Svi se čude ovim kolačima: Izgledaju kao kocke od čokolade, dok ih ne stavite POD SVETLO (VIDEO)

Grupa ciriških naučnika sa Univerziteta nauka i umetnosti severozapadne Švajcarske, patentirala je postupak iz kog se dugine boje prelamaju kroz čokoladne kolače, a da pritom ne koriste veštačke boje za hranu.

Čitava priča počela je na pauzi za kafu, u hodniku univerzitetske zgrade, pošto su naučnici za hranu Etjen Džefroj i Patrik Ruhs podenuli razgovor o čokoladi sa fizičarem Heningom Galinskim.

Oni su se tom prilikom zapitali da li se može napraviti čokolada u nekim drugim bojama, osim u običnim i klasičnim braon i beloj.

Pročitajte još: Pronalazak ravan otkriću kraja duge na kojem se nalazi ćup sa zlatom: Par pronašao devet konzervi sa zlatnicima (VIDEO)

Zaintrigiralo ih je kako to mogu da ostvare, pa su krenuli da eksperimentišu i podrobno istražuju čokoladu i kako zapravo ona dobija boju.

U kuhinji su proučavali i prvi ogled im je bio sa jestivim zlatnim i titanijumskim prevlakama. U zavisnosti od debljine premaza čokolada bi se presijavala zlatno-žuto, odnosno tamno plavo. Ipak proces im se učinio previše složenim i nepraktičnim pošto je temperatura čokolada od 31 stepen znatno otežala premazivanje.

Shvatili su da ne treba da koriste aditive i da boje oblogu čokolade, već samo njenu površinu. Zato im je u pomoć pritekla studentkinja matematike Anita Zing, koja takvu tehniku proučava za svoj master. Konačno su krenuli da napreduju.

Nakon što je njihov patent uspeo kontaktirali su proizvođače čokolade, kojih je vrlo malo u Švajcaskoj i razgovarali o komercijalnom rešenju za bojenje čokolade. Planiraju da osnuju svoju kompaniju u budućnosti.