Selo slavi papriku od koje živi

LESKOVAC - Povrtari u Leskovcu gaje stare domaće sorte paprike, a posebno među njima zauzima nizača, autohtona vrsta koja se niže na konac, a potom suši i melje u vrhunski začin za svako jelo. Prodaje se i kao gruvana, a može se nabaviti i kao "deset u vezi" ili na "venac". Nizača uspeva samo u ataru leskovačkog sela Donja Lokošnica, a sadi je svako od oko 280 domaćinstava. Suši se prirodno okačena na fasade kuća, pomoćnih zgrada i plotova. Zahvalni paprici koja ih hlebom hrani, meštani svake godine organizuju dane kada biraju najbolje proizvođače i organizuju takmičenje u brzom nizanju na venac.

Titulu najboljeg ove godine odneo je najmlađi proizvođač Miloš Stojanović koji nizaču uzgaja na oko pola hektara. Kaže da je ove godine dobro rodila i da joj je vreme išlo naruku.

- Ova paprika traži mnogo sunca i vode. Uz to, ako se dobro uradi i na vreme okopa nema promašaja. Nizaču uzgajam od šestog razreda osnovne škole, a time su se bavili i moji preci, možda i 200 godina pre - kaže Miloš.

Vremešnije Miloševe kolege kažu da od njihovog posla može dobro da se živi i da svako ko uspe da naniže 1.000 niza ne mora da brine o prihodima tokom cele godine. Nekada se nizača najviše prodavala samlevena, ali sada primat preuzima sušena u vezi ili na venac.

- Snalazimo se nekako. Srećom ima kupaca koji još uvek cene kvalitet. Prošle godine proizveo sam oko 1.200 kilograma mlevene paprike. U dvorištu već imam oko 700 niza i sve je to prošlo kroz moje, ženine i ćerkine ruke, a pomaže nam i zet. Traktorsku prikolicu paprike nanižemo za dan i po do dva - priča Slobodan Jovanović, jedan od najvećih proizvođača u ovom selu.

Miloš Stojanović

Pobednica takmičenja u brzom nizanju Vesna Ilić (44) jedan venac naniže za deset minuta, a na takmičenju je bila i brža od toga. Ovaj posao radi 25 godina, a pošto ima malo zemlje pod paprikom, niže i kod komšija i tako za sat nizanja zaradi 120, a dnevnica se plaća 1.300 dinara.

- Ako radim ceo dan mogu da nanižem 50 niza - rekla je pobednica koja se, bez obzira na veliko iskustvo, prvi put oprobala u ovom takmičenju.

NELOJALNA KONKURENCIJA

U DONjOJ Lokošnici se žale na probleme u plasmanu svoje robe pre svega zbog nelojalne konkurencije koja paprici dodaje boju i brašno. Zbog toga, ali i zbog rodne godine, cena kilograma mlevene paprike je pala na 250 do 300 dinara.