SAMO SLEDITE TRI PRAVILA: Evo kako da spremite meso, da upije što manje masnoće
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ako želite da ispržite bilo koje meso (šnicle, piletinu, krmenadle...) tako da upije što manje masnoće, savetujemo vam da sledite tri pravila.
Foto: Depositphotos
Vreo tiganj i masnoća: Ulje mora biti jako zagrejano pre nego što spustite meso. Kada je ulje hladno, meso se ponaša kao sunđer i uvlači svu masnoću u svoju unutrašnjost.
Suva površina: Meso pre prženja obavezno dobro obrišite papirnim ubrusom. Vlaga na njemu spušta temperaturu ulja i sprečava stvaranje zaštitne korice (krispi efekta) koja blokira prodor ulja.
Bez bockanja viljuškom: Koristite štipaljku za okretanje. Ukoliko probodete meso viljuškom, kroz rupice će izaći sokovi, a unutra ući vrelo ulje.
Prilikom pohovanja, nakon što meso uvaljate u prezle, ostavite ga 5–10 minuta da odstoji pre prženja. Prezle će se bolje zalepiti i stvoriti čvršći oklop koji ulje teže probija. Takođe, pre prženja meso možete da marinirate u malo limunovog soka ili sirćeta. Kiselina menja strukturu površine mesa tako da ono teže apsorbuje mast. I, na kraju, ono što uglavnom svi znamo: čim izvadite meso iz tiganja, stavite ga na dvoslojni kuhinjski ubrus. Papir će izvući višak masnoće sa površine pre nego što se ohladi i upije je meso.
Preporučujemo
MNOGI GREŠE, ALI EVO KAKO BI TREBALO: Pravilno čuvanje jabuka
04. 03. 2026. u 07:00
SAMI NAPRAVITE PASTU ZA ČIŠĆENjE RINGLI: Do sjajnog šporeta za tili čas
04. 03. 2026. u 12:00
MOGU POTPUNO DA IM UNIŠTE UKUS: Pet grešaka u pripremi pečuraka koje mnogi prave
31. 03. 2026. u 23:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"VAŠA TERITORIJA BIĆE NA NIŠANU RUSKIH NUKLEARKI!" Moskva direktno upozorila bivšu SSSR zemlju - nuklearno oružje stiže na Baltik?
LITVANSKA teritorija će biti na nišanu ruskog nuklearnog oružja ako Viljnus odluči da rasporedi takvo oružje, izjavio je danas portparol ruskog predsednika Dmitrij Peskov.
11. 09. 2026. u 11:07 >> 11:14
NUDE MU OGROMNU SUMU: Nenad Jezdić odbija da proda imanje - "Selo je održalo Srbiju!" (FOTO)
PORODIČNO imanje glumca Nenada Jezdića u selu Zabrdica kod Valjeva je prava oaza mira.
11. 09. 2026. u 12:44
MAJA OGNjENOVIĆ DOŠLA NA NATIN NASTUP: Dačine bivše na istom mestu - pevačica joj se obratila pred svima
MAJA Ognjenović pojavila se na nastupu Nataše Bekvalac u Beogradu, a pevačica je, čim ju je ugledala u publici, napravila neočekivani potez i prekinula nastup kako bi joj se obratila.
12. 09. 2026. u 09:38
Pavle na KiM - Albanac ga ščepao za bradu i UDARIO mu dva šamara: Patrijarhova reakcija u policiji govori o njegovoj veličini
REAKCIJA patrijarha pavla kada mu je Albanac udario 2 šamara i danas se prepričava.
11. 09. 2026. u 08:24
"NIJE PROMENILA POL...": Prva izjava Goce Tržan nakon što je njena ćerka odlučila da neće da nosi očevo prezime
GOCA Tržan otkriva kako je njena ćerka Lena odlučila da promeni prezime i više ne nosi očevo, čime je njihov odnos okončan.
12. 09. 2026. u 11:36
"NEMAM NI DINARA U DžEPU": Danijela Dimitrovska dobila posao na RTS-u - evo na kojoj funkciji
MANEKENKA i bivša supruga Ognjena Amidžića, Danijela Dimitrovska, oprobaće se u novoj ulozi na RTS-u.
11. 09. 2026. u 10:00
TRAMP OBAVEŠTEN O PRISILNOJ MOBILIZACIJI U UKRAJINI: Hitno se oglasio po tom pitanju
AMERIČKI lider Donald Tramp izjavio je da je upoznat sa primerima prisilne mobilizacije u Ukrajini.
02. 09. 2026. u 20:45
Srbiju čeka liga nacija: Evo koliko koštaju ulaznice za mečeve protiv Grčke i Holandije
Reprezentaciju Srbije čekaju mečevi protiv Grčke i Holandije, a od petka, 11. septembra, počinje prodaja pojedinačnih ulaznica za prve dve utakmice kao i paketa ulaznica koji obuhvataju oba septembarska meča na stadionu „Rajko Mitić“ u Beogradu.
11. 09. 2026. u 12:43
Našli džinovsku anakondu u travi kraj Dunava: Policija uhvatila zmiju - sad se svi pitaju jedno
OBIČNA šetnja obalom Dunava u Bavarskoj pretvorila se u zastrašujući susret kada je jedna žena u travi ugledala ogromnu zmiju, debelu najmanje koliko i ljudska ruka. Ispostavilo se da je reč o anakondi dugoj više od dva metra.
11. 09. 2026. u 18:41
Najnovije iz rubrike
PILETINA U KREMASTOM SOSU OD ŠAMPINJONA: Ručak koji svi vole
Ako tražite ideju za ukusan, sočan i mirisan ručak koji se priprema bez mnogo muke, ovaj recept vredi sačuvati. Meka piletina u kremastom sosu od šampinjona, uz neobičan i ukusan pire od celera i paštrnaka, čini savršeno zaokružen obrok.
11. 09. 2026. u 14:00
HRSKAVE TRUBICE SA MESOM: Brz i jednostavan zalogaj
Kada želite nešto ukusno, hrskavo i zasitno, a nemate vremena za mešenje i razvlačenje testa, ovaj recept je pravi spas. Nekoliko jednostavnih sastojaka, malo truda i na stolu su zlatne, hrskave trubice sa sočnim mesnim punjenjem.
11. 09. 2026. u 07:00
STARINSKE OBLANDE SA ČOKOLADNIM FILOM: Ukus detinjstva koji spaja generacije
DOMAĆE oblande sa bogatim, kuvanim filom od mleka, šećera i čokolade predstavljaju vanvremenski klasik među sitnim kolačima, idealan za slave, rođendane ili svakodnevno uživanje uz kafu.
10. 09. 2026. u 14:38
RECEPT ZA PUNJENE PAPRIKE: Miris i ukus srpskog septembra
SEPTEMBAR je mesec kada pijace preplave zrele, mesnate babure, a kuhinje širom Srbije zamirišu na najdraže jelo smene godišnjih doba.
10. 09. 2026. u 12:23
ČIZKEJK SA ORASIMA: Neobična poslastica koja osvaja na prvi zalogaj
Kombinacija blagog svežeg sira, kiselkastog limuna, vanile i hrskavih oraha daje mu poseban ukus, a najlepše od svega je što je priprema jednostavna.
10. 09. 2026. u 11:00
Komentari (0)