VRANJANSKI "ZAKON" KISELOG KUPUSA: Neće onaj jeftiniji ni da pogledaju – evo i zašto
VRANjANCI uveliko biraju kupus. Ističu da je dobar onaj od domaćeg semena, a ne od hibridnog.
Foto: Shutterstock
Prodavci na pijaci u tom gradu kažu da od toga zavisi i cena kupusa. Hibridni je 10 dinara jeftiniji.
„Ako hoćete „plastiku“ kupite za cenu od 50 dinara, a ako hoćete dobar seljački kupus birajte onaj koji ne može biti jeftiniji od 70 dinara. Na veliko ako uzimate biće i 60 dinara po kilogramu“, kaže poljoprivredni proizvođač Branko iz Kupininca, sela blizu Južne Morave.
Na vranjskoj pijaci ponuda kupusa je odlična, za kilogram treba izdvojiti od 50 do 80 dinara u zavisnosti od vrste i veličine glavica. Iskusne domaćice napominju da za kiseljenje kupusa treba odabrati dobre zeljke, za sarmu, ali i podvarak.
A recept je tradicionalni i dobro poznat.
„Ukoliko imate bure od 60 litara zgodno je da naređate 20 kilograma kupusa srednjih i manjih glavica. Očistite najpre prve listove i „kordelj“ na svakoj zeljci kupusa presecite nožem i posolite. Tako će kupus moći da upije so i brzo sazri, mi kažemo „staše“. Nasoljene i naređane glavice u buretu prelijete vodom a preko plastične mreže kojom pokrivate kupus obavezno stavite rečni kamen ravan, takozvani „potočar“ koji ste dobro oprali da pritisne najpre mrežu a onda i glavice kupusa, kako ne bi bile van vode. Obavezno je da se dva puta na nedelju dana ta voda pretoči i opet vrati u bure kako bi so bila ravnomerno raspoređena“.
-Raso od kupusa biće ružičast ukoliko ubacite i neku cveklu u bure. Ako se pridržavate ovog recepta i ako ste kupus za zimu stavili početkom oktobra, već 20. do 25. decembra u zavisnosti od toplote prostorije u kojoj se bure nalazi na trpezi ćete imati svežu salatu od kiselog kupusa - kaže Draginja iz Donjeg Vranja. Ona otkriva da je zbunjena informacijom koju je čula, a tiče se cene kupusa.
-Čula sam da je u jednom od većih marketa prodavan kilogram kupusa navodno „futoškog“ za 20 dinara po kilogramu, što je za mene neverovatno - smatra Vranjanka Draginja.
(Kurir)
BONUS VIDEO
Preporučujemo
"Kad prođe romantika, radi metla": Otac Predrag objavom izazvao burne reakcije
29. 04. 2026. u 19:49
Maj je mesec ljubavi za ova tri horoskopska znaka: Njih kamen spoticanja čeka iza ćoška
29. 04. 2026. u 15:51
Krenula je sezona: Ako primetite krpelja na koži eno šta nikako ne treba da radite
29. 04. 2026. u 14:45
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Lepa Berluskonijeva miljenica u centru novog skandala: Nacija se digla na noge nakon njenog pomilovanja - Melonijeva pod pritiskom (FOTO)
Nikol Mineti, Britanska italijanskog porekla, bivša zubna tehničarka, televizijska voditeljka i regionalna poslanica u Lombardiji, ponovo je u centru pažnje italijanske javnosti nakon što ju je predsednik Serđo Matarela pomilovao.
28. 04. 2026. u 17:07
Sudbina sveta u 460 kilograma uranijuma: Tramp i Putin na različitim stranama - Amerikanac preti, Rus daje ovo rešenje
NAKON zastoja u pregovorima između Irana i Sjedinjenih Američkih Država, Teheran pokušava da promeni dinamiku krize i prekine diplomatsku blokadu novim, faznim pristupom.
