Torte i kolači

NAUČITE I - UŽIVAJTE: Ovako se pravilno kombinuju vino i hrana

Бојана Јовановић

21. 06. 2024. u 17:30

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Već je postalo uobičajeno, pa i deo pomodarstva, da i sami znamo koje vino se slaže sa određenim jelom, a ne da se o tome raspitujemo samo kod somelijea ili konobara, prilikom obedovanja u restoranu.

НАУЧИТЕ И - УЖИВАЈТЕ: Овако се правилно комбинују вино и храна

Foto Shutterstock

Kada naučimo ponešto o „uparivanju“ vina i hrane, svaki obrok pripremljen kod kuće dobiće nov, bogatiji ukus, „zaliven“ osmehom i čašom dobrog vina.

Pre nego što počnemo da jedemo, kao aperitiv koji će nam otvoriti apetit, valjalo bi da pijemo suvo ili polusuvo penušavo vino, suvo ili slatko belo, šeri, bermet, porto ili prošek. Predjela „traže“ belo vino, i to ono koje je suvo, polusuvo ili slatko, a uz isti tip „božanskog nektara“ odlično idu sve vrste pržene ribe i škampi s roštilja.

 Foto Shutterstock

Ribe pečene na roštilju, kao i rakovi, školjke i kavijar, slažu se sa jakim belim i crvenim vinima, suvim belim penušavcem ili belim aromatičnim vinima. Čorbe, rižota sa mesom ili ribom, kao i testenine savršeno se uklapaju sa belim suvim vinima, rozeom i mladim crvenim vinima. Ova poslednja dobro dopunjavaju ukus i belog mesa, dok bi uz crvena mesa i divljač trebalo poslužiti puna i jaka, stara crvena vina. Suvi roze odličan je „pratilac“ suhomesnatih proizvoda, ali i jaja, pripremljenih na različite načine.

Kod testenina postoji razlika u odnosu na vrstu sira i mekoću testa koje se koriste u njihovoj pripremi. Uz roze i mlado crveno vino najbolje se slažu sirevi sa mekanom testeninom, dok oni narendani ili stari, spremljeni sa tvrdom pastom, odlično idu u kombinaciji sa crvenim, jakim, starim vinom.

Foto Shutterstock

Kolači i sladoled predstavljaće vam još veće zadovoljstvo ako ih budete jeli uz likerska ili aromatična, slatka vina i polusuve penušavce. „Suvlje“ poslastice, bez čokolade, obogatite nešto starijim penušavcem, belim slatkim ili poluslatkim vinom, šerijem, prošekom ili portom.

Za kraj, da vam otkrijemo „caku“ koja povezuje boju vina i hrane. Svetlo belo vino, pa čak i ono koje „vuče“ ka zelenkastoj boji, odlično se slaže sa svetlo zelenom hranom, kao što je salata i sveže povrće. Bela vina koja se presijavaju nana žućkaste tonove slažu se sa tako „obojenim“ namazom od putera ili sosom od kapra. Sa rozikastom hranom, pogađate, dobro je upariti roze vino, pa tako odrezak od tune, salame i pršute odlično se „napajaju“ baš njime.

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

SPAVAO BIH S NJOM I OŽENIO JE! Skandal premijera Australije sa Kajli Minog - oženio se pre 6 meseci, a sad se izvinjava
Svet

0 0

"SPAVAO BIH S NjOM I OŽENIO JE!" Skandal premijera Australije sa Kajli Minog - oženio se pre 6 meseci, a sad se izvinjava

AUSTRALIJSKI premijer Entoni Albaneze uputio je nedvosmisleno izvinjenje zbog komentara o pop zvezdi Kajli Minog koje je prošle nedelje izneo tokom gostovanja u jednom podkastu. Njegove izjave izazvale su talas osuda, a kritičari su ih nazvali „potpuno neprimerenim” i poručili da „omalovažavaju funkciju premijera”, piše Bi-Bi-Si.

06. 07. 2026. u 18:21 >> 18:21

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
STRAH OD RUSIJE PRED NATO SAMIT: Evropa sprema Istočni štit od Finske do Rumunije - posebno ih brine Ahilova peta

STRAH OD RUSIJE PRED NATO SAMIT: Evropa sprema "Istočni štit" od Finske do Rumunije - posebno ih brine "Ahilova peta"