CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SKANDAL U SARAJEVU Teške optužbe SAD za vođu BiH muslimana, on kaže: "Zlo je zlo, nebitno ko ga čini! Ne pristajem na izmišljene stvari"
"ZLOČIN je zločin, bez obzira ko ga čini."
29. 03. 2026. u 20:03
MEHANIČAR UPOZORIO: Parkiranje na jednom mestu može da vam uništi auto
MNOGI su mu vozači bili zahvalni na savetu...
30. 03. 2026. u 10:08
DRAMA: Priveden Aca Lukas - trenutno je pod nadzorom! Zabranjen mu je ulazak u zemlju, čeka da ga deportuju iz Švedske
Nezvanično, očekuje se njegova deportacija u narednim satima.
29. 03. 2026. u 16:30 >> 16:47
KAKO TO? Najsrećnija zemlja sveta, a stopa samoubistava velika
DEVETI put zaredom na vrhu liste, ali ima "ali"...
30. 03. 2026. u 08:05
SKANDAL U SARAJEVU Teške optužbe SAD za vođu BiH muslimana, on kaže: "Zlo je zlo, nebitno ko ga čini! Ne pristajem na izmišljene stvari"
"ZLOČIN je zločin, bez obzira ko ga čini."
29. 03. 2026. u 20:03
NOVAK ĐOKOVIĆ STIGAO U SARAJEVO, DOŠAO DA NAVIJA ZA BOSNU! Neverovatna scena...
Najnovije vesti iz tenisa tiču se i - fudbala. Novak Đoković se za to pobrinuo.
30. 03. 2026. u 17:18
"TEK ĆETE VIDETI NA VIDOVDAN ŠTA IMAMO DA POKAŽEMO" Vučić: Samo su nam jednu raketu videli, pola sveta okrenuše naopačke
PREDSEDNIK Republike Srbije Aleksandar Vučić tokom posete Kuli istakao je da će na Vidovdan vojska pokazati novo naoružanje.
26. 03. 2026. u 15:56
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Snimci Hane Ikodinović zapalili internet - vreli kadrovi (VIDEO)
STARIJA ćerka "novosadske barbike" i proslavljenog vaterpoliste Danila Dače Ikodinovića, Hana Ikodinović, izrasla je u pravu lepoticu i već odavno joj tepaju da je "najleša ćerka poznatih roditelja u Srbiji".
26. 03. 2026. u 21:36 >> 21:50
Najnovije iz rubrike
TROBOJKA PONOVO NA POSTOLJU: Leskovčanin Živorad Marković trijumfovao na svetskom prvenstvu u paurliftingu u Poljskoj
Na prvenstvu u pauerliftingu u Katovicama u Poljskoj, na pobedničkom postolju ponovo se našla zastava Srbije zahvaljujući trijumfu Leskovčanina Živorada Markovića koji je podigao 200 kilograma i još jednom pokazao svoj kvalitet među više od 1.000 izuzetnih takmičara iz celog sveta.
30. 03. 2026. u 18:02
ON NIJE PREDVIĐAO BUDUĆNOST, VEĆ JU JE POSTAVLJAO: Profesor dr Dragoslav Stojiljković u novoj knjizi tumači delo naučnika Ruđera Boškovića
FIZIČAR, matematičar, astronom, inženjer, pedagog, geolog, arhitekta, konstruktor, arheolog, optičar, diplomata, poliglota, profesor, prevodilac i jedan od najboljih pesnika 18. veka.
27. 03. 2026. u 17:11
"BOLJE RAT NEGO PAKT, BOLJE GROB NEGO ROB": Pobuna od 27. marta 1941, slika je srpskog mentaliteta, uprkos naknadnim tumačenjima
SRPSKE demonstracije 27. marta 1941. protiv ulaska Kraljevine Jugoslavije u Trojni pakt su slika srpskog mentaliteta, uprkos naknadnim tumačenjima i mistifikacijama.
27. 03. 2026. u 14:33
IZ TALASA DUNAVA SPASAO I 35. ŽIVOT: Posle još jednog čina hrabrosti i ljudskosti, alas Renato Grbić za "Novosti"
ZAZVONIO mi je telefon, juče oko 11.00, i javio sam se mom drugu Aci iz kriminalističke službe Opštine Palilula. Rekao mi je da je čuo na radio-stanici da se čovek bacio sa Pančevačkog mosta i da krenem što pre, jer veruje da ću stići pre rečne policije. Odmah sam pošao čamcem i počeo da tražim nasumice. Muškarac je nasred reke grčevito mahao rukama i nogama kako ne bi potonuo.
26. 03. 2026. u 17:00
SELO DRAŽE OD PARIZA: Anđelo Petković (27) izabrao da sačuva ognjište i imanje svojih predaka na obroncima Suve planine (FOTO)
PITALI su me zar me nije ponela ona pesma "Zanela me svetla velikoga grada", a odgovorio sam im da je moja pesma "Selo moje lepše od Pariza".
25. 03. 2026. u 07:00
Komentari (0)