovo malo zlatiborsko selo postalo poznato u svetu, ostalisu trajno vezani za ime Dobrile Smiljanić (1935-2026), rođene Vasiljević. Modni kreator i organizator narodne radinosti, žena koja je zlatiborskepletilje izvela na svetsku modnu scenu, preminula je u petak, a sahranjenau nedelju u selu koje je proslavila.
10. 03. 2026. u 14:46
UČA KOLEKCIONAR DUPLIRAO ZBIRKU: Paraćinac Siniša Tanić sakupio 14.500 hemijskih olovaka (FOTO)
UČITELj Siniša Tanić, iz Busilovca, nadomak Paraćina, vlasnik je neverovatne kolekcije od 14.500 hemijskih olovaka. Zbirka, možda najveća u Srbiji, začeta je 2012. godine. Kada su „Večernje novosti“, pre četiri, o njoj pisale sadržala je 6.000 olovaka, a u međuvremenu se povećala skoro dva i po puta.
08. 03. 2026. u 18:27
PODRŠKA MAMAMA SA DECOM U BOLNICI:Osmomartovska akcija Novosađanke Nine Katane, u znak sećanja na preminulu ćerku Nađu
MESECE provedene uz bolničku postelju svog malenog čeda, strepnje za njen život u koji je tek kročila, ali i nadu da će uspeti da prebrodi zdravstvene tegobe, i na kraju ipak, gubitak ćerkice Nađe, Novosađanka Nina Katana, dok je živa neće zaboraviti. Sa željom da sačuva sećanje na prerano izgubljenu ćerkicu, rođenu sa teškom anomalijom, pokrenula je akciju „Mama nisi sama“, koja će ovog osmog marta, obradovati mame.
08. 03. 2026. u 13:22
BLAGO BOKELJSKIH MORNARA: U Konaku kneginje LJubice otvara se izložba o najstarijoj bratovštini na svetu
BOKELjSKA mornarica najstarija je postojeća pomorska bratovština nasvetu, čiji koreni, prema predanju, sežu u 809. godinu i donošenjerelikvija Svetog Tripuna u Kotor. Više od 12 vekova! Pre nekoliko godinaupisana je i na Uneskovu listu svetske nematerijalne kulturne baštine.
05. 03. 2026. u 17:00
Komentari (0)