Tope se u ustima: Mirisni i sočni mafini sa borovnicama (RECEPT)

PUN BOROVNICA

Potrebno je:

*300 g brašna

*8 g praška za pecivo

*250 g šećera

*3 jajeta

*1,5 dl jogurta

*120 g maslaca

*borovnice

Za krem:

*250 g putera

*500 g šećera u prahu

*2 kašičice mleka

*jestiva ljubičasta boja

U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i šećer, a u drugoj umutite posebno belanca, pa dodajte žumanca, jogurt i maslac. Lagano sve umutite sa prethodnom smesom, pa ulijte u kalup za mafine. Stavite oko pet borovnica u svaki kolačić i pritisnite da malo potonu u testo. Pecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Napravite krem, umutite puter, dodajte šećer u prahu, mleko i jestivu boju. Ukrasite ovim prelivom pečene mafine. Možete da stavite i očišćenu borovnicu na šlag.

ČOKO-FANTAZIJA

*75 g brašna

*25 g kakaoa

*2 jajeta

*100 g maslaca

*150 g crne čokolade

*malo ruma

*100 g šećera

*2 kašike mleka

Jaja umutite sa šećerom, dodajte prethodno istopljenu čokoladu sa maslacem i mešajte da se dobije glatka smesa. Dodajte rum, brašno i kakao, nastavljajući da mešate, ali kašikom, pa ulijte mleko i još malo promešajte. Rasporedite smesu u kalupe za mafine, pa pecite na 180 stepeni 20-30 minuta. Izvadite mafine iz kalupa i po želji preko narendajte čokoladu ili čoko-

-perlice.


ROZE KAPKEJK

*150 g brašna

*100 g putera

*100 g šećera

*3 jajeta

*60 ml mleka

*kašičica ekstrakta vanile

*kašičica praška za pecivo

*malo soli

Za krem:

*250 g putera

*500 g šećera u prahu

*2 kašičice mleka

*kašičica ekstrakta vanile

*jestiva roze boja

Puter umutite sa šećerom, a zatim dodajte jaja, mleko, prašak za pecivo i vanilu. Mikserom mutite kratko, pa smesom napunite oko 3/4 kalupa, koji ste obložili ukrasnim papirom. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Za to vreme pripremite krem. Mikserom umutite puter dok ne dobije svetlu boju i ne postane kremast, dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanile, mleko i jestivu boju, pa još malo mutite. Krem prelijte preko kolačića, najbolje uz pomoć šprica ili kašičicom. Ukrasite po želji jestivim cvetićima.


NEŽAN KAO KOKOS

*jaje

*1/2 šolje mleka

*1/4 šolje ulja

*kašičica vanile

*1/2 kašičice soli

*2 kašičice praška za pecivo

*1/2 šolje šećera

*šolja kokosovog brašna

*1/2 šolja brašna

Jaje blago umutite, dodajte mleko, ulje i vanilu, pa sve dobro promešajte. Ubacite zatim kokosovo brašno, šećer, so, brašno sa praškom za pecivo i umešajte, ali blago i kratko. Smesu sipajte u nauljen kalup za mafine. Pecite kolačiće u dobro zagrejanoj rerni oko pola sata, zatim ih ostavite da se ohlade, pa ih vadite iz kalupa. Pospite kokosom i poslužite uz kafu ili čaj.


SA JABUKAMA I CIMETOM

*250 g brašna

*prašak za pecivo

*kašičica cimeta

*jaje

*šolja šećera

*3/4 šolje ulja

*šolja mleka

*2 jabuke

*šećer u prahu

Pomešajte brašno, cimet i prašak za pecivo, zatim umutite jaje, šećer, mleko i ulje. Jabuke oljuštite i isecite na kockice. U umućena jaja dodajte pomešano brašno, a zatim i jabuke. U kalup sipajte smesu (samo do polovine) i pecite na 220 stepeni oko 20 minuta. Isključite i ostavite da se ohlade. Po želji, pospite ih šećerom u prahu ili ukrasite komadićima jabuke.