ВЕЧИТА ДИЛЕМА: Да ли да печемо на маслиновом уљу?
ЈЕДНА од већих заблуда у кулинарству је та да не би требало пржити, кувати или пећи на маслиновом уљу, већ да је исправно користити га само хладно.
Фото Shutterstock
Научно је доказано да маслиново уље добро подноси температуре више од 190 степени, односно оно девичанско и 191 степен, а екстра девичанско, високо квалитетно уље ниске киселости, не мења својства чак до температуре од 207 степени. Овим је доказано да маслиново уље можемо употребљавати буквално у свим врстама термичке обраде.
Ипак, иеална температура пржења хране је око 180 степени, када екстра девичанско маслиново уље уопште неће променити хемијски састав. Ради поређења, температуре уља које се развијају у фритезама за пржење износе између 175 и 190 степени целзијусових.
Међутим, ако посматрамо са нутриционистичке стране, лековита својства маслиновог уља најснажнија су када се користи хладно или лагано загрејано, због очувања бројних чинилаца ароме и боје, фитонутријената и противупалних дејстава.
Препоручујемо
МУЧИ ВАС ОПАДАЊЕ КОСЕ: Опрез ако имате алопецију, она је одраз и вашег здравља
07. 08. 2024. у 06:45
СЛАСНИ МАНГО НА ТАЊИРУ: Ево како да изаберете и очистите ово егзотично воће
07. 08. 2024. у 10:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДИВЉИ ВЕПАР У ТРЖНОМ ЦЕНТРУ: Полиција га ТРИ сата избацивала - шоу у Берлину (ФОТО)
КУПЦЕ у једном берлинском трговачком центру у петак ујутро дочекало је изненађење када су се изненада нашли лицем у лице са вепром, због чега је полиција привремено затворила зграду.
14. 03. 2026. у 09:47
ОБЈАВЉЕНЕ НАГЕ ФОТКЕ ЈОЏИРОВЕ ЖЕНЕ: "Снимак ћу лично ја окачити на Инстаграм да сви гледају - ако постоји"
"КАЖУ да постоји снимак, а ако постоји ја ћу га окачити на Инстаграм да га сви гледају."
13. 03. 2026. у 07:22
НА РЕДУ СУ ПОСЛЕ ИРАНА? Трамп најавио "пријатељско преузимање" земље - тренутно преговарају са САД
КУБА је одлучила да ослободи 51 затвореника као гест добре воље у преговорима са САД, којим посредује Ватикан.
14. 03. 2026. у 13:05
Колико шољица кафе дневно је ЛОШЕ ПО ЗДРАВЉЕ
ТРОВАЊЕ кофеином настаје када тело акумулира опасно високе нивое кофеина, што може да има озбиљне последице па чак, у ретким случајевима, и довести до смрти.
14. 03. 2026. у 14:47
ТРАМП И АМЕРИ У ШОКУ! Ево шта је Иран затражио од њих
Док траје напад на Иран, који су започели САД и Израел, али и одговор Ирана у виду напада на суседне земље које помажу ту агресију, и спорт и те како осећа последице новонастале ситуације. Рат је, како и не би... Али, мало ко је очекивао да ће да се деси овакав ирански одговор, након последњег што је урадио председник Сједињених Америчких Држава, Доналд Трамп.
14. 03. 2026. у 15:15
"ЉУДИ, ПАЗИТЕ СЕ!": Случајно открио ПРЕВАРУ на банкомату
ЊЕГОВ снимак је постао је виралан и прикупио је више од 200 хиљада прегледа. У коментарима су се заређале похвале, а многи су му се захвалили на упозорењу.
14. 03. 2026. у 14:28
ХРВАТИ "ВЕЛИКИ И ЈАКИ" ЖАЛЕ СЕ ЦЕНТРАЛИ НАТО ЗБОГ СРПСКИХ РАКЕТА: А не смета им војни савез Загреб-Тирана-Приштина
ПРЕМИЈЕР Хрватске Андреј Пленковић рекао је данас, коментаришући то што Војска Србије располаже новом хиперсоничном квазибалистичком ракетом кинеске производње ЦМ-400, да ће "разговарати са партнерима у НАТО и упозорити их на такво наоружање".
12. 03. 2026. у 19:25
ХОРОР У ХРВАТСКОЈ: Сви се хватали за главу, Американац једва остао жив (ФОТО/ВИДЕО)
СТРАШНЕ сцене виђене су у комшилуку на кошаркашкој утакмици.
13. 03. 2026. у 19:25 >> 19:26
Мирослав 33 године живи под земљом, без струје и воде: Хуманитарац поделио причу која је расплакала многе (ВИДЕО)
ДЕКА Мирослав из села Дворска код Крупња већ 33 године живи у земуници без струје и воде, а његов вапај за помоћ дирнуо је хуманитарца Марка Николића.
14. 03. 2026. у 11:54
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНУ МАНАСТИРСКУ ПИТУ ИЗ 19. ВЕКА: Уживаћете у савршеном укусу, а бића вам потребна само 4 састојка
УЖИВАЈТЕ у традиционалној манастирској пити од ораха, једноставном рецепту који спаја сецкане орахе, грожђице и цимет у савршеној хармонији.
14. 03. 2026. у 17:00
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНУ КАРБОНАРУ: Кремаста је, укусна и спрмна је за 20 минута
Карбонара има и своју посну верзију, која може да буде подједнако укусна.
14. 03. 2026. у 12:52
НЕЖНИ ГУЛАШ СА КРОМПИРОМ И ГРАШКОМ: Домаће јело које греје душу
Гулаш је једно од оних јела које увек подсећа на топлину дома и мирисе из кухиње. Нежно динстано месо, ароматично поврће и кремасти сос чине овај гулаш са кромпиром и грашком правим ужитком. Припрема није компликована, а резултат је заситан и укусан оброк који ће обрадовати целу породицу.
14. 03. 2026. у 08:00
БРЗА ТОРТА СА БАНАНАМА И КАРАМЕЛОМ: Банофи, кремасто задовољство за непца
Спој карамеле, банана и кекса засладиће вас за трен, али укус ћете памтити много дуже од тога.
14. 03. 2026. у 07:00
БЕЛЕ ЛЕДЕНЕ КОЦКЕ СА ВИШЊАМА: Кремасти колач који се топи у устима
Ако тражите колач који изгледа свечано, а истовремено је кремаст, сочан и освежавајући, беле ледене коцке са вишњама су прави избор. Мекани бисквит натопљен млеком даје посебну сочност, док се нежни бели фил савршено спаја са благо киселкастим филом од вишања.
14. 03. 2026. у 07:00
Коментари (0)