ROZE PRAVE OD CRNE SORTE LOZE: Bračni par Mićunović, u Crnoj Gori, ispisuje novu epohu vinarstva u regionu
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
NOVA epoha vinarstva u Crnoj Gori nastaje u selu Građani, na 15 kilometara od Virpazara, između Crmničke i Riječke nahije.
Foto B. Dabić
Osim tradicionalne tehnologije proizvodnje i čuvanja vina u buradima (bariku), cisternama od nerđajućeg čelika, bračni par Irina i Pavle Mićunović koriste glinene amfore, a njihovo vino odležava u kvevrima, najstarijem vinskom sudu, po metodama starim nekoliko hiljada godina.
Jedinstveni su na vinskim mapama i po proizvodnji penušavog vina od crnog grožđa. Ova godina, otkrivaju, biće posebna - prvo penušavo roze vino od sorte vranac doživeće premijeru.
- Ove godine promovisaćemo penušavo vino koje je "rođeno" kod nas - kaže s ponosom Ruskinja Irina, koja je prvi put došla u Crnu Goru 2012. godine.
POSETIOCE vinarije u Građanima najpre oduševi panoramski pogled na uređene vinograde, a ulazak u vinariju je otkrivanje novog sveta vinarstva. Pored drvenih bačvi velikih kapaciteta, pažnju privlače glinene amfore u podrumima. A ono što se nigde u Crnoj Gori ne može videti, a po čemu se izdvaja vinarija u Građanima su - kvevri.
- Grožđe raste u zemlji, vri i sazreva u njoj. Način pravljenja vina u kvevrima poznat je još od 8. veka pre naše ere. Baš ovde u Građanima, u srcu Crne Gore, pravi se vino po metodama koje su stare nekoliko hiljada godina. Podsetiću da se alazanska dolina u Gruziji smatra postojbinom vinogradarstva i vinarstva. Od 2011. godine način pravljenja vina u kvevrima je na Uneskovoj listi nematerijalnog kulturnog nasleđa. Tradicija vina iz amfora, koju su do savršenstva doveli stari Grci i Rimljani, omogućava nam da se kao vremeplovom vratimo mnogo vekova unazad i probamo napitke naših predaka - kaže Pavle Mićunović, ponosan na ovu metodu proizvodnje - amforno vino, čime otvara novu stranicu istorije crnogorskog vinarstva.
Foto B. Dabić
PREMA njegovim rečima, vino koje odležava u glinenim amforama ima poseban ukus.
- Prilikom proizvodnje glina se peče na temperaturi od 1.100 stepeni Celzijusa kako ne bi bila porozna. Amfora povoljno utiče na kvalitet vina. Vino se deset meseci održava u amforama i dobija posebnu, a veliku mineralnost, što je drugačije od drugih postupaka proizvodnje i odležavanja vina - objašnjava Pavle.
TRADICIJA
- TURISTIMA iz različitih krajeva sveta kažem da su se ovde u prošlosti sastajale starešine kako bi donosile važne odluke za zajednicu. To je porodično nasleđe i ostavlja se potomcima kao vredan poklon. Planiramo da ovde organizujemo kulturne programe za turiste kojima ćemo dočarati tradiciju, narodne igre, pesme, folklor - otriva Irina...
Preporučujemo
„ARISTOKRATSKO STOPALO" Olivere Katarine: Čarobno detinjstvo uz pomoć gospođe Sofije
26. 07. 2026. u 18:00
PATRIJARH PORFIRIJE SLUŽIO LITURGIJU U KOVILjU: Poslao snažnu poruku vernicima
26. 07. 2026. u 17:16
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
Četvrto najveće jezero sveta presušilo, iz blata kulja tihi ubica - 204 megatona! Naučnici u strahu: "Moramo nešto da uradimo"
ISTRAŽIVANjE objavljeno u časopisu Science pokazuje da isušeno Aralsko more oslobađa stotine megatona ugljen-dioksida i da bi njegovo ponovno plavljenje spasilo klimu.
26. 07. 2026. u 22:02
"OVO ZAHTEVA HITNU ISTRAGU": Drama posle snimka navodnog Kristijanovog ubistva u kadi
"NAŠA je obaveza da reagujemo uvek, bez obzira na ime, prezime ili popularnost osobe protiv koje se navodi iznose."
26. 07. 2026. u 19:43
ŠOK NA BLISKOM ISTOKU: Sirija potpisuje pakt sa Izraelom, a spore se oko teritorije
SIRIJSKI predsednik Ahmed el Šara otkrio je da Damask aktivno radi na postizanju bezbednosnog sporazuma sa Izraelom, uz učešće više država.
