Srpske božićne đakonije na TLC

OMILjENO TV lice ljubiteljima dobrog zalogaja, Nenad Gladić, alijas Lepi Brka, nedavno je snimio emisiju za kablovski kanal TLC. Naime, reč je o četvorodelnoj seriji u kojoj je imao specijalan zadatak - da pripremi srpsku božićnu trpezu. A, pored njega, kulinarske praznične specijalitete iz nacionalnih kuhinja predstavile su i kolege iz Rumunije, Mađarske i Bugarske.

- Ne mogu da vam kažem šta sam spremao od jela, ali sam se potrudio da dosta hrane ponesem iz Srbije. Evo, otkriću vam da sam napravio božićnu česnicu i malo sam je ukrasio kako bi još bolje izgledala na TV.

Već neko vreme Lepi Brka, osim što radi već čuvenu emisiju "Gastronomad" (RTS), na poziciji je glavnog urednika na Kičn TV, prvom domaćem i regionalnom kulinarskom kanalu. A na tom mestu, ističe, njegov posao doneo mu je nove izazove:

- Sada radim sa sedam potpuno različitih autora. Vodim računa o izboru jela, ali i o tome šta će se snimati i emitovati. Na kraju, moram sve da iskontrolišem, kako bi to što se prikazuje bilo kulinarski tačno. Takođe sam tu i da pomognem, pošto većina novih kolega nema iskustva pred kamerama. Kad se recepti predstavljaju širokom auditorijumu, onda ih treba pojednostaviti, odnosno izbaciti nepotrebne korake. To me je vratilo na početak moje karijere, kada nisam imao nekog pored sebe da mi pomogne, ali sam u međuvremenu osimislio taktiku koju sada mogu da primene i drugi.

Kroz kastinge za emisije na Kičn TV prošlo je više od 60 ljudi, a neprekidno se održavaju i novi. Naš gastronomski stručnjak ističe da, i pored toliko zainteresovanih, i dalje traga za novim licima.

- Da bi neko bio izabran, prevashodno mora da zna da kuva, da voli hranu, ali i da ume da kaže nešto o jelu koje priprema. Ne može se prikazivati samo ubacivanje sastojaka u lonac, već to mora da bude ispraćeno pričom. Važno je i da imaju nešto što kamera voli, taj "iks faktor".

Pored klasičnih kulinarskih emisija Lepi Brka na kablovskom kanalu, u okviru programa "Najbolje iz Srbije", radi i reportaže sa manifestacija u vezi sa hranom.

- Pored toga, imamo još jednu novu autorku koja će se baviti "zdravijom" ishranom, umerenim vegetarijanstvom. Ideja nam je da to budu vojvođanska jela, modifikovana tako da u njima nema mesa.

A uz sve obaveze na novom mestu urednika, Lepi Brka priprema i sedmu sezonu emisije "Gastronomad" (RTS 1), koja kreće u februaru.

- U sledećem ciklusu akcenat nam je na putovanjima po našoj zemlji, već smo uradili dobar deo južne Srbije - snimili smo pet emisija u pirotskom kraju, obišli smo i Belu Palanku, Leskovac, Vlasinu, Dimitrovgrad, Vojvodinu... Postoje i planovi za put u inostranstvo, ali o tom-potom.