CELO SELO MIRISALO NA FANKE: Stari bunjevački običaj iznedrio lepu manifestaciju u Tavankutu
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
JEDAN od najstarijih običaja Bunjevaca, koji su zavoleli i poprimili i ostali narodi na severu Bačke je "Debo četvrtak", kada se jedu fanci (krofne). Starinski običaj iznedrio je i manifestaciju "Fankijada" u Tavankutu kod Subotice, na kojoj je ispečeno čak 10.000 fanaka.
foto:J.L.
"Debo četvrtak" je poslednji pokladni četvrtak pred Korizmu (katolički post). Tog dana se jede devet puta a poslednji obrok su fanci. Iako izgledom liče na krofne, ko god ih je probao zna da nisu. Masne, šuplje, hrskave, sa belim obodom po sredini, jedna su od omiljenih bačkih poslastica. Da svako dođe do toliko željenih fanaka, bilo je zaduženo 40 vrednih žene iz Ljutova, Gornjeg i Donjeg Tavankuta, koje su od jutra zakuvavale i pekle ovu poslasticu.
Foto: J. Lemajić
- Pripremanje je naizgled jednostavno: brašno, kvas, mleko, šećer i so, ali postoji hiljadu načina da ne uspeju. Testo određene gustine mora dva puta da nadođe, a postoji i caka kako se lupa i kako se oblikuju fanci da bi imali plašu, jer su ti najbolji - kaže Branka Vidaković Milojević. - Naučila sam da ih spremam sa prabakom i bakom, a i današnje devojke uče od nas. Naša domaćica je Marina Mamužić, mi pomažemo. Počeli smo ujutru u šest i do po podne spremili oko 1.500.
Foto: J. Lemajić
Ali fanaka nema bez muške ruke.
PRIHOD U HUMANITARNE SVRHE
FANKE smo prodavali u četiri kućice. Prihod od prodaje ide za kupovinu uskršnjih paketića za decu iz Gornjeg i Donjeg Tavankuta, Ljutova, Male Baje i Čikerije, i školi "Matija Gubec" za pomoć školskoj zadruzi i kupovnu školskog automobila - kaže Anđela Moravčić, u ime organizatora manifestacije.
- Testo se zakuva od tri kile brašna i retko koja žena ima snage da ga tako izlupa da ono bude vazdušasto. Zato u pomoć priskaču muškarci i dobro izudaraju testo - dodaje Marija, stavljajući ih pažljvo u lonac sa mnogo vrele masti...
Foto: J. Lemajić
Sa domaćim džemom, kremom ili prazni, tope se u ustima.
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Kazne za šetanje u kupaćem van plaža u Crnoj Gori - do 1.000€
IZ LOKALNE samouprave navode da je cilj ove odluke očuvanje komunalnog reda, dostojanstva građana, kao i zaštita urbanog i kulturno-istorijskog ambijenta grada.
19. 07. 2026. u 21:58
NIJE ŠPANAC: Poreklo Lamina Jamala i potresna priča o PRAVOM IMENU fudbalskog majstora
NA DRESU, ipak, nosi samo "Jamal", baš kao što su kroz istoriju mnoge fudbalske zvezde birale da budu prepoznatljive po imenu ili njegovom delu.
19. 07. 2026. u 19:28
SKANDAL U UKRAJINI: Brat direktora DBR-a kupio 143 stana - za "smešne" pare! Kvadrat 800$, a on ceo stan kupovao za 1.000$
VIŠE vodećih ukrajinskih medija objavilo je zajedničku istraživačku priču pod nazivom "Inicijativa 143" o novootkrivenoj korupcionaškoj aferi koja trese Ukrajinu.
19. 07. 2026. u 22:30
POSLE VESTI O HAPŠENjU USRED NjUJORKA: "Hag nije nadležan za Izraelce i Amerikance!"
KABINET izraelskog premijera Benjamina Netanjahua kritikovao je danas gradonačelnika Njujorka Zohrana Mamdanija nakon njegove najave da razmatra mogućnosti hapšenja izraelskog premijera ukoliko on doputuje u taj grad, ocenivši da Mamdani time pokušava da skrene pažnju javnosti sa, kako tvrde, navodnih neuspeha svoje politike.
19. 07. 2026. u 20:34
PLAŠI SE DA GA ON SMENI NA MESTU PREDSEDNIKA Kličko: "Zelenski, u šoku sam što si uradio - to je velika greška"
GRADONAČELNIK Kijeva poručio da kadrovske smene usred rata slabe Ukrajinu i zatražio od predsednika da objasni zbog čega je smenjen ministar odbrane Mihail Fedorov.
