SAMO SLEDITE TRI PRAVILA: Evo kako da spremite meso, da upije što manje masnoće
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ako želite da ispržite bilo koje meso (šnicle, piletinu, krmenadle...) tako da upije što manje masnoće, savetujemo vam da sledite tri pravila.
Foto: Depositphotos
Vreo tiganj i masnoća: Ulje mora biti jako zagrejano pre nego što spustite meso. Kada je ulje hladno, meso se ponaša kao sunđer i uvlači svu masnoću u svoju unutrašnjost.
Suva površina: Meso pre prženja obavezno dobro obrišite papirnim ubrusom. Vlaga na njemu spušta temperaturu ulja i sprečava stvaranje zaštitne korice (krispi efekta) koja blokira prodor ulja.
Bez bockanja viljuškom: Koristite štipaljku za okretanje. Ukoliko probodete meso viljuškom, kroz rupice će izaći sokovi, a unutra ući vrelo ulje.
Prilikom pohovanja, nakon što meso uvaljate u prezle, ostavite ga 5–10 minuta da odstoji pre prženja. Prezle će se bolje zalepiti i stvoriti čvršći oklop koji ulje teže probija. Takođe, pre prženja meso možete da marinirate u malo limunovog soka ili sirćeta. Kiselina menja strukturu površine mesa tako da ono teže apsorbuje mast. I, na kraju, ono što uglavnom svi znamo: čim izvadite meso iz tiganja, stavite ga na dvoslojni kuhinjski ubrus. Papir će izvući višak masnoće sa površine pre nego što se ohladi i upije je meso.
Preporučujemo
MNOGI GREŠE, ALI EVO KAKO BI TREBALO: Pravilno čuvanje jabuka
04. 03. 2026. u 07:00
SAMI NAPRAVITE PASTU ZA ČIŠĆENjE RINGLI: Do sjajnog šporeta za tili čas
04. 03. 2026. u 12:00
MOGU POTPUNO DA IM UNIŠTE UKUS: Pet grešaka u pripremi pečuraka koje mnogi prave
31. 03. 2026. u 23:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"DAČA ME JE VARAO, OSTAVILA SAM GA PRE NESREĆE" Bolno priznanje Nataše Bekvalac: "Bila sam ljuta na njega, teško mi je..."
"BRAK se završio pre Dačine nesreće..."
14. 06. 2026. u 09:05
"VREME JE ZA BLIZANCE!" Mirka Vasiljević o trudnoći
"VREME je za blizance, mora nešto drugačije..."
14. 06. 2026. u 19:17
POSLE NEUSPEHA SA GRENLANDOM: Tramp želi da kupi ovo ostrvo! Britanci odbili da mu ga ustupe za napad na Iran
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp navodno razmatra mogućnost da Vašington kupi arhipelag Čagos i stavi ga pod direktnu američku kontrolu, nakon što su propali njegovi pokušaji da obezbedi preuzimanje Grenlanda, prenosi britanski Independent.
15. 06. 2026. u 09:25
Mira Banjac uslikana u 97. godini - vidite kako danas izgleda (foto)
SLAVNA glumica i dalje radi, a njena nedavna fotografija sa prepoznatljivom muštiklom svedoči o njenom nesalomivom duhu.
15. 06. 2026. u 08:20
HAOS U STUDIJU "PINKA" Zorica besna na Viki: "Ti si ispod mog nivoa, pa te ovde trpim"
PEVAČICE su se nakon jednog nastupa žestoko posvađale...
14. 06. 2026. u 13:32
KEJT MIDLTON SE OBUKLA KAO PRINCEZA DAJANA: Parada u čast kralja Čarlsa okupila kraljevsku porodicu
KEJT Midlton je oduševila legantnim izdanjem u plavoj haljini i uskladila svoj stajling sa odećom svoje dece.
15. 06. 2026. u 10:34
RUSI O NAPADU NA PRAVOSLAVNU SVETINjU: Američki "patriot" pogodio Kijevsko-pečersku lavru
MINISTARSTVO odbrane Rusije tvrdi da je Kijevsko-pečerska lavra pogođena raketnim sistemom protivvazdušne odbrane "patriot" američke proizvodnje, navodeći da bi jedan od razloga za to moglo da bude slanje Ukrajini tih raketa kojima je istekao rok korišćenja.
15. 06. 2026. u 10:10
ŠEF NEMAČKE VOJSKE IZDAO DRAMATIČNO UPOZORENjE: Evo kada će nas Rusija napasti, moramo biti spremni za borbu
NEMAČKA mora da se pripremi za ruski napad do 2029. godine, ili čak i ranije, izjavio je šef nemačke vojske za Politiko.
11. 06. 2026. u 16:23
ŠTA JE BRE OVO? Misteriozna životinja snimljena u Mačvi (VIDEO)
Kratak video, za koji se navodi da je nastao iz vozila na području Mačve.
13. 06. 2026. u 20:49
Najnovije iz rubrike
ČOKOLADNA ŠARLOTA: Kremasta poslastica bez pečenja
Spoj mekanih piškota, bogate čokoladne kreme i laganog sloja slatke pavlake čini ovu poslasticu neodoljivom. Najbolje od svega – ne peče se i priprema se veoma jednostavno.
15. 06. 2026. u 14:00
STARINSKI KOLAČ SA ORASIMA: Recept koji čuva uspomene i porodične priče
Ovaj starinski kolač sa orasima, koji se godinama pripremao u mnogim domovima i uz koji su nastajale najlepše porodične uspomene.
15. 06. 2026. u 12:00
STARINSKE POGAČICE SA SIROM: Jednostavan recept bez kvasca
Miris domaćeg peciva koji vraća u detinjstvo ne izlazi iz mode. Starinske pogačice sa sirom pripremaju se bez kvasca, od svega nekoliko sastojaka, a odlikuju ih lisnata struktura, bogat ukus i hrskava zlatna korica.
15. 06. 2026. u 06:06
SLADOLED OD LEŠNIKA: Recept za pravu gurmansku poslasticu
BOGAT ukus karamelizovanog putera, hrskavi pečeni lešnici i komadići čokolade pretvaraju ovaj sladoled u pravu gurmansku poslasticu.
14. 06. 2026. u 15:43
MAFINI SA ČOKOLADOM I ORASIMA: Mirisna poslastica za svaku priliku
Ako volite jednostavne domaće kolače, ovi mafini sa čokoladom i orasima biće pravi pogodak. Mekani, sočni i bogati ukusima, idealni su uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao slatki zalogaj za celu porodicu.
14. 06. 2026. u 15:00
Komentari (0)