28. 04. 2026. u 22:28
"Kad završi rat, kreće haos..." Uzbuna u EU zbog ruskih veterana! Ipak upozoravaju: "Paranoja je veći rizik"
ESTONIJA se sprema da se brani od ruskih trupa čak i nakon što oružje utihne u Ukrajini.
29. 04. 2026. u 13:13
"Trampe, da nije nas, pričali biste francuski!" Kralj pecnuo američkog predsednika, pa govorio i o paljenju Bele kuće (Video)
BRITANSKI kralj Čarls sinoć je oduševio publiku u Beloj kući svojom zdravicom, a snimak njegovog govora se širi društvenim mrežama.
29. 04. 2026. u 12:39
Trampova unuka: "Neugodno je, ja na dejtu sa dečkom, a krupni muškarac iz službe na metar od nas"
UNUKA američkog predsednika Donalda Trampa, osamnaestogodišnja Kai Tramp, otvoreno je govorila o svakodnevici koju prati stalno prisustvo agenata Tajne službe, priznajući da pojedine situacije umeju da budu neugodne.
28. 04. 2026. u 19:16
Lepa Brena otkirla: "Viktor i ja više nemamo odnos majka i sin"
U poslednje vreme počeo je da prati majku i na njenim koncertima...
29. 04. 2026. u 10:18
Trampu stigle najgore moguće vesti: Nije dobro po američkog predsednika
Podrška američkom predsedniku Donaldu Trampu pala je na najniži nivo u njegovom trenutnom mandatu, a Amerikanci su sve više nezadovoljni njegovim postupanjem sa troškovima života i ratom sa Iranom, pokazuju rezultati nove ankete Ipsosa.
28. 04. 2026. u 20:51
Srušio se avion kod glavnog grada: Poginuli svi putnici i pilot
Vazduhoplovna civilna uprava Južnog Sudana saopštila je danas da se srušio avion jugozapadno od glavnog grada Džube, pri čemu je poginulo svih 14 osoba koje su bile u letelici.
27. 04. 2026. u 16:49
Zašto ne treba govoriti "primi moje saučešće"? Otac Predrag otkriva: "Ne budite plitki"
"KADA izjavljujete saučešće ne budite plitki..."
29. 04. 2026. u 12:35
Najnovije iz rubrike
Dnevni horoskop za četvrtak, 30. april: Bika očekuju problemi sa ženama, Devicu s autoritetima, Jarca s voljenom osobom, Ribe u inostranstvu
SAZNAJTE šta vas u četvrtak, 30. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
29. 04. 2026. u 20:00
"Kad prođe romantika, radi metla": Otac Predrag objavom izazvao burne reakcije
NA društvenim mrežama pojavio se snimak sa jednog crkvenog venčanja koji je izazvao veliku pažnju javnosti.
29. 04. 2026. u 19:49
Maj je mesec ljubavi za ova tri horoskopska znaka: NJih kamen spoticanja čeka iza ćoška
MAJ mnogima donosi laganiju energiju, više druženja, spontanih susreta i onaj osećaj da se nešto lepo napokon može dogoditi.
29. 04. 2026. u 15:51
Krenula je sezona: Ako primetite krpelja na koži eno šta nikako ne treba da radite
SA lepim vremenom sve češće boravimo u prirodi što nas dovodi u opastnost od krplja. Ipak uz pravovremenu brigu i upućenost u to šta treba i šta ne treba da radimo, brzo ćemo da rešimo neprijatnu situaciju.
29. 04. 2026. u 14:45
Robot dadilja, kurir i domaćica: Ovakva pomoć u kući je san svake žene (Video)
„KINETKIS AI“ iz Kine predstavio je svog prvog humanoidnog robota, KAI, koji može da slaže odeću, koristi alate, dostavlja porudžbine i pomaže sa decom.
29. 04. 2026. u 13:35
Komentari (0)