19. 07. 2026. u 21:17
OVO JE RACIJA Policija upala na Darin nastup u CG, a ona zapevala: "Ne može nam niko ništa!"
RACIJA na nastupu Dare Bubamare u Crnoj Gori.
19. 07. 2026. u 17:43
SVE KLjUČA OKO FOKLANDSKIH OSTRVA: Argentinski predsednik poslao poruku koja će razbesneti Britance
PREDSEDNIK Argentine Havijer Milej izjavio je da je njegova vlada "svakim danom sve bliže" povratku suvereniteta nad Foklandskim ostrvima, produbljujući diplomatski spor izazvan politički obojenim slavljem reprezentacije Argentine nakon pobede nad Engleskom na Svetskom prvenstvu ranije ove sedmice, piše briselski portal Politiko.
17. 07. 2026. u 14:37
NOVA FAZA SUKOBA NA BLISKOM ISTOKU: Iran prvi put direktno napao ovu zemlju!
IRAN je saopštio da je u petak izveo nove napade na američke objekte na Bliskom istoku, uključujući i prvi direktan napad u Siriji, nakon šeste uzastopne noći američkih udara na iranske vojne objekte.
17. 07. 2026. u 12:51
Grom udario direktno u stado ovaca, ubio 97 sa crnim nosem - ne pamte smrtonosniji udar u istoriji
IZGUBILI godine mukotrpnog rada i tradicije.
18. 07. 2026. u 18:35
Najnovije iz rubrike
NEUSTRAŠIVI ĆUPRIČANIN NA KROVU EVROPE: Igor Bajčeta, najbolji mladi visokogorac Srbije, popeo se na Monblan (FOTO)
BAŠ kao što je i najavio nakon što ga je Planinarski savez Srbije krajem prošle godine proglasio za najboljeg srpskog visokogorca juniora i najmlađeg Srbina koji se popeo na visinu preko 5000 metara, Igor Bajčeta (19) planinar iz PK „Zubrova“ iz Ćuprije, pre nekoliko dana izveo je svoj prvi uspon na Monblan, najviši vrh Alpa i zapadne Evrope.
18. 07. 2026. u 07:00
U SLAVU CARSKIH ROMANOVA: Jedinstvena pravoslavna svetinja, u Bačevcima pored Drine, proslavila hramovnu svetkovinu
MANASTIR Svetih carstvenih mučenika Romanovih, u mestu Bačevci pored Drine, jedinstvena je pravoslavna svetinja posvećena poslednjoj ruskoj carskoj porodici.
17. 07. 2026. u 21:52
SVOJE IME, PRVI PUT, NAPISALI ĆIRILICOM: Letnji kamp u Čikagu i ovog leta okupio srpske mališane koji žive ili su rođeni u SAD
ŽIVO je i sve vrvi od vesele graje u Letnjem kampu „Sveti Sava“ u Čikagu gde se i ovog leta okupilo nešto više od stotinu dečaka i devojčica da se druže, uče srpski jezik i ćirilicu.
17. 07. 2026. u 06:45
ZDRAV HOBI POLICIJSKOG INSPEKTORA MILJANA MILJKOVIĆA: Evo čime je odlučio da se bavi kad uskoro ode u penziju (FOTO)
INSPEKTOR paraćinske policije Miljan Miljković (55) počeo je da pčelari još pre desetak godina da bi smanjio stres na poslu i brže se oporavio od infarkta, a da bi svom životu dodao nove sadržaje nakon predstojećeg odlaska u penziju, mesecima je istraživao koje sve benefite pruža udisanje svih pčelinjih blagodeti iz košnica.
16. 07. 2026. u 14:01
MORAŠ NA PRUZI, BITI PONEKAD I MUŠKO I ŽENSKO: Dame mašinovođe za "Novosti" o svom poslu, porodičnoj tradiciji, brizi o putnicima
VEČITI putnici. Sa ove dve reči, svoje zanimanje mašinovođe, opisuju Jelena Stojanović (35) iz Subotice, Marija Stevanović (25) iz Lapova i Silvija Keljac (24) iz Azanje kod Smederevske Palanke. Ove mlade, lepe žene su nasmejane, razgovorljive i duhovite, ali na svom radnom mestu odgovorne i oprezne, jer neke od njih upravljaju i "soko" vozovima koje razvijaju brzine do 200 kilometara na čas.
16. 07. 2026. u 11:54
Komentari (0)