Društvo

PRVI FESTIVAL GRAŠCA: Novi Sad će biti centar vinske Srbije

08. 06. 2022. u 09:44

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

NOVI Sad će krajem ove nedelji biti centar vinske Srbije zahvaljujući prvom Festivalu grašca, manifestaciji posvećenoj važnoj regionalnoj sorti vinove loze

ПРВИ ФЕСТИВАЛ ГРАШЦА: Нови Сад ће бити центар винске Србије

Foto: Printskrin

Usvajanjem Strategije za razvoj vinarstva i vinogradarstva naša zemlja je dobila plan razvoja ovog sektora do 2030. godine, koji će pomoći da se srpska vina što bolje predstave. Od posebne važnosti u tom pogledu je i promocija autohtonih sorti grožđa, kao što je grašac, ističu iz Saveza vinara i vinogradara Srbije.

Grašac se danas gaji uglavnom na prostoru srednje i jugoistočne Evrope. U Hrvatskoj se, pod imenom graševina, rasprostire na 8500 hektara, dajući vina u širokom spektru stilova. Olasrizling, kako grašac zovu na mađarskom govornom području, veoma je važan i za vinare u Mađarskoj, gde se prostire na oko 5.000 hektara. U Austriji se sorta gaji na oko 3.500 hektara, a najfinija vina dolaze iz Burgenlanda, posebno slatka, iz kasnih i ledenih berbi. U Sloveniji se grašac, pod imenom laški rizling, prostire na oko 2500 hektara, a u Rumuniji na čak 7.000.

U Srbiji, grašac je sorta na apsolutnom prvom mestu po rasprostranjenosti, zasađena na 3.500 hektara, odnosno na neverovatnih 14 odsto ukupnih površina vinograda.

Vina od grašca osvajaju primarnim aromama u svežim vinima koja najčešće podsećaju na zelenu i žutu jabuku, dinje, limun, belu breskvu, maslačak, žuti ringlov, kruške, mandarine, ponekad i bananu. Kompleksnija, odležala vina imaju i note sena, zelenog čaja, lipe, dunje, polenovog praha, meda, marcipana... Ponekad je prisutna i nežna herbalnost, kao i mineralni karakter. Grašac najčešće daje umereno puna vina, srednjih, ponekad i nižih kiselina.

Na Art platou Petrovaradinske tvrđave u petak 10. juna sa početkom u 18 sati 40 vinarija iz regiona predstaviće svoja najbolja vina od grašca. Biće to prilika da posetioci degustiraju i tako se uvere u lepote vina od grašca. Manifestacija će imati i ekskluzivnu zvučnu podlogu u vidu tamburaške muzike. Tom prilikom biće izabrana i najbolja vina, a dan kasnije biće održana i konferencija o grašcu, na kojoj će govoriti eminentni profesori, somelijeri, vinari. Namera je da ova manifestacija koja veliča grašac postane tradicionalna, jer se bez sumnje radi o najperspektivnijoj i najvažnijoj beloj sorti vinove loze u Srbiji.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
UKRAJINA U STRAŠNOM PROBLEMU: Zelenski se hitno oglasio

UKRAJINA U STRAŠNOM PROBLEMU: Zelenski se hitno oglasio