ČAROBNJAK U KUHINJI: Žarko Jovanović, profesor kuvarstva - Znanje pretoči u pravi praznik za nepca (VIDEO)
LjUBAV prema kuvanju, spojena sa željom i iskrenom namerom da se znanje i tajne kulinarstva prenesu mlađima, formula su koju uspešno sprovodi Žarko Jovanović, majstor kuhinje, profesor kuvarstva Ekonomsko-trgovinske škole u Smederevu.
Ovaj čarobnjak u kuhinji umeće nesebično prenosi svojim učenicima: tokom školskih časova, na predviđenoj praksi, ali i van školskih aktivnosti. Zaposleni u Kompaniji "Novosti" uverili su se koliko su profesor Žarko i njegovi učenici vešti u poslu i kako kulinarsko znanje pretoče u savršene ukuse. Upravo oni su bili kreatori ekskluzivne večere upriličene na proslavi 70. rođendana našeg lista, održane u raskošnom ambijentu restorana "Belvedere" u Akva-parku Jugovo kod Smedereva, jednom od najlepših u ovom delu Srbije. Bogata predjela, neodoljivi kanapei, rolovani svinjski file u sosu od pet vrsta sira, rolovani pileći bataci, bili su samo deo trpeze koja je bila praznik za nepca... Ništa manje ukusne nisu bile ni veganske bečke šnicle i burgeri...
Žarko je nastavnik kuvarstva već 11 godina. Završio je Visoku hotelijersku školu u Beogradu, a sada se usavršava na Katedri za gastronomiju Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo PMF-a u Novom Sadu...
- Od najranijeg detinjstva bio sam svestan svoje ljubavi prema kuvanju. Znao sam da će baš kulinarstvo jednog dana biti moja profesija, iako niko iz porodice, pre mene, nije bio kuvar - priča nam Žarko.
Vredno je učio, vežbao, osvajao sve tajne ovog umeća, istraživao... Osvajao je i nagrade na domaćim i međunarodnim takmičenjima, pripremajući njemu omiljena jela mediteranske kuhinje, ali i razna jela od mesa. Ponosan je i na uspehe i medalje njegovih đaka osvojene u Poreču, Novom Sadu, Ohridu, na Zlatiboru, Kragujevcu... I, uvek ima želju da veštine prenese i drugima. Nije se zaustavio u učionici i nastavničkoj praksi. Ljubav prema kulinarstvu pretočio je i u instagram-stranicu "Znanje je moć". Vodi je sam i na njoj objavljuje sadržaje koji nastaju sa učenicima tokom pripreme jela predviđenih planom i programom. Na meniju se nađe i još po nešto, njima drago.
- Preko ovog profila želim da obrazujem, podstičem i promovišem mlade kuvare. Imamo nekoliko hiljada pratilaca. Među njima su i naši učenici, ali i mnogo mladih i starih koje interesuje kuvanje. Stranica je baš zanimljiva, možete proveriti. Trudimo se da opišemo sve faze pripreme i da damo pratiocima što više detalja, jer niko nije osiromašio davajući - iskren je Žarko i dodaje da za sve što rade imaju podršku škole, da ljudi prepoznaju njihov rad, javljaju se sa podrškom, podsticajem i različitim idejama.
Humano srce
PROFESOR Žarko ima i humano srce. Pre tri godine, jednoj starici u okolini Kuršumlije, koja živi u nemaštini, platio je deo duga za struju, a potom sa prijateljima i onima koji ga prate na društvenim mrežama obezbedio hranu i namirnice, ne samo za baku već za još nekoliko domaćinstava. Sa drugaricom je, takođe, na Dečjem odeljenju bolnice u Smederevu tapacirao stolice i sedišta, i nabavio zavese.
Preporučujemo
EKSKLUZIVNA PONUDA ZA LETOVANjE: U ponudi egzotična destinacija - ovo su cene
HURGHADA – iz prve ruke! Verovatno ste već odavno čuli ovaj slogan, ali možda ne znate odakle on potiče…
21. 05. 2024. u 10:40
RUSIJA PONOVO MENjA DRŽAVNU GRANICU: Odluka stupa na snagu u januaru 2025. godine
MINISTARSTVO odbrane Rusije predložilo je ažuriranje koordinata, odnosno promenu državne granice u oblasti Baltičkog mora, kako proizilazi iz nacrta pravnog akta objavljenog na portalu pravnih informacija, prenosi RIA Novosti.
21. 05. 2024. u 15:25
KO JE CRVENI KOMANDANT? Jedini Srbin general Crvene armije - Lenjin mu bio zahvalan, stradao od Staljinove ruke (FOTO)
ISTORIJA Sovjetskog Saveza, svetske supersile 20. veka, upamtila je brojne heroje, borce, oficire koji su svojim junaštvom i rezultatima zadivili svet. U periodu kada se SSSR tek stvarao i uzdizao, značajan pomena bio je i doprinos jednog Srbina, Danila Srdića (1896-1937), prvog i jedinog Srbina koji je bio general Crvene armije. Ovo je njegova priča.
20. 05. 2024. u 11:53
Komentari (0)