26. 07. 2026. u 16:43
PROSJAKU PONUDIO POSAO, DOBIO ODGOVOR: "Ne brate, ja prosim - ne volim da radim" (video)
"IMAM jedan posao, treba da se očisti plac. Hoćeš?"
26. 07. 2026. u 11:57 >> 11:57
PETORO MRTVIH: Otkazan koncert Emine Jahović zbog tragedije
"U OVIM teškim trenucima, porodicama nastradalih, njihovim prijateljima i svima koji tuguju zbog ovog nenadoknadivog gubitka upućujem iskreno i najdublje saučešće. Moje misli i molitve su uz vas."
26. 07. 2026. u 18:19
RODILO SE DETE SA 4 NOGE: "Otac joj je bio komunista, pucao je na crkvu - navukao prokletstvo i na decu"
"GREH mora da se desetkuje, nažalost. Strašna je stvar kada deca ispaštaju zbog naših greha."
26. 07. 2026. u 21:51
NESTAO PRE 20 GODINA, PRONAĐEN MRTAV U ŠIBLjU: Telo identifikovano po zubima, MISTERIJA i dalje nije rešena
Rasel Skozi, IT stručnjak iz Velsa koji je nestao 2002. godine, pronađen je mrtav posle više od 20 godina u gustom šiblju nedaleko od Svonsija. Njegovi posmrtni ostaci identifikovani su pomoću stomatoloških kartona, ali...
24. 07. 2026. u 16:35 >> 17:07
HITNO UPOZORENjE ZA VOZAČE U SRBIJI: Opozvana dva popularna Nissan modela zbog rizika od požara i povreda
NA sajtu sistema NEPRO objavljen je opoziv dva modela putničkih vozila marke Nissan zbog bezbednosnih rizika koji mogu dovesti do povreda korisnika, odnosno povećanog rizika od požara.
24. 07. 2026. u 16:00
KAMERA OSTALA UPALjENA: Pobegao od medveda na Tari na drvo, a onda ga je ugledao odozdo (VIDEO)
NA PLANINI Tara ljubitelji prirode su nedavno, prilikom šetnje, sreli medveda, objavljeno je u Fejsbuk grupi "Ljubitelji planine Tare".
26. 07. 2026. u 12:14 >> 13:15
Najnovije iz rubrike
„ARISTOKRATSKO STOPALO" Olivere Katarine: Čarobno detinjstvo uz pomoć gospođe Sofije
MOJA generacija detinjstvo je provodila igrajući se po ruševinama razorenog Beograda, koji su Nemci 1941. bombardovali bez milosti.
26. 07. 2026. u 18:00
„VISIO SAM IZ AVIONA, A RAJANER ME PITAO SAMO JEDNO“: Ispovest Srbina koji je preživeo nemoguće!
KADA je Ljubiša Karović pre dve nedelje zadremao na svom sedištu do prozora u avionu Rajaner-a na letu od Soluna do Memingema ni slutio nije da će 20 minuta kasnije praktično visiti do pola čak 4.500 metara iznad zemlje.
26. 07. 2026. u 17:50
PATRIJARH PORFIRIJE SLUŽIO LITURGIJU U KOVILJU: Poslao snažnu poruku vernicima
SVETOARHANGELSKI manastir u Kovilju obeležio je danas svoju slavu, Sabor svetog arhistratiga Gavrila, a liturgiju je služio patrijarh srpski Porfirije.
26. 07. 2026. u 17:16
STIŽE NEVREME U SRBIJU: Jaki oblaci zahvatili ovaj deo zemlje, evo gde će biti pljuskova i grmljavine
U OVOM času snažan oblačni sistem sa pljuskovima i grmljavim zahvatio je Podrinje i u nastavku poslepodneva premeštaće se dalje preko Kolubarskog okruga, prema Mačvi i širem području Beograda.
26. 07. 2026. u 17:16
POSLE KIŠE I GRMLJAVINE STIŽE PAKLENIH 40 STEPENI: RHMZ upalio alarme, Srbiji preti novi temperaturni šok
POSLE lokalnih pljuskova i grmljavine, od srede sledi nagli rast temperature. RHMZ najavljuje do 38, lokalno oko 40 stepeni, uz visok rizik od požara i veoma jako UV zračenje.
26. 07. 2026. u 15:54
Komentari